Els beneficis i els danys de les prunes seques

Els beneficis i els danys de les prunes s'equilibren aproximadament. La fruita seca ajuda al sistema cardiovascular i afavoreix l'augment de pes, la qual cosa condueix a malalties cardiovasculars. Ajuda amb el restrenyiment i és perillós per als pacients amb diabetis, que sovint pateixen restrenyiment.

Els fruits secs es produeixen a partir de prunes de la varietat "hongaresa". La drupa en si té les mateixes propietats que la fruita seca, però "diluïda amb aigua". L'assecat de fruites i verdures és conegut des de l'antiguitat. Aquesta és la manera més fàcil i econòmica d'aprovisionar-se per a l'hivern.

Va resultar que aquest és el mètode que permet conservar el màxim de nutrients en els productes vegetals. Si el tractament tèrmic per a la conserva destrueix moltes vitamines, l'assecat permet conservar-les. Les prunes de les quals s'ha eliminat l'aigua són valuoses pel seu complex concentrat de minerals i vitamines.

Quins són els beneficis de les prunes seques?

La composició química de les drupes d'aquesta varietat és una de les més riques entre les fruites. Aquest és el veritable benefici de les prunes. Funciona fins i tot en aquell 20% de la població que no és susceptible a l'autohipnosi. La fruita seca conté:

• àcids orgànics: màlic, cítric, oxàlic;
• pectines;
• cel·lulosa;
• macroelements: potassi, fòsfor, calci, magnesi;
• oligoelements: zinc, ferro;
• sucres saludables, dels quals el 57% són glucosa. El 43% restant es reparteix entre fructosa i sacarosa;
• complex de vitamines.

Les propietats beneficioses de les prunes seques estan determinades per un conjunt únic de macroelements.

Però les fruites també contenen sucre, que és perjudicial. A més, la quantitat de sucre supera la quantitat de glucosa.

Contingut de vitamines en prunes

Les drupes contenen vitamines de quatre grups:

• retinol;
• Beta carotè;
• B₁;
• ₂;
• В₃ (РР);
• ½;
• Â₆;
• B₉;
• AMB;
• E;
• A.

A causa de la quantitat de vitamines en un tipus de fruita, les prunes es consideren una de les més útils i tenen un ampli espectre d'acció.

Grup A

Responsable de la visió i protecció antioxidant del cos. La deficiència condueix a la ceguesa. La ceguesa es pot curar introduint a la dieta vitamina A. Les prunes prunes poden ser d'un benefici considerable en aquest sentit.

Però l'excés fa encara més mal que la seva deficiència.Una sola dosi de 25.000 UI/kg condueix a una intoxicació aguda, i el consum diari de 4.000 UI/kg durant sis mesos condueix a una intoxicació crònica.

Grup B

B₁ o la tiamina és responsable de l'activitat del sistema nerviós central. Dany per deficiència: es desenvolupen trastorns greus, inclosa la malaltia del beriberi. Dany en excés: provoca deficiència de coure, vitamines B₂ i B₃.

₂, aka riboflavina, és responsable de la salut de la pell, la funció reproductiva, la regulació del creixement, la formació de glòbuls vermells i la funció de la tiroide. De fet, la riboflavina és responsable de la salut de tot el cos. Dany per deficiència: el funcionament de tot el cos es veu alterat.

В₃, aka PP o àcid nicotínic és responsable de l'activitat del sistema nerviós central, tracte gastrointestinal, protegeix el sistema cardiovascular i prevé l'aparició de coàguls de sang. L'àcid nicotínic també participa en la formació d'hormones. A causa de l'alt contingut d'àcid nicotínic, les prunes són especialment beneficioses per a les dones.

B₅ o l'àcid pantotènic és responsable del metabolisme del cos. L'augment de la fatiga, la depressió, la fatiga, l'insomni són conseqüència de la manca d'aquest àcid pantotènic.

