Contingut
L'ortiga és una planta controvertida. Ajuda a tractar malalties i salva la gent de la fam durant les guerres. Molta gent encara l'utilitza en amanides. Però els jardiners ho odien ferotgement. I hi ha raons per això. A les cases rurals és una mala herba inerradicable i tenaç.
Descripció botànica de l'ortiga
Herba dioica perenne amb un sistema radicular potent que es desenvolupa horitzontalment. Depenent de les condicions climàtiques, creix des dels 60 cm fins als 2 m d'alçada. El nom de l'ortiga en llatí és Urtica dioica.El nom específic "dioicus" prové de la paraula grega antiga que significa "dues cases", el nom genèric prové de la paraula llatina "uro", és a dir, "cremar".
Les tiges són erectes, fibroses, buides per dins. La secció transversal és tetraèdrica. Inicialment la fugida és soltera. Amb el temps, es desenvolupen tiges axil·lars. L'ortiga està coberta de pèls urticants.
Les fulles de l'ortiga són equilàteres, oposades, simples. El color és verd fosc. Les puntes de les fulles són punxegudes. Les vores són dentades o dentades gruixudes. La forma és oblonga, ovoide-lanceolada o en forma de cor. De vegades n'hi ha un d'el·líptic. La relació entre la longitud i l'amplada de la fulla és de 2:1. Les bases de les fulles tenen una osca profunda, de fins a 5 mm. Els pecíols són llargs.
Les inflorescències són panícules caigudes. Els peduncles es troben a la base dels pecíols. Les inflorescències més baixes apareixen a una alçada de 7-14 nusos del terra. Els peduncles també poden créixer als brots axil·lars. En les plantes dioiques, un exemplar només pot tenir flors masculines o femenines. Per això, la meitat de la població d'ortigues roman estèril.
A diferència de les inflorescències masculines, les inflorescències femenines d'ortiga tenen protecció
Els fruits són petits fruits secs el·líptics d'1-1,4 mm de llarg. El color és groguenc o marró clar. La superfície és mat.
El sistema radicular de l'ortiga es troba horitzontalment i poc profund sota terra. Les arrels en forma d'estólon creixen entre 35 i 40 cm l'any.
Mecanisme de defensa contra els herbívors
Totes les parts aèries de l'ortiga estan cobertes de pèls gruixuts i urticants. Aquests últims són una cèl·lula gegant, semblant a una ampolla mèdica i plena de sals de silici. La punta de l'"ampula" sobresurt més enllà de la planta. Les parets de la gàbia protectora són molt fràgils. Es trenquen amb un lleuger impacte. L'extrem afilat del cabell perfora la pell i el suc que omple la cèl·lula entra al cos de l'herbívor. Composició del contingut de l'ampolla:
- àcid fòrmic;
- histamina;
- colina
Aquestes substàncies causen irritació a la pell i una sensació d'ardor.
Tocar algunes ortigues tropicals pot causar la mort
On creix l'ortiga?
La mala herba és molt sense pretensions i s'adapta fàcilment a diferents condicions climàtiques. Distribuït a la zona de clima temperat dels hemisferis nord i sud. Els humans van portar les llavors a continents on no es van trobar originalment. D'aquesta manera, la planta va penetrar a Amèrica del Nord i Austràlia. A Euràsia, l'ortiga creix no només a Europa. Es pot trobar a Àsia Menor i Àsia occidental i a l'Índia. Al nord d'Àfrica, la seva distribució s'estén des de Líbia fins al Marroc. Només disponible a Amèrica del Sud.
A Rússia, es distribueix a Sibèria occidental i a la part europea. Va ser introduït a l'Extrem Orient i Sibèria oriental. En condicions naturals prefereix zones forestals i boscos-estepes.
L'ortiga és una planta ruderal. És a dir, prefereix:
- tala de boscos;
- boscos i prats humits;
- sèquies;
- barrancs;
- escombraries prop de tanques i cases;
- terres abandonades;
- ribes dels embassaments.
Gràcies a la capacitat de propagació vegetativa, forma matolls "nets" que no tenen inclusions de flora estrangera en grans àrees.
L'ortiga no té un estat de conservació. Al contrari, es considera una mala herba difícil d'eradicar. Però és fàcil confondre-ho amb una altra ortiga: Kíev. Les dues espècies són molt semblants:
- inflorescències;
- fulles;
- alçada de tir.
La llei de Kíev protegeix realment en algunes regions:
- regions de Voronezh i Lipetsk;
- Bielorússia;
- Hongria;
- República Txeca.
Però si ens fixem bé, no és difícil distingir una espècie protegida d'una mala herba maliciosa.
La diferència principal entre l'ortiga de Kíev i l'ortiga dioica són les fulles més llargues i estretes
L'ortiga creix salvatge o no?
L'ortiga va ser una planta conreada fins al segle XIX, quan es va conrear per la seva fibra per a la indústria tèxtil. Avui els jardiners no estan contents amb el seu aspecte. Si l'ortiga es dóna via lliure, ràpidament omplirà tot l'espai disponible. I és molt difícil desfer-se'n.
Però tot i que l'ortiga ha donat pas al cotó i als teixits sintètics, els països del sud d'Àsia encara utilitzen fibres de rami/bomèria, que es cultiven especialment a escala industrial. L'herba asiàtica pertany a la mateixa família que l'ortiga, però té un gènere diferent i no té els pèls urticants.
Els teixits bomeris es valoren per la seva semblança amb la seda natural
L'ortiga és verinosa?
Depèn del punt de vista. Les truges urticants contenen verí que afecta la pell i les mucoses. Però com a planta utilitzada per a l'alimentació, l'ortiga és inofensiva. Només cal abocar-hi aigua bullint per evitar cremades.El perill és consumir massa fulles i llavors d'ortiga, pel seu alt contingut en vitamina K, que coagula la sang.
Com distingir l'ortiga de l'ortiga
Quan és jove, l'ortiga i l'ortiga s'assemblen molt. Però a les plantes madures, els detalls es fan notables, pels quals són fàcils de distingir entre si:
- diferència d'alçada de brot: punxant no més de 35 cm, dioic - fins a 2 m;
- l'aspecte de la inflorescència té forma d'espiga a la urticant, i una panícula penjant a la dioica;
- mida de les inflorescències: en els dioics els pecíols són més llargs, en el picant són més curts o iguals.
La picada, a diferència de la dioica, no es reprodueix mitjançant el sistema radicular, per tant només forma petits grups, sense reclamar tot l'espai disponible.
Els llocs de creixement de punxant i dioic són els mateixos:
- solars buits;
- horts;
- vores de camins;
- al llarg de les vores dels pous de compost;
- espais propers a cases i tanques.
Condició principal per al creixement: sòl ric en nitrogen.
La varietat picant s'utilitza per tractar la urolitiasi i curar les úlceres de la pell
Mètodes de propagació de l'ortiga
L'ortiga es reprodueix mitjançant llavors i arrels. La taxa de germinació de les "nous" d'ortiga és baixa. A més, només les plantes femenines poden produir fruits. Aquest mètode és adequat per transferir futures cries a llargues distàncies. La germinació de llavors pot augmentar després de passar pel tracte gastrointestinal del bestiar.
Per conquerir espais propers, el mètode vegetatiu és més efectiu, ja que els exemplars masculins també poden produir clons. Hi ha brots de creixement als estolons, que s'activen l'any següent.Així, fins i tot una planta mascle pot produir clons i fer-se càrrec de tota la zona circumdant.
Les arrels són el principal mètode de propagació de l'ortiga.
Característiques del cultiu
No n'hi ha, ja que ningú no cultiva males herbes específicament. Però si voleu destruir completament la vostra casa d'estiu, podeu fer un llit de jardí ben cuidat. És millor barrejar el sòl amb humus en una proporció d'1:1. Després d'això, aboqueu les llavors i empolseu-les lleugerament amb terra. No cal cavar profundament. El sòl es manté lleugerament humit. La il·luminació del llit no importa. Amb prou aigua i nutrients, l'ortiga creix bé tant a l'ombra com al sol.
Composició química de l'ortiga
Els brots joves d'ortiga contenen:
- fibra - 37%;
- proteïna bruta - 23%;
- cendres - 18%;
- greixos - 3%.
La part més valuosa de l'ortiga són les seves fulles. 100 g contenen:
- 100-270 mg d'àcid ascòrbic;
- 14-50 mg de provitamina A;
- 41 mg de ferro;
- 8,2 mg de manganès;
- 4,3 mg de bor;
- 2,7 mg de titani;
- 0,03 mg de níquel.
1 g de fulles conté 400 UI de vitamina K. La gran discrepància en les dades de les vitamines C i A es deu a la superfície molt gran de la planta. Les mostres per a l'estudi es van recollir en llocs amb diferents composicions del sòl.
A més de vitamines i microelements, les fulles contenen:
- clorofil·la fins a un 8%;
- tanins;
- sucre;
- àcids orgànics;
- sitosterol;
- fitoncides;
- porfirines;
- urticina glicòsid;
- àcids fenòlics.
La rica composició química permet que l'herba s'utilitzi com a remei en la medicina popular. Es creu que ajuda contra moltes malalties, inclosos els refredats.
Propietats medicinals de l'ortiga
Gràcies a la seva rica composició vitamínica i propietats medicinals, l'ortiga ha trobat aplicació tant en medicina com en cosmetologia. A Rus, s'utilitza com a mitjà per curar ferides des del segle XVI.
Les fulles i les arrels s'utilitzen amb finalitats medicinals. Però aquests últims són molt més difícils de preparar, tot i que hi ha l'opinió que són més efectius. Les fulles es cullen a escala industrial. També són més còmodes per a ús domèstic.
La planta es talla completament i s'asseca durant 2-3 hores. Després d'això, les fulles es trenquen i s'assequen en una habitació ventilada, s'estenen en una capa de 4 cm. La vida útil de les matèries primeres seques és de dos anys.
L'ortiga és bona per a l'emmagatzematge d'hivern si està congelada, en vinagre o en conserva.
Ús de l'ortiga en medicina
En la medicina popular, l'ortiga és molt popular. L'herba s'utilitza per tractar moltes malalties:
- com a hemostàtic per a l'hemorràgia interna;
- per al tractament de la polimenorrea i l'endometriosi;
- escurçar períodes massa llargs;
- per al reumatisme i les malalties articulars;
- per a una millor cicatrització de ferides;
- com a multivitamínic per als refredats;
- perquè la diabetis redueixi els nivells de sucre.
Tot i que totes aquestes malalties requereixen principalment intervenció mèdica, i no infusió d'ortiga. El sagnat intern és perillós perquè no es nota fins que la persona perd el coneixement. I el sagnat prematur en una dona pot ser un signe de càncer d'úter. Aquí cal eliminar la causa i no suprimir el símptoma.
Qualsevol ús de l'ortiga a la medicina popular s'associa amb la presència d'una gran quantitat de vitamina K, que accelera la coagulació de la sang. A causa d'aquesta propietat, l'ús incontrolat de drogues de l'ortiga no només aportarà beneficis, sinó també danys.
La medicina oficial és més prudent amb les propietats medicinals de l'ortiga. S'utilitza en alguns fàrmacs, però com a ingredient auxiliar:
- Allohol, colerètic.
Les pastilles contenen la bilis més seca - 80 mg i la menor quantitat d'ortiga - 5 mg.
- Polihemòstat per aturar l'hemorràgia venosa i capil·lar externa.
En un sobre de Polyhemostat, amb un pes de 2,5 g, la proporció d'extracte sec d'ortiga és de 25 mg.
- Broncòfit, una barreja d'herbes que s'utilitza per a malalties de les vies respiratòries superiors.
Un paquet de Broncòfit conté només 8 g de fulles d'ortiga.
L'ús de l'ortiga està molt estès en altres zones.
Formes de dosificació
A casa, podeu preparar tres tipus de preparats medicinals a partir d'ortiga:
- infusió;
- decocció;
- oli.
S'utilitzen no només en cas de malaltia, sinó també per a procediments cosmètics.
Les fulles d'ortiga es poden preparar en lloc del te
Decocció d'ortiga
Per a la decocció, preneu 10 g de fulles d'ortiga seques i un got d'aigua bullint. L'herba s'aboca amb aigua i es manté a foc lent durant 15 minuts, sense deixar que bulli. Deixar reposar 45 minuts. El brou es filtra i es completa amb aigua bullida fins a 200 ml. Prendre 3-4 vegades al dia, 100 ml.
Infusió d'ortiga
Es diferencia d'una decocció en què necessiteu més fulles i el temps de preparació és més llarg: 20 g d'herba per got d'aigua bullint i deixeu-ho durant dues hores. Prendre 30 ml 3-4 vegades al dia.
Oli d'ortiga
A casa, l'oli d'ortiga s'obté per infusió freda o calenta. Qualsevol vegetal amb un període d'oxidació llarg s'utilitza com a base:
- gira-sol;
- sèsam;
- Oliva;
- germen de blat;
- ametlla.
Els mètodes per obtenir oli d'ortiga difereixen en el temps de preparació.
Mètode "fred".
Per a la infusió freda, les fulles d'ortiga es col·loquen en un pot, s'omplen d'oli i es posen en un lloc fosc. Es triga un mes a rebre el producte acabat. El recipient s'agita diàriament per barrejar millor el contingut.
Mètode "calent".
Per preparar el producte amb el mètode d'infusió calenta, necessitareu un recipient resistent a la calor. S'hi posa herba i s'aboca oli. Després la posen al bany maria i l'escalfen.
Escalfeu el recipient durant mitja hora. El procediment es repeteix durant dos dies més.
Filtració i emmagatzematge
El producte acabat es filtra, eliminant les fulles. A l'oli s'afegeixen unes gotes de vitamina E. Aquest últim necessita 0,2 g per 100 ml de fàrmac. Guardeu el producte acabat a la nevera. La vida útil és d'un any.
L'oli de les llavors de l'ortiga es prepara de la mateixa manera que a partir de les fulles.
Normes d'ús amb finalitats medicinals
Les decoccions i les infusions es prenen 30-60 minuts després dels àpats. Millor fresc. Es pot emmagatzemar a la nevera no més de dos dies. Els medicaments preparats no es poden escalfar i, per als refredats, calen begudes calentes.
Però les infusions refrigerades són adequades per a ús extern.S'utilitzen per a una millor curació de les úlceres de la pell. Cal canviar la compresa amb infusió d'ortiga cada sis hores.
I la regla principal per utilitzar preparats d'ortiga és no substituir el tractament farmacològic prescrit per un metge. Les herbes donen un bon efecte com a mitjà auxiliar i no principal.
Contraindicacions i efectes secundaris de l'ortiga
Les persones amb malalties del sistema cardiovascular no han d'utilitzar preparats d'ortiga:
- hipertensió;
- venes varicoses;
- predisposició al tromboembolisme;
- tromboflebitