Contingut
- 1 Descripció botànica de la morera blanca
- 2 Descripció de les varietats de morera blanca
- 3 Sabor de morera blanca
- 4 Quins són els beneficis de la morera blanca?
- 5 Quina morera té millor gust: blanca o negra?
- 6 Com distingir moreres blanques i negres
- 7 Cultiu i cura de la morera blanca
- 8 Com floreix la morera blanca
- 9 Collita
- 10 Receptes amb moreres blanques
- 11 Contraindicacions
- 12 Ressenyes de morera de mel blanca
- 13 Conclusió
La morera blanca o morera és una planta fruitera originària de la Xina. Cada cop més, les moreres es poden trobar als jardins russos, ja que els jardiners no només hi han vist bellesa, sinó que també han identificat un gran nombre de propietats útils. Mulberry va guanyar popularitat per la seva famosa fibra a partir de la qual es produeix la seda xinesa, pel seu gust i qualitats medicinals, i pel seu ampli ús en la cuina.
Descripció botànica de la morera blanca
Mulberry pertany a la família Mulberry. L'arbre caducifoli arriba a una alçada de fins a 15 m, formant una copa àmplia i estesa. Les branques grans de color gris estan cobertes de fulles ovoides de forma irregular, que s'uneixen mitjançant pecíols de fins a 15 cm de llarg.La morera blanca forma dos tipus de brots: vegetatius allargats i de fructificació curta.
La morera blanca pot ser monoica o dioica. Les varietats monoiques formen inflorescències masculines i femenines, de manera que els residents d'estiu no tenen problemes amb la collita. Les moreres dioiques produeixen flors masculines o femenines. És evident que per obtenir una collita rica, cal tenir al lloc exemplars tant masculins com femenins.
És impossible esbrinar el gènere d'una morera blanca comprada abans de la floració. Si després de la floració resulta que s'han plantat dues plàntules masculines o femenines, es pot salvar la situació tornant a empeltar. Per fer-ho, es tallen 4 esqueixos d'una morera fruitera i s'empelten a mitjans d'abril, abans que comenci la floració. Per a un empelt d'alta qualitat, es seleccionen brots vegetatius llargs, ja que els brots de fruita no són adequats per a l'empelt.
Si els talls van tenir èxit, cal començar a formar la corona de morera blanca a partir de brots joves, eliminant gradualment les branques velles. Una morera sobreempeltada comença a donar fruits al 4t any.
Descripció de les varietats de morera blanca
Per oferir-vos una collita, heu de triar la varietat adequada. En triar una morera blanca, cal tenir en compte la resistència al fred, el temps de maduració, la immunitat a les malalties i el gust de les baies. Per triar la varietat adequada, heu de llegir la descripció i mirar fotos de varietats de morera blanca.
Mel Blanca de Morera
La morera de mel blanca, segons descripcions, fotos i comentaris dels jardiners, és la varietat de maduració primerenca més popular. La floració es produeix a finals de maig, 4 anys després de la sembra. La fructificació es produeix a mitjans de juny. La morera és fàcil de cuidar, creix en qualsevol sòl i produeix una collita constantment gran. Característiques de la varietat:
- bon creixement anual;
- de llarga vida, creix en un sol lloc durant uns 200 anys;
- resistència a la sequera;
- gust dolç de la fruita.
Morera rara tendresa blanca
La varietat més resistent al fred, pot suportar gelades fins a -40 °C. Mulberry White Tenderness és ideal per a regions russes amb un clima inestable. Pertany a les varietats de maduració primerenca; la fructificació es produeix a mitjans de juny i dura 8 setmanes. La qualitat i quantitat de la collita depèn de les condicions meteorològiques. Si l'estiu és assolellat i càlid, els fruits maduren grans i dolços; en temps plujós, la collita no pot esperar.
Plodovaya-1
Varietat de maduració primerenca, la primera collita madura a mitjans de juny. La fructificació és de llarga durada, de 6 a 8 setmanes. Les drupes blanques només apareixen en temps sec i càlid; si la primavera i principis d'estiu són plujosos, els fruits es tornen de color rosa pàl·lid. La varietat té una alta productivitat. A l'edat de 8 anys, les moreres poden donar fins a 150 kg de fruita. Les drupes tenen una carn densa, dolça i sucosa. Entre totes les varietats de morera blanca, Plodovaya -1 s'emmagatzema més temps i es pot transportar a distàncies curtes.
Smolenskaya rosa
Varietat de maduració primerenca que produeix fruits de color rosa agredolç. Tot i que els exemplars masculins no donen fruits, es convertiran en una meravellosa decoració per al jardí. A causa de la seva modestia i resistència a les gelades, la varietat es considera la millor per als jardiners principiants. La primera fructificació es produeix un any després de la sembra. La morera dóna fruits de gerds de mida mitjana o vermells fragants i dolços.