₆, ell és un admin. La font principal és la carn animal. Les prunes són un dels pocs productes vegetals dels quals es pot obtenir adermina. En aquest sentit, els seus beneficis per als vegetarians són difícils de sobreestimar.

B₉ o àcid fòlic. Danys per deficiència: retard del creixement i hematopoiesi deteriorada. En humans, l'àcid fòlic és produït per la microflora intestinal i la seva deficiència només es pot produir en casos de trastorns greus del tracte gastrointestinal. La fruita pot ser de gran benefici per restaurar la funció intestinal.

Vitamina C

L'àcid ascòrbic és una substància multitasca.L'escorbut és la conseqüència més coneguda del dany causat per la seva deficiència. En general, la hipovitaminosi C provoca un debilitament del sistema immunitari. Les prunes aporten beneficis augmentant la quantitat d'àcid ascòrbic al cos.

Vitamina E

La funció principal és protegir les membranes cel·lulars de l'oxidació. El dany de la manca de vitamina E es manifesta de moltes maneres: des de la infertilitat i la distròfia muscular fins a la necrosi hepàtica i el suavització del cervell.

Vitamina K

La deficiència condueix a canvis greus en el cos:

• ossificació del cartílag;
• deformacions dels ossos en desenvolupament;
• hemorràgia interna;
• dipòsits de sal a les parets dels vasos sanguinis.

Tenint en compte les conseqüències de la manca de vitamines, el benefici de les prunes seques és que ajuden a reposar tot un complex de vitamines que falten.

Contingut calòric de les prunes

Aquest element va a la columna "dany". A causa de l'eliminació d'aigua durant l'assecat, el contingut calòric de tots els fruits secs augmenta molt i no es pot utilitzar per perdre pes. Però pots augmentar de pes a causa de grans quantitats de sucre i hidrats de carboni sense ni adonar-te'n. El contingut calòric de les prunes seques per 100 g pot variar fins i tot entre les seques. Depenent del grau i del mètode d'assecat, el nombre de calories de les prunes seques variarà.

Alguns fabricants prefereixen les prunes poc seques de manera que, amb el mateix pes del paquet, el consum de prunes fresques sigui menor. Aquesta fruita seca es caracteritza per una gran humitat i s'enganxa a les mans, com si es bullís en xarop de sucre. A l'hora de determinar el contingut calòric, hauràs de mirar l'envàs, però no hi ha cap garantia que les dades siguin correctes.

Contingut calòric de prunes fresques

El contingut calòric de les prunes fresques és significativament inferior al dels fruits secs. 100 g de prunes fresques contenen només 249 kJ de calories, és a dir, 60 kcal.Tenint en compte que les prunes d'aquesta varietat pesen entre 50 i 100 g, el contingut calòric d'1 tros de prunes fresques pot oscil·lar entre 30 i 60 kcal.

Només 100 g de prunes fresques contenen:

• proteïnes 0,6 g;
• greix 1,75 g;
• hidrats de carboni 15,44 g.

La quantitat d'energia i hidrats de carboni a la fruita fresca és petita i pot induir a error. Quan s'asseca, la imatge canvia. L'avantatge de la fruita fresca és que no en pots menjar massa.

Contingut calòric de prunes seques sense llavors

El contingut calòric de les prunes seques augmenta 4 vegades. 100 g de prunes seques contenen 240 kcal. El contingut d'hidrats de carboni augmenta del 15,5% al ​​96%. La quantitat de greix disminueix, ja que es torna parcialment durant l'assecat, i com a resultat, en lloc de l'1,75%, el contingut de greix de les prunes seques és inferior a l'1%. El contingut de proteïnes, com els hidrats de carboni, també augmenta gairebé 6 vegades: del 0,6% al 3,2%.

Quins són els beneficis de les prunes seques per al cos?

