Contingut
La llet apareix en una vaca com a resultat de reaccions químiques complexes que es produeixen amb l'ajuda d'enzims. La formació de la llet és un treball coordinat de tot l'organisme en el seu conjunt. La quantitat i qualitat de la llet està influenciada no només per la raça de l'animal, sinó també per molts altres factors.
Quan produeix llet una vaca?
La lactància és el procés de secreció de llet, i el moment en què es pot munyir una vaca és el període de lactància. Els especialistes són capaços de corregir el funcionament de les glàndules mamàries de l'animal i augmentar la quantitat de productes lactis de bestiar.
La producció de llet en tots els mamífers està en gran part facilitat per la prolactina, una hormona associada a la reproducció. És necessari per a la lactància, afavoreix la maduració del calostre i el converteix en llet madura. En conseqüència, apareix immediatament després del naixement del nadó, de manera que es pot alimentar completament. Després de cada alimentació i munyida, la glàndula mamària es torna a omplir. Si no es muny una vaca, es deixa de produir llet i el rendiment de llet comença a disminuir.
Això també passa a l'hàbitat natural dels mamífers: tan bon punt el nadó creix, la necessitat d'alimentació desapareix i la lactància comença a disminuir.
La vaca comença a produir llet immediatament després del primer part. Cal deixar que el vedell s'hi acosti per munyir la mammella inflada. La succió natural desenvoluparà les glàndules mamàries, la qual cosa permetrà una millor producció de llet.
Una vaca produeix la màxima quantitat de llet als 6 anys i després la producció de llet disminueix.
Una vaca dóna llet sense parir?
Com que la vaca és un mamífer, els vedells s'alimenten de la llet materna durant els primers 3 mesos de vida. Se'n poden alimentar durant molt més temps, però a les granges se'ls separen de la mare el primer dia, en cas contrari serà molt més difícil fer-ho més tard. Tant per al vedell com per a la vaca, la separació serà molt estressant, cosa que afectarà la salut i la productivitat. El vedell es col·loca en un graner de vedells especialment equipat, la vaca es muny a mà i una part s'alimenta al nadó.
La llet materna és necessària per al vedell durant aquest període, ja que conté tots els nutrients necessaris per al creixement i desenvolupament:
- proteïnes greixos hidrats de carboni;
- algunes vitamines (A, B, D, K, E);
- minerals (iode, potassi, calci, ferro, magnesi, fòsfor, zinc).
Al cap de 3 mesos es trasllada a menjar per a adults. La vaca es muny fins que torna a quedar embarassada. En aquest cas, deixen de munyir-la 2 mesos abans de l'esperat part, de manera que durant aquest temps agafa força.
A la natura, el període de lactància del bestiar és més curt, ja que el nadó no menja tota la llet, es crema gradualment. I a les granges, les vaques es munyen completament, i el cos creu que el vedell no té prou llet, de manera que ve constantment.
De mitjana, les vaques pareixen un cop l'any, és a dir, la llet es produirà en 10 mesos. Aquest període, si la vaca no torna a quedar embarassada, es pot ampliar fins als 2 anys. És cert que el volum de productes lactis serà significativament menor.
Si una vaca, després de diversos aparellaments, no es queda embarassada per algun motiu, ja no produirà llet i haurà de ser sacrificada.
El procés de formació de la llet en una vaca
Per entendre com es produeix la llet, cal conèixer l'estructura de la ubre. Consta de les parts següents:
- teixit adipós, muscular i glandular;
- dipòsits de llet i tetines;
- esfínter mugró;
- alvèols;
- vasos sanguinis i terminacions nervioses;
- fàscia.
La base de la glàndula és el parènquima, teixit conjuntiu. Està format per alvèols, en els quals es forma la llet. El teixit connectiu i adipós protegeix la glàndula de les influències externes negatives.
El procés de formació de la llet utilitza nutrients lliurats a la ubre a través de la sang des del sistema digestiu. Aquells individus que tenen un bon subministrament de sang es consideren d'alt rendiment, perquè una gran quantitat de nutrients entra a la mabre. Se sap que per produir 1 litre de llet, per la mamelles passen fins a 500 litres de sang.
Tanmateix, en la seva composició bàsica, la llet difereix significativament de la composició de la sang. Gairebé tots els seus components es transformen a les cèl·lules alveolars de la glàndula amb l'ajuda de determinades substàncies que hi entren. Els elements minerals i diverses vitamines provenen de la sang en forma preparada. Això es produeix gràcies a les cèl·lules glandulars. Són capaços de seleccionar determinades substàncies i evitar que en entrin d'altres.
El procés de formació es produeix constantment, sobretot entre munyides. És per això que es recomana respectar un determinat règim de cria de bestiar, de manera que la munyida es realitzi després d'un període de temps determinat.
El sistema nerviós de l'animal té un paper important en la producció de llet. La secreció depèn del seu estat. Quan el règim de manteniment canvia, empitjora o estressa, el procés de formació de llet s'inhibeix.