Característiques de la varietat:
- els primers fruits maduren a principis de juny;
- baies dolces amb una nota àcida inoblidable;
- fructificació llarga;
- resistència a les gelades.
Merezhevo
Un híbrid jove criat per criadors russos.L'arbre és una varietat de fruita gran amb fruits aromàtics, dolços i ensucrats. La fructificació de la morera es produeix el segon any després de la sembra i dura uns 30 dies. La maduració comença a mitjans de juny i s'allarga fins a finals d'agost. Les baies fan 5 cm de llarg i de color crema o rosa. La varietat té un inconvenient: quan són massa madurs, els fruits cauen ràpidament.
Sabor de morera blanca
El gust de la baia depèn de la varietat i el lloc de creixement. En climes secs i càlids, les baies grans adquireixen una polpa sucosa i un sabor dolç. A les regions amb estius plujosos i curts, la morera blanca produeix baies petites, àcids i dolços.
Quins són els beneficis de la morera blanca?
Les baies de morera blanca tenen propietats beneficioses, de manera que s'utilitzen àmpliament en la medicina popular. Cada baia conté una gran quantitat de vitamines B, PP, C, així com un alt contingut de carotenoides, àcid màlic i cítric, olis essencials i ferro.
Perquè la morera blanca sigui beneficiosa, cal saber com utilitzar-la:
- el suc de drupa diluït amb aigua tèbia s'utilitza per fer gàrgares per al mal de coll;
- una decocció de l'arrel salva de la hipertensió;
- una infusió de fulles alleuja la febre;
- la infusió de baies alleujarà els refredats;
- una decocció de baies seques eliminarà l'insomni i millorarà el funcionament del sistema nerviós;
- les baies fresques recuperen la força en el període postoperatori;
- la collita no madura salva de la indigestió i l'acidesa;
- el suc acabat d'esprémer tracta les malalties de la pell;
- L'escorça triturada barrejada amb oli vegetal pot curar ràpidament talls, abrasions i ferides.
Quina morera té millor gust: blanca o negra?
La morera blanca és menys dolça i té un gust agredolç. A causa del seu baix contingut en sucre, és ideal per a l'alimentació dietètica. La baia pot tenir no només un color blanc com la neu, sinó també de color rosa, crema i fins i tot fosc. A causa de la seva bona resistència a les gelades, la morera blanca es pot cultivar a qualsevol racó de Rússia.
Les mores negres tenen drupes més sucoses i dolces. Exteriorment són semblants a les mores. El tipus negre de morera només es pot trobar al sud de Rússia o als països postsoviètics.
A més, les moreres blanques i negres difereixen en la seva composició química. El blanc té una gran quantitat d'hidrats de carboni, el negre té un alt contingut d'àcids orgànics.
Com distingir moreres blanques i negres
La morera negra es diferencia de la morera blanca pel color de la seva escorça. Si en l'espècie blanca és gris, en el negre és marró vermellós. Els brots de morera negra són curts i nombrosos, la fulla és llarga, de 7 a 20 cm.
Les inflorescències masculines de llimona són cilíndriques, les inflorescències femenines de color verd suau són ovalades. Els fruits de la morera negra tenen una estructura fluixa i són de color negre o morat. A diferència de les moreres blanques, les baies negres contenen molt sucre i tenen un sabor i aroma refrescants.
Les mores blanques i negres van rebre el seu nom no pel color de les drupes, sinó pel color de l'escorça.
Cultiu i cura de la morera blanca
La morera blanca és una planta sense pretensions i resistent a les gelades. Fins i tot un jardiner novell pot créixer fàcilment, ja que és resistent a la sequera i pot créixer i desenvolupar-se en qualsevol sòl. El cultiu de morera blanca implica seguir les normes de cura.
Normes d'aterratge
Les mores blanques es planten a mitjans de primavera abans del flux de saba o al setembre abans de l'inici de l'estació de pluges. La majoria dels jardiners prefereixen plantar a la tardor, ja que si la morera sobreviu bé a l'hivern, vol dir que tindrà una llarga vida.
El lloc d'aterratge ha de ser lluminós, protegit dels vents forts.
És possible determinar el sexe d'una morera només després de la floració, de manera que és millor comprar una plàntula de 3 anys que ja hagi donat els seus fruits.
El pou de plantació de moreres es prepara 10-15 dies abans de plantar la plàntula. Per fer-ho, caveu un forat de 70 cm de profunditat i 50 cm d'ample, al fons es col·loquen una capa de drenatge i 7 kg d'humus podrit barrejats amb 100 g de superfosfat. Per evitar que les arrels de la morera blanca es cremin, l'humus s'escampa amb una capa de terra nutritiva. El forat preparat s'aboca generosament per permetre que el sòl s'assenti.
Regles d'aterratge:
- En el moment assenyalat, el sistema d'arrel de morera blanca s'adreça, s'assequen i les arrels danyades s'eliminen al teixit sa.
- La morera es col·loca al centre i es cobreix amb cura, sacsejant periòdicament el tronc perquè no es formi un coixí d'aire.
- Després de la plantació, la capa superior es compacta, el sòl s'aboca generosament i s'enmulla.
- Si la morera jove és fràgil i té un tronc prim, abans de plantar, s'introdueix un suport al fons del forat, al qual es lliga la plàntula.
La plantació de moreres blanques a la primavera no és diferent de la plantació de tardor, l'única diferència és que la terra es prepara a la tardor.
Reg i adobació
La morera blanca és una planta resistent a la sequera. El reg moderat es realitza d'abril a juny, només en temps sec. Si la primavera va ser plujosa, s'exclou el reg d'estiu. El reg es realitza en un volum de 10 litres per 1 planta adulta. Després de regar, el sòl al voltant del tronc s'afluixa i s'enmulla amb cura. El mantell retindrà la humitat, aturarà el creixement de les males herbes, actuarà com a fertilitzant addicional i protegirà el sistema radicular de la congelació.
Les mores blanques joves no necessiten ser alimentades abans que comenci la fructificació. Atès que els nutrients afegits durant la preparació del forat de plantació seran suficients perquè la morera creixi i es desenvolupi. Però en l'etapa de fructificació, la fertilització s'ha de dur a terme amb regularitat i de manera oportuna:
- A principis de primavera, Abans que s'obrin els brots, dissoleu 50 g de nitroammophoska en una galleda d'aigua tèbia. Aquesta composició és suficient per alimentar 1 planta.
- Al començament de la floració - El fem de pollastre es barreja amb aigua en una proporció d'1:12.
- Tardor profunda després de la caiguda de les fulles, s'apliquen fertilitzants de fòsfor i potassi. L'alimentació de tardor és necessària per donar força després de la fructificació i per protegir el sistema radicular de les gelades severes.
Retall
Les mores blanques es podan a la primavera i la tardor.
La poda de primavera: es realitza abans que les fulles floreixin. El tronc d'una morera jove està exposat a una alçada d'1,5 m, eliminant totes les branques perquè no toquin el terra amb l'edat. Quan formeu la corona, podeu deixar 1 conductor, o podeu deixar que la planta creixi lliurement.
Si la tasca és fer créixer una petita morera blanca, llavors la part superior es pessiga a una alçada de 170 cm L'esquelet comença a formar-se a partir de 8 brots laterals. En els anys següents, la poda de moreres blanques només es realitza per donar un aspecte estètic.S'eliminen tots els brots sobrants, danyats i secs. Les branques caigudes no es tallen; s'hi instal·len suports.
Poda de tardor: després de la caiguda de les fulles, les mores blanques es preparen per a l'hivern. Per fer-ho, feu una poda sanitària, tallant les branques seques, danyades i massa primes que creixen profundament a la corona.
La corona de la morera blanca pot tenir forma de bola o panícula. Per donar forma a una bola, les branques laterals inferiors s'escurcen ⅓ de la longitud, les centrals ¼. Des del centre de la futura bola, el retall es realitza en ordre invers.
La forma de la panícula es forma simplement. Amb aquest propòsit, el brot central de la morera no està aïllat, sinó que es talen els brots a la mateixa alçada.
Per donar un aspecte de plor, es realitza la poda dels brots inferiors i laterals. Amb aquesta poda, les branques de morera es doblegaran. En crear aquesta forma, es realitza una poda severa en detriment de la collita.
Protecció de malalties i plagues
Per protegir la morera de malalties i plagues, cal dur a terme mesures preventives regularment. No només la copa de l'arbre, sinó també la zona del tronc de l'arbre es tracta amb insecticides i fungicides.
Les mores blanques es processen abans que s'obrin els brots i a finals de tardor, després del final de la temporada de creixement. Una solució al 3% de la barreja de Bordeus ajudarà a protegir la morera de malalties i plagues. A la primavera, les moreres es poden tractar amb una solució d'urea al 7%. No només destruirà plagues i microorganismes patògens, sinó que també enriquirà el sistema radicular amb nitrogen.
Preparant-se per a l'hivern
La morera blanca pot suportar gelades severes, de manera que un exemplar adult no té refugi per a l'hivern. Es recomana cobrir només moreres blanques joves.Per fer-ho, després de la poda i la adobació de la tardor, el cercle del tronc de l'arbre està cobert i les branques flexibles es dobleguen a terra i es cobreixen amb material no teixit. El mateix material s'utilitza per embolicar el tronc de la morera per protegir-lo dels rosegadors.