Les prunes seques són un dels pocs productes d'origen natural recomanats per la medicina oficial. Els beneficis de les prunes seques per al cos humà no són només el conegut efecte laxant. A més d'això, encara té moltes "responsabilitats":

• prevenció de la càries;
• desinfecció del cos durant malalties infeccioses intestinals;
• regulació de la pressió arterial;
• prevenció de la deficiència de vitamines;
• estimulació de la funció cerebral;
• millora de la visió;
• enfortir el sistema immunitari;
• enfortir el sistema nerviós central;
• millora de la secreció del suc gàstric;
• prevenció de l'osteoporosi.

Des del punt de vista de les persones amb sobrepès, aquest tipus de fruita seca només causa mal. Però per a les persones amb baix pes, les prunes seques són beneficioses. Els fruits secs d'alt contingut calòric s'utilitzen si necessiteu augmentar de pes.

La gran quantitat de calci de les prunes seques ajuda a frenar el desenvolupament de l'osteoporosi.Les dones es beneficien especialment en aquest sentit, ja que experimenten una lixiviació accelerada del calci dels seus ossos durant la menstruació.

Prunes: beneficis i perjudicis per al cos de la dona

Les prunes aporten beneficis significatius al cos de la dona durant la menopausa. En aquest moment, una forta disminució dels estrògens provoca una major lixiviació de calci dels ossos.

Per evitar el dany de l'osteoporosi, n'hi ha prou amb 100 g de prunes seques al dia. Contenen tots els elements necessaris per inhibir l'osteoporosi progressiva.

Durant l'embaràs, les prunes tampoc causen danys, però els seus beneficis són enormes. Són una font de tota una sèrie de substàncies útils i ajuden a normalitzar les femtes. Com que durant l'embaràs les dones sovint es veuen molestes pel restrenyiment, l'ajuda dels fruits secs serà molt útil.

Com prendre prunes durant l'embaràs

Durant l'embaràs, el principal benefici de les prunes és la prevenció del restrenyiment. També és el principal dany, ja que l'ús descuidado d'aquest laxant natural pot provocar molèsties gastrointestinals. Però, en general, no hi ha contraindicacions per consumir prunes seques durant l'embaràs i no causen danys.

Per no patir el trastorn, només cal seguir la mesura: no més de 5 peces de drupes al dia, preferiblement no més de 2 cops per setmana. Aquest últim s'ajusta en funció de l'estat del cos.

Preneu prunes en forma pura, en decocció o en una barreja amb altres productes.

És possible menjar prunes durant la lactància materna?

Durant la lactància materna, les prunes seques només causaran danys als nens.Fins i tot el consum de fruita seca per part de la mare pot provocar molèsties intestinals al nadó, ja que el nen rebrà les substàncies que componen les prunes seques a través de la llet materna.

Beneficis de les prunes seques per als homes

Per al cos d'un home, els beneficis de les prunes són gairebé els mateixos que per a una dona. Però a més de la prevenció de la pressió arterial alta, que pateixen molts homes amb sobrepès, també s'afegeix la prevenció de problemes de potència.

El dany també s'associa principalment amb l'alt contingut calòric de la fruita seca. Els homes amb sobrepès no haurien d'abusar d'aquesta delicadesa.

Els beneficis de les prunes seques per als nens

Els beneficis per als nens poden convertir-se sobtadament en danys. Tot i que les prunes seques contenen moltes substàncies útils, quan s'assequen formen una gran quantitat d'acrilamida, que és un cancerígen i neurotoxina. Els motius de l'aparició d'aquesta substància no estan clars, ja que normalment es forma a temperatures superiors als 100 °C. La tecnologia per a la fabricació de fruits secs no permet aquestes temperatures, però, tanmateix, l'acrilamida es forma a les prunes i els préssecs.

Els beneficis de menjar fruita també són importants. Els nens reben molts dels elements que els manquen.

