Contingut
La pruna cirera i la pruna són cultius relacionats comuns a la zona mitjana. A l'hora d'escollir entre ells, es tenen en compte les seves característiques, sense pretensions, qualitat i gust de la fruita.
La diferència entre pruna i pruna cirera
Tot i que les cultures comparteixen trets comuns, pertanyen a espècies diferents. Les diferències entre ells es troben a nivell genètic.
Principals similituds entre cultures:
- forma rodona de la fruita;
- fulles verdes allargades;
- aparició de flors;
- alt contingut de vitamines i microelements a les fruites;
- créixer bé en zones il·luminades i sòls fèrtils neutres;
- la majoria de varietats requereixen pol·linització;
- fructificació estesa, que requereix la collita en diverses etapes;
- bones plantes de mel per a les abelles;
- pla de cura (reg, poda, adob);
- mètodes de propagació (esqueixos o brots).
Sovint, la pruna cirera i la pruna cirera s'empelten al mateix portaempelt. Tanmateix, els cultius no es pol·linitzaran entre si, per la qual cosa cal plantar un pol·linitzador.
Els fruits de cada cultiu s'utilitzen frescos i per a preparacions casolanes.
És a dir:
- melmelada;
- melmelada;
- confitura;
- compota;
- malvaviscos;
- xarop;
- gelea;
- melmelada;
- suc;
- culpabilitat.
En cosmetologia, s'utilitzen per preparar màscares per hidratar la pell facial.
Diferències genètiques entre cultius
La pruna i la pruna cirera són representants de la família de les rosàcies, que també inclou diversos cultius de pinyol, poma i baies (cirera, pruna, préssec, albercoc, ametlla). El gènere Plum inclou més de 250 espècies comunes a la zona de clima temperat.
La pruna cirera és la forma original de la pruna domèstica. El cultiu també es coneix com a pruna cirera. Va rebre el seu nom de la paraula azerbaiyana aluca, que es tradueix com "pruna petita".
La pruna domèstica s'obtenia encreuant la pruna amb la pruna cirera. No hi ha varietats silvestres de prunes a la natura.
Com es diferencia la pruna cirera de la pruna de la foto:
La pruna és menys resistent a malalties i plagues. No es recomana plantar tomàquets, pebrots i altres solanàcies al costat. Aquesta proximitat provoca la propagació d'insectes i malalties fúngiques. La pruna és susceptible a taques, òxid, podridura grisa i fruita i malalties de les genives.
La pruna cirera produeix flors blanques o rosades de 20-40 mm. El cultiu tolera bé les gelades de primavera. L'arbre floreix més profusament, la qual cosa també afecta el rendiment. Es cultiven amb finalitats decoratives. El cultiu manca completament de varietats autofèrtils, per la qual cosa es planta en grups.
La pruna té capolls florals simples que produeixen 1-3 flors blanques amb un diàmetre de 15-20 cm.Entre les varietats de pruna n'hi ha de parcialment autofèrtils. Tanmateix, es caracteritzen per una floració tardana i no poden servir com a pol·linitzadors de varietats anteriors.
Què és més saborós: pruna cirera o pruna?
La mida, el color i el gust de la fruita depenen en gran mesura de la varietat de cultiu. Normalment, les prunes casolanes pesen entre 35 i 50 g, la més gran arriba als 70 g.
Els fruits de la pruna són porpra, groc, verd clar, vermell o blau fosc. Hi ha una capa cerosa a la pell.L'os està aplanat, apuntat a les vores. La forma del fruit és rodona o allargada. La fossa es pot treure fàcilment de la polpa.
La pruna cirera dóna fruits amb un pes de 12 a 37 g. Sovint són rodons o aplanats. Quan madura, la pell es torna rosada, groga, vermella o violeta. Els fruits d'algunes varietats tenen un lleuger recobriment cerós i un solc longitudinal. L'os no es separa de la polpa.
El gust de la fruita depèn de la varietat. La pruna cirera té un contingut de sucre de fins a un 14%. Té un gust agredolç, amb una puntuació de tast de 4 a 4,8 punts. La pruna conté entre un 9 i un 17% de sucre, la seva polpa és més dolça i es valora de mitjana entre 4,5 i 5 punts.
La diferència entre la pruna cirera i la pruna a la foto:
Contingut calòric i valor nutricional de 100 g de pruna:
- 34 kcal;
- proteïnes - 0,2 g;
- greixos - 0,1 g;
- hidrats de carboni - 7,9 g;
- fibra dietètica - 1,8 g.
Contingut calòric i valor nutricional de 100 g de pruna cirera:
- 49 kcal;
- proteïnes - 0,8 g;
- greixos - 0,3 g;
- hidrats de carboni - 9,6 g;
- fibra dietètica - 1,5 g.
La pruna cirera és un producte més calòric que supera les prunes en contingut de proteïnes, greixos i hidrats de carboni. A diferència de les prunes, contenen midó, més àcids orgànics i potassi.