Com floreix la morera blanca
Si la morera es planta a principis de primavera, durant la floració podeu determinar el sexe de la planta. Les inflorescències femenines en forma d'espiga formen aments curts i densos. Cada flor està formada per un pistil, estams i un periant de 4 fulles de color verd clar. La flor masculina forma inflorescències-aments més soltes. La flor consta d'un periant de 4 fulles i 2 parells d'estams.
Collita
El rendiment de moreres és alt; es poden collir fins a 100 kg de fruita d'un exemplar adult. No podeu retardar la collita, ja que les baies massa madures s'esmicolen ràpidament. Les drupes es recullen des de mitjans de juny fins a finals d'agost. La neteja es realitza a primera hora del matí, en un dia assolellat i no plujós. Per no perdre la collita, esteneu una manta o un tros gran de polietilè sota la copa de l'arbre. Després d'això, les branques es toquen amb un pal, fent que les baies caiguin.
Després d'acabar el treball, les drupes de la pel·lícula es recullen acuradament en un recipient separat. En aquest cas, cal eliminar fulles, branques i altres residus. La vida útil de la morera blanca és curta; en un lloc fresc no pot durar més de 2-3 dies. Per tant, s'ha de menjar i processar. La morera blanca produeix melmelades delicioses i aromàtiques, compotes saludables i melmelades. Les drupes acabades de collir es poden congelar o assecar.
Receptes amb moreres blanques
Les propietats medicinals i les contraindicacions de la morera blanca es coneixen des de l'antiguitat.Per tant, en cultivar moreres a la seva pròpia parcel·la, cal conèixer les contraindicacions i consultar amb un terapeuta quan es consumeixen les baies per primera vegada.
Melmelada de morera blanca
Per preparar una delicadesa saborosa i aromàtica necessitareu:
- morera blanca - 1 kg;
- sucre - 1,3 kg;
- llimona - 3 peces.
Execució pas a pas:
- Les moreres acabades de collir es classifiquen amb cura.
- Les llimones es renten i es processen juntament amb la pela a través d'una picadora de carn per obtenir un purí de llimona.
- Les drupes es combinen amb llimona, es cobreixen de sucre i es deixen 3 hores per obtenir suc.
- La melmelada preparada es posa a foc lent fins que bulli.
- Traieu la paella perquè es refredi completament.
- A continuació, torneu al foc i bulliu durant 30 minuts.
- El procediment es realitza 2 vegades.
- La melmelada acabada es refreda i es transfereix a pots nets.
Compota de morera
Per a la preparació necessitareu:
- morera blanca - 450 g;
- sucre - 350 g;
- àcid cítric - 1 culleradeta.
Recepta:
- Les drupes juntament amb les tiges es col·loquen en un pot estèril, es cobreixen amb sucre, s'afegeix àcid cítric i s'aboca aigua bullint fins a les espatlles.
- Després d'omplir, els pots es tanquen amb tapes hermtiques i es giren cap per avall.
- Perquè la compota es refredi lentament, tapeu-la amb una manta tèbia i deixeu-la tota la nit.
- La beguda refrigerada s'emmagatzema en un lloc fresc.
Abocant
Per preparar el licor, prepareu els següents ingredients:
- moreres blanques i sucre - 1 cullerada cadascuna;
- aigua - 100 ml;
- vodka - 200 ml.
Preparació:
- Afegiu el sucre a l'aigua i deixeu-ho bullir.
- Les moreres es classifiquen i es pasten amb una mà de fusta fins a puré.
- La massa de baies es transfereix a un recipient de vidre i s'aboca amb xarop dolç i calent.
- L'ampolla es deixa a temperatura ambient fins que es refredi completament.
- Afegiu el vodka a la beguda refredada, cobreixi amb una tapa i deixeu-ho infusionar en un lloc fosc durant 2 setmanes.
- Després de 14 dies, el licor es filtra i es guarda en una habitació fosca i fresca.
Contraindicacions
Tot i que la morera blanca té un gran nombre de propietats beneficioses, no s'ha d'abusar d'ella. Perquè si es consumeixen en excés, sobretot quan fa calor, les moreres poden provocar un fort augment de la pressió arterial i indigestió. No es recomana consumir les drupes en combinació amb altres fruites i baies, ja que el suc provoca la fermentació intestinal. Per tant, s'ha de consumir 3 hores abans o després dels àpats.
Ressenyes de morera de mel blanca
Conclusió
La morera blanca és una planta útil i de creixement ràpid que es pot cultivar en regions amb un clima inestable. Gràcies a les seves propietats beneficioses, les baies es poden utilitzar per fer front ràpidament a moltes malalties. Però no oblideu que la morera, com altres baies, té contraindicacions. Abans d'utilitzar la fruita per primera vegada, heu de consultar un especialista.