Prunes en la medicina popular

El principal i gairebé l'únic ús de les prunes en la medicina popular és com a laxant. Encara que de fet, les prunes aporten molts més beneficis en la regulació del sistema cardiovascular i de la pressió arterial.

Prunes per al restrenyiment

Un remei molt eficaç si no es vol utilitzar medicaments laxants. És superior en acció als albercocs secs. Però sens dubte donarà pas a la tempesta. Per al restrenyiment, podeu utilitzar-lo en la seva forma "pura" o fer una decocció.

És de gran benefici per a les hemorroides, suavitzant les femtes.Les fruites tenen beneficis per prevenir les exacerbacions.

Com menjar prunes seques per al restrenyiment

Podeu utilitzar prunes per al restrenyiment:

• directament del paquet sense preparació prèvia;
• amb kefir;
• en forma de decocció;
• barrejat amb altres productes.

Treure'l de l'envàs i menjar-lo és la manera més fàcil, però el cos tendeix a acostumar-se al menjar. Passats uns dies, necessitareu el paquet sencer per rebre els avantatges. Per tant, cal diversificar d'alguna manera el consum de fruits secs.

Diverses receptes:

1. Esbandiu les prunes amb aigua calenta i poseu-les en remull en kefir durant 2-3 hores. Podeu menjar fins a 20 prunes al dia.
2. Tritureu les prunes i les barregeu amb mel. Prendre 1 culleradeta. Pel matí.
3. Fer 15 drupes amb aigua bullint al vespre i deixar-ho fer fins al matí. Feu servir durant el dia en tres porcions iguals.
4. Tritureu parts iguals d'albercocs secs i prunes seques. Barregeu la massa resultant amb mel. Prendre 1 culleradeta. al matí amb l'estómac buit. Nens després d'1 any: ½ culleradeta.
5. Remullar parts iguals d'albercocs secs, prunes seques i figues durant 2-3 hores. Barrejar amb canyella i triturar. Feu boles petites. Per al restrenyiment, prengui 4-6 peces. en un dia.
6. Bullir 200 g de prunes durant 20 minuts. amb 75 g de sucre a foc lent. Refredar i colar. Dosi per a adults - 1 cullerada. cullera. Si un nen que està alletat té restrenyiment, la mare hauria de prendre la infusió.

Els avantatges d'utilitzar aquestes receptes són la suavització fàcil de les femtes.

Prunes durant l'embaràs per al restrenyiment

Els fruits secs no causen cap dany durant l'embaràs. En cas de restrenyiment en una dona embarassada, pot utilitzar les receptes anteriors. Només és important no exagerar i no provocar diarrea, en cas contrari hi haurà més mal que bé.

Decocció de poda per al restrenyiment dels nadons

El sistema digestiu d'un nadó de menys de 4 mesos encara no està preparat per absorbir tot el complex de substàncies que contenen les prunes. Beure decocció de pruna seca com a remei per al restrenyiment quan es alleta un nounat pot causar danys greus al nadó. En aquest cas, es revisa la dieta de la mare.

Com donar prunes seques per al restrenyiment als nens

Si les prunes seques només són perjudicials per a un nadó, els nens de més d'un any poden rebre lentament prunes en cas de restrenyiment. Però si per als adults la norma és de 3-4 prunes al dia, els nens han de començar a donar prunes amb una decocció i començar amb 1 culleradeta.

Com preparar prunes seques per al restrenyiment per a adults

En lloc de preparar prunes per al restrenyiment, seria més fàcil menjar-les així, però si tens un problema amb el pes o aquestes fruites no són les teves preferides, és més fàcil utilitzar una decocció. La recepta de la decocció és senzilla: 4-5 fruits secs per got d'aigua. Aboqueu aigua calenta sobre les prunes i deixeu-ho bullir a foc lent durant 20 minuts. Retirar del foc i deixar reposar unes 5 hores.

Amb menys fruita o més aigua s'obté una compota de fruits secs, que abans es servia sovint a les cantimplores. Aquesta beguda no va causar cap mal en aquells dies. El benefici, però, també està en dubte.

Els beneficis de les prunes seques per a la pèrdua de pes

Les prunes seques són perjudicials no per les seves propietats, sinó perquè destrueixen les esperances de perdre pes amb menjar i sense exercici. Les prunes seques contenen massa calories per ajudar-vos a perdre pes. Sempre que estem parlant d'una pèrdua de pes real, i no de la deshidratació com a conseqüència de la diarrea, que perjudica l'organisme.

Gairebé no hi ha cap dany per a la psique i el cos de les prunes fresques, però hi ha molts més beneficis. Podeu menjar menys prunes fresques.Però totes les receptes inclouen fruita seca com a ingredient. A continuació es mostren diverses receptes per a la "pèrdua de pes", o més precisament, la deshidratació.

№1

Ingredients:

• rosa mosqueta 100 g;
• prunes 300 g;
• escorça d'arç arç 50 g;
• aigua 1,6 l.

Aboqueu aigua sobre fruits secs i aladern i deixeu-ho coure a foc lent durant 25 minuts. Afegiu-hi els rosa mosqueta i deixeu-ho bullir durant 45 minuts més. Deixar durant la nit en un lloc càlid. Colar, posar a la nevera. Prendre mig got a les 21-00.

Sobretot l'escorça d'arç arç, que és més eficaç que les prunes seques. Per aquest motiu, aquesta decocció pot fer més mal que bé.

№2

Triturar en una picadora de carn:

• 100 g cadascuna de panses, rosa mosqueta i albercocs secs;
• 400 g de prunes seques;
• 50 g de sen;
• 200 g de figues.

Barrejar-ho tot amb mel, transferir-lo a un recipient de vidre i guardar a la nevera. Es recomana menjar la barreja en lloc de dolços o menjar 1 culleradeta al matí i al vespre.

Hem de tornar a recordar que tots els ingredients tenen un efecte laxant, i per perdre pes no es pot menjar tot això en lloc de dolços i cal substituir l'esmorzar i el sopar per una barreja. La deshidratació si fa un ús excessiu de la barreja no farà més que mal.

№3

Triturar en una picadora de carn:

• 400 g d'albercocs secs i prunes;
• 1 paquet de senna.

Barrejar amb mel i guardar a la nevera. Prendre 1 culleradeta. al vespre cada dia. En aquesta recepta, el dany és mínim, però tampoc es pot esperar gaire benefici.

De les receptes anteriors queda clar que en baixar de pes, en el millor dels casos, no seran de cap benefici, ja que només eliminaran el possible restrenyiment. En el pitjor dels casos, intentar baixar de pes d'aquesta manera provocarà danys i llençols tacats a causa de la diarrea derivada de l'acció del laxant.

Restriccions i contraindicacions per prendre prunes

Els fruits secs poden causar danys mortals en casos de diabetis, al·lèrgies, urolitiasi i tendència a tenir sobrepès. En aquest darrer cas, les prunes s'han de consumir amb molta cura, controlant-ne la quantitat.

Conclusió

Els beneficis i els perjudicis de les prunes seques són d'interès per a molts dels que no volen utilitzar productes farmacèutics. Els beneficis dels fruits secs s'han demostrat durant molt de temps. Algunes mescles es recomanen per a aquells que es recuperen de malalties del sistema cardiovascular. La drupa pot causar danys greus amb una llista molt limitada de malalties. El consum excessiu d'aquesta fruita causarà danys psicològics.

Publicacions recomanades

Pruna (pruna cirera) Trobat

Pruna Columnar Imperial

Malalties de la pruna: fotos i com tractar-les

Per què cau la pruna verda?

Plum BlueFree

Caramel de pruna

Pruna Ural

Pruna Vika

Varietats de prunes casolanes