Els fruits dels cultius difereixen en la seva vida útil. El temps màxim d'emmagatzematge de les prunes és de 4 setmanes, després de les quals els fruits comencen a podrir-se. La pruna cirera tolera el transport a llarg termini, madura fàcilment després de la collita i s'emmagatzema durant més de 3 mesos.
Zones d'aplicació de prunes i cireres
Les prunes de cirera s'utilitzen per fer salses de peix, carn, aus i guarnicions, inclòs l'aperitiu tradicional georgià - tkemali. Per preparar tkemali, seleccioneu fruites àcides, afegiu all, coriandre i altres espècies.
Per obtenir fruits secs i fruites confitades es prefereix les prunes. La pruna cirera conté més aigua i, després d'assecar la fruita, es fa difícil separar les llavors.
Com distingir una pruna d'una cirera
A causa de l'abundant floració, la pruna cirera es caracteritza per augmentar la productivitat. D'un arbre es recullen fins a 50 kg de fruits. El rendiment mitjà de pruna és de 20-30 kg.
Les flors del cirerer comencen a la tercera dècada de març al mateix temps que floreixen les fulles. Els brots de pruna floreixen entre abril i mitjans de maig, depenent de la regió de creixement.
El moment de la fructificació està determinat per la varietat de cultiu. Les cireres primerenques donen fruits a finals de juny, les varietats posteriors - a l'agost i setembre. Les prunes maduren a mitjans de juliol; les últimes varietats produeixen una collita els segons deu dies de setembre.
La pruna cirera comença a donar els seus fruits més ràpidament. La primera collita es cull 2 anys després de la sembra. El cultiu sembla un arbust o un arbre de tiges múltiples de 3-10 m d'alçada.L'esperança de vida és d'entre 30 i 50 anys.
Després de la plantació, la pruna comença a donar fruits en 3-6 anys. L'arbre creix fins a 15 m. La vida útil del cultiu és de fins a 25 anys. La fructificació activa dura 10-15 anys.
La resistència mitjana a les gelades de la pruna cirera és de -20 °C. Algunes varietats poden suportar temperatures de fins a -30 °C. Quan es cultiva en climes freds, les seves arrels i brots sovint es congelen.
La pruna es considera més capritxosa per la seva menor resistència a les malalties i la sequera. La cultura necessita una major cura.
A la natura, la pruna cirera es troba a l'Àsia occidental i central, al Tien Shan, als Balcans, al nord del Caucas, a Moldàvia, a l'Iran i al sud d'Ucraïna.Els híbrids moderns resistents a les gelades es cultiven a la zona mitjana i a les regions més del nord.
L'antiga Pèrsia es considera el bressol de les prunes. Amb el temps, la cultura es va estendre per Euràsia. El cultiu es conrea a Rússia des del segle XVII. Les seves plàntules van ser portades des d'Europa al poble d'Izmailovo, prop de Moscou. Les plàntules es caracteritzaven per una baixa resistència a l'hivern. Els treballs de millora per desenvolupar varietats de prunes més resistents a les gelades es van dur a terme als segles XIX-XX.
La diferència entre la pruna i la pruna cirera en la plantació i cura
La pruna cirera és més adequada per conrear en regions càlides. En climes freds, es prefereixen les prunes. En molts aspectes, la resistència dels arbres als factors externs depèn de la varietat.
Les plàntules de pruna cirera arrelen més ràpidament després de la plantació. El millor és comprar material de plantació dels vivers locals i triar una varietat adaptada a la regió desitjada. Les plàntules zonades creixen més fortes.
Després de la plantació, la pruna cirera creix ràpidament. La copa de l'arbre és propensa a ramificar-se, per la qual cosa es presta especial atenció a la poda. Assegureu-vos d'eliminar els brots febles i mal orientats. Cada any el cultiu es rejoveneix amb la poda de branques velles.
Donar forma a la pruna implica retallar el conductor central. Queden 5-7 branques esquelètiques per arbre.
A causa de la baixa immunitat a les malalties, les prunes requereixen tractaments preventius freqüents. Per a la polvorització s'utilitzen solucions fungicides. El tractament es realitza abans i després de la temporada de creixement. Per prevenir malalties, es presta especial atenció a la cura de l'arbre, l'eliminació del creixement de les arrels i l'excavació del sòl.
La pruna cirera jove necessita un abric addicional per a l'hivern.A finals de tardor, l'arbre es rega abundantment i el tronc està cobert de terra. Les plàntules estan cobertes amb agrofibra especial i branques d'avet.
Conclusió
La pruna i la pruna cirera tenen característiques similars, però, hi ha diferències significatives entre elles. En triar un cultiu particular, es presta atenció a la resistència a l'hivern, la productivitat, la resistència a les malalties i les plagues. També es té en compte que el creixement i la fructificació dels arbres depèn en gran mesura de la varietat específica.
Gran article! Ara sabré exactament les diferències entre la pruna cirera i la pruna. Molt accessible i informatiu!