A mesura que es forma, la llet omple les cavitats dels alvèols, tots els conductes, canals i després les cisternes. Acumulant-se a la mabre, el to dels músculs llisos disminueix i el teixit muscular es debilita. Això evita una pressió forta i afavoreix l'acumulació de llet. Si l'interval entre munyides és superior a 12 hores, s'acumula massa producte i es produeix una certa inhibició de l'activitat dels alvèols, per tant, la producció de llet disminueix. La velocitat de formació de llet depèn directament de la qualitat i la munyida completa.
Els processos complexos també inclouen la lactància i l'ejecció de llet, que precedeixen la munyida.
L'excreció de llet és l'alliberament de llet a la cavitat dels alvèols i la seva entrada als conductes i cisternes en els intervals entre munyides.
L'ejecció de llet és la reacció de la glàndula mamària al procés de munyir, durant el qual la llet passa de la part alveolar a la cisternal. Això passa sota la influència de reflexos condicionats i incondicionats.
Períodes de lactància en bestiar boví
La lactància es divideix en 3 períodes, en cadascun d'ells la llet difereix en composició i l'animal requereix una ració d'alimentació diferent.
- El període de calostre dura de mitjana aproximadament una setmana. El calostre és ric en greixos, de consistència molt espessa i no és desitjable per al consum humà. Però el vedell ho necessita en els primers dies de vida.En aquest moment, els sistemes digestiu i immunitari del nadó s'estan desenvolupant i el calostre serà una alimentació útil per a ell.
- El període durant el qual la vaca produeix llet normal i madura dura una mica menys de 300 dies.
- El període de transició de llet dura 5-10 dies. En aquest moment, el nivell de proteïnes del producte augmenta i el contingut de lactosa i l'acidesa disminueixen. L'animal està en procés de recuperació i els hidrats de carboni del pinso s'han de reduir al mínim.
Els períodes de lactància són individuals per a cada animal i depenen de l'estat de salut, sistema nerviós, alimentació i condicions d'allotjament.
Què afecta la quantitat i la qualitat de la producció de llet
La productivitat d'una vaca està influenciada per molts factors. Si voleu augmentar el rendiment de llet, heu d'assegurar-vos que l'animal pertany a una raça lletera. En qualsevol cas, després del primer part, la vaca no produirà més de 10 litres, i amb cada embaràs posterior hauria d'augmentar la producció del producte. Per millorar la qualitat i quantitat del producte cal:
- Mantenir una determinada temperatura al graner, evitant que l'animal es congeli, per tal que l'energia i els nutrients no passin a generar calor.
- Cal munyir en un moment determinat, ja que la vaca s'acostuma a la rutina. Aquest mode us permet recollir un 10-15% més.
- És millor munyir una vaca 3 vegades al dia. Amb aquest enfocament, la producció anual augmenta un 20%.
- Heu de fer exercici actiu diari a la natura. Les vaques tenen un augment de la gana després de caminar.
- 2 mesos abans del proper part, cal començar la vaca per donar-li l'oportunitat de descansar i agafar forces per a la següent lactància.
És necessària una alimentació adequada i equilibrada. L'alimentació també s'ha de fer a determinades hores.La dieta es fa tenint en compte el pes, l'edat i l'estat fisiològic de l'animal.
La dieta més adequada per a la producció de llet d'alta qualitat hauria d'incloure:
- fenc, palla, menjar verd a l'estiu;
- segó de blat, ordi;
- suplements minerals i vitamínics.
També cal afegir remolatxa, carbassó, pastanaga, patates bullides i trossos de pa blanc. En aquest cas, la dieta diària hauria de ser d'uns 20 kg.
Conclusió
Una vaca produeix llet només per alimentar la seva descendència, així és com funciona la natura. Quant durarà el període de lactància i quin serà el rendiment de llet en termes de qualitat i quantitat depèn de les accions de la persona.
La vaca es va separar prematurament, el vedell està mort, no hi ha llet, hi haurà llet i què he de fer?
En cas de mort prematur, NO es pot estimular la producció de llet!
Un dels símptomes característics i més clarament manifestats de la brucel·losi a les vaques és l'avortament del fetus als 5-8 mesos d'embaràs o el naixement d'un vedell mort. La resta de signes clínics de brucel·losi apareixen més tard, ja que es tracta de malalties amb un llarg període de desenvolupament. Una vaca aparentment sana pot ser una font d'infecció.
La brucel·losi es transmet als humans i la principal via d'infecció per a les persones és beure llet d'una vaca malalta.
Les normes veterinàries exigeixen que en cas d'avortament involuntari d'una vaca, el fetus avortat s'ha de portar a un laboratori per establir un diagnòstic de la malaltia.L'avortament no només és causat per la brucel·losi.
Hi ha diverses altres malalties contagioses amb un símptoma similar. A més, l'avortament s'observa sovint durant la transició de la malaltia a l'etapa crònica.
Com que probablement el cadàver del vedell ja s'ha eliminat, en el vostre cas el millor és convidar a un veterinari que recollirà material per a proves de laboratori i examinarà la vaca.