La pruna domèstica és un tipus de planta fructífera del gènere de la pruna, la subfamília de la pruna i la família de les roses. Es tracta d'arbres baixos que viuen aproximadament un quart de segle, capaços de produir cultius durant dos terços de la seva vida. La selecció durant segles ha donat lloc a l'aparició d'un nombre impressionant de varietats que es diferencien en l'aspecte del fruit, l'arbre, el gust, les propietats nutricionals, el temps de maduració i el grau de resistència a les malalties.
Com és una pruna?
Cap a finals del segle III aC, Teòsfat va descriure dos tipus de prunes domèstiques cultivades en aquella època al territori grec. Un d'ells es va distingir per fruites especialment dolces i sucoses.
Els científics creuen que la pruna domèstica va aparèixer a Àsia a través de la pol·linització creuada extrema de la pruna silvestre i la pruna cirera. Des d'allà l'arbre va ser portat a Egipte i Grècia, on van començar a conrear-lo activament.
La pruna és un arbre o arbust
Els arbustos no tenen tronc principal.Diversos dels seus brots llenyosos se substitueixen constantment al llarg de la vida: un s'apaga i un de nou ocupa immediatament el seu lloc.
Mentre que un arbre amb l'inici de l'edat adulta té un tronc principal. A més, el creixement d'una planta ja formada és molt superior al d'un arbust, la mida del qual és de 0,6 a 6 m. La pruna de casa és un arbre amb un tronc principal i un límit de creixement de quinze metres.
Descripció de la prunera
La pruna de casa creix fins a 15 metres, la seva alçada depèn de la varietat i les característiques climàtiques de la zona. Per les mateixes raons, la capçada de la planta pot ser estesa, ampla o estreta, allargada cap amunt. El sistema radicular, situat majoritàriament a una profunditat de fins a 0,45 m, té forma de vareta.
Quin tipus de fulles té una pruna?
Les fulles de la pruna domèstica es disposen alternativament en pecíols curts, de fins a 10 cm de llarg, fins a 6 cm d'amplada. La vora és dentada, la placa és més ampla a la base, s'estreny cap al final i es torna afilada. El revers de la fulla és lleugerament pubescent. El color canvia a la tardor, del verd d'estiu al groc pàl·lid.
Com floreix el pruner + foto
Cada brot floral té una forma senzilla i produeix fins a 3 cabdells blancs o rosats amb un diàmetre d'1-2,5 cm.Les flors de pruna casolanes es recullen en raïms o creixen soles.
La seva estructura és habitual:
- 5 sèpals verds;
- 5 pètals blancs o rosats;
- 23-30 estams;
- 1 pistil, ovari superior.
El període de floració es produeix a l'abril a les regions del sud, al maig a la zona mitjana i a principis de juny als Urals i Sibèria.
Fruits de pruneres
El fruit de la prunera domèstica no es pot classificar ni com a fruit ni com a baia. Els científics la defineixen com una drupa. A l'interior del fruit hi ha una gran pedra, aplanada per les dues cares, amb extrems afilats.Al voltant de la llavor hi ha molta polpa sucosa i dolça, coberta d'una pell fina, densa i d'estructura llisa.
Les drupes de pruna casolanes varien en forma, gust i color, segons la varietat. Aquestes poden ser fruites rodones o ovalades, de color vermell, verd, blau o groc.
La pruna casolana és rica en propietats beneficioses:
- redueix la pressió arterial;
- té un efecte positiu sobre la funció renal;
- té un efecte laxant;
- és capaç de netejar el cos de colesterol i toxines.
Les drupes contenen substàncies útils:
- potassi, fluor, sodi;
- proteïnes;
- fibra alimentària;
- hidrats de carboni;
- vitamines B, C, B2, E, PP.
Des de l'antiguitat, les prunes casolanes s'han utilitzat per alleujar els símptomes de la gota i el reumatisme, les malalties del cor i els trastorns metabòlics.
On creix la pruna?
Gràcies a la selecció, les prunes casolanes poden créixer i donar fruits a diferents latituds i zones climàtiques. S'han creat varietats que s'adapten a les condicions més dures.
Històricament, la geografia del creixement domèstic de la pruna es defineix des de la part oriental de les muntanyes del Caucas fins al mar Adriàtic, que inclou el territori d'Àsia Menor i la península dels Balcans.
Varietats de prunes amb fotos i descripcions
Les varietats de prunes casolanes es classifiquen segons diverses característiques.
- Idoneïtat alimentària. Hi ha varietats adequades per al consum d'aliments, condicionament adequades i decoratives.
- Gust. Hi ha varietats que només es poden consumir fresques, algunes només són aptes per a finalitats culinàries per a la conserva, i també hi ha varietats universals que s'utilitzen per a tots dos.
- Temps de maduració. Les dates de maduració classifiquen les prunes domèstiques en varietats de maduració primerenca, de maduració mitjana i de maduració tardana.
- Mida, color i rendiment del fruit. Hi ha varietats vermelles, grogues, verdes, blaves amb fruits grans o petits, d'alt o baix rendiment.
pruna vermella
Les varietats vermelles de prunes domèstiques, segons els obtentors de plantes, són adequades per al clima de Rússia central. Els fruits d'aquest grup varietal amb una closca fina i llisa tenen un agradable gust agredolç i un color vermell de polpa i pell.
En aquest cas, els pol·linitzadors han de ser del mateix període de maduresa.
- Pruna xinesa o Red Ball té un excel·lent gust i versatilitat d'ús. Als jardiners els encanten aquesta varietat pel seu creixement baix (2,5 m) d'arbres i la seva copa estesa, cosa que fa que la collita sigui molt més fàcil.
- Precoç La pruna domèstica també és d'origen xinès. La productivitat de la varietat és alta. La drupa té la forma d'una bola uniforme. La carn és taronja i saborosa. Els fruits estan ben emmagatzemats. L'arbre hiverna fàcilment, és sense pretensions i resistent a les malalties.
- El general La pruna fa honor al seu nom: de fruita grossa i amb un sabor excel·lent. La varietat és resistent a les gelades, creix com un arbre curt i cent grams de polpa contenen el requeriment diari de zinc, així com potassi, manganès i ferro.
- japonès La pruna de casa té un alt grau de decorativitat, que sovint utilitzen els paisatgistes per decorar les parcel·les a causa de la seva capacitat de créixer ràpidament. La polpa del fruit és difícil de separar de la llavor. La fructificació és abundant.
Varietats de prunes grogues
La pruna casolana de fruites grogues pot tenir un to vermellós o un toc verd.Hi ha un grup varietal anomenat Mirabelle, una subespècie anomenada Renclod, i hi ha diverses varietats grogues criades a partir de la pruna xinesa.
Les varietats domèstiques grogues són principalment amants de la calor i no creixen bé en condicions de latitud mitjana. Els fruits són rodons, petits i molt saborosos. Les plantes són autoestèrils, el que significa que necessiten pol·linitzadors propers.
- Pilota groga pertany a les nombroses subespècies de pruna xinesa. L'arbre de la varietat creix fins a 5 m La varietat és resistent a les gelades, dóna fruits al tercer any, està ben emmagatzemada i és resistent a les malalties inherents a les prunes.
- Aniversari d'Altai també autoestèril, d'alt rendiment amb tecnologia agrícola adequada, dóna els seus fruits al tercer any de vida. Creix bé a les regions del sud. En climes freds, el coll de l'arrel és susceptible d'esmorteir-se.
Pruna verda
Renclaude és un grup de prunes domesticades desenvolupades a França i que porta el nom de la reina.
Renklod verd - el progenitor de totes les varietats d'aquest grup. Té un gust dolç meravellós. Es cultiva principalment a les regions del sud del país, tot i que és resistent a les gelades.
Quan es cultiva en regions fredes a l'hivern, es recomana cobrir arbres joves i blanquejar regularment els arbres més grans. L'alta humitat és perjudicial per a la varietat. L'alçada de l'arbre és màxima de 7 m, dóna fruits al cap de cinc anys.
Les drupes són de color verd clar amb un to groguenc i blavós. La carn és verda i de color groc verdós, dolça i sucosa. Per a la pol·linització, s'utilitzen les varietats Victòria, Ekaterina, Hongarès italià i Altana.
Varietats de pruna amb fruits negres o blaus
Les varietats blaves de prunes domèstiques es valoren per les seves bones qualitats resistents a l'hivern, la dolçor dels fruits i l'autofertilitat dels arbres quan no hi ha necessitat de plantes pol·linitzadores. Les prunes casolanes blaves són d'ús universal.Es poden utilitzar per fer fruits secs, per a conservar i frescos.
- Blau d'ou. Criat de Skorospelka i Renklod Ullens. L'arbre és un fetge llarg, que viu uns 30 anys. Creix fins a 6 metres i és resistent a les gelades. La fructificació es produeix al cinquè any, el rendiment és alt.
- Regal blau. Els fruits són petits, de quinze grams. Madura a mitjans d'agost. L'arbre és resistent a les gelades i gairebé mai es posa malalt.
- Stanley. Els fruits són grans i poden ser morats o verds. L'arbre no creix més de 3 m, la capçada està lleugerament engrossida. La polpa de la drupa és fragant i molt dolça.
- Tula negre. Alta resistència a les malalties. No tolera bé el fred. El gust és agredolç. Els fruits són de color blau fosc i s'utilitzen per fer fruits secs.
Varietats primerenques de pruna
Els fruits d'aquest grup es distingeixen per la seva sucosa, aroma especial i polpa saborosa. Les varietats primerenques són les més adequades per al consum fresc. Tanmateix, els blancs fets amb ells també són bons. El període de maduració és el juliol.
- Zarechnaya d'hora és especialment popular entre els jardiners. L'arbre no ocupa gaire espai al lloc; la capçada és neta i de forma ovalada. Els fruits són grans, ovalats, de color porpra fosc amb una floració i una costura ventral. La polpa es separa fàcilment de la pedra, gairebé sense acidesa, molt dolça. La fructificació comença el tercer any després de la sembra. Es necessitaran pol·linitzadors.
- Kabardinskaya a casa d'hora. Creix fins a sis metres i té una capçada gruixuda i allargada. Fruites al quart any. No es requereix pol·linitzador. Els fruits són grans, la pell és dura, de color vermell-violeta. La polpa és dolça i aromàtica. L'arbre és amant de la calor i no tolerarà els hiverns freds.
Pruna de maduració mitjana
Els fruits d'aquest grup maduren a mitjans d'agost i floreixen al maig. Moltes varietats no són resistents a les gelades. Perfecte per a conserves.
Dombrovitskaya. Planta d'interior de creixement baix que arriba als 4 m. La drupa madura a la segona quinzena d'agost. Comença a donar els seus fruits al tercer any. Els fruits són grans, de forma ovalada, de gust dolç, sucosos i cauen fàcilment de la llavor. La varietat presenta resistència a les malalties fúngiques.
Neubòlia. Varietat d'origen iugoslau. Un arbre alt amb una corona estesa. Els fruits són grans, de color blau fosc amb una capa cerosa. Fructificació en el segon any de vida. La planta necessitarà pol·linitzadors. La collita és rica i resistent a les malalties.
Varietats tardanes de pruna
Les varietats domèstiques de maduració tardana donen fruits des de finals d'agost fins al setembre. Gairebé tots són resistents a les gelades i no tenen pretensions en el manteniment. Els fruits d'aquest grup varietal són bons per a la conserva.
Això inclou varietats domèstiques com la pruna Bogatyrskaya, Zhiguli, Svetlana, President, Emperadriu, italià hongarès, Renklod Michurinsky. La millor varietat aquí és la pruna Bogatyrskaya.
Varietats tardanes de prunes que s'emmagatzemen durant molt de temps
Gairebé totes les varietats tardanes estan ben emmagatzemades. Sobretot aquí podeu destacar l'hongarès italià, s'emmagatzema fins a 33 dies; Zhiguli: es conserva bé si s'elimina una mica verd.
Conclusió
Gràcies a l'esforç dels criadors, les prunes casolanes tenen avui unes 2000 varietats. El jardiner només ha de triar el més adequat perquè la planta se senti bé en el clima circumdant i, per tant, produeixi un alt rendiment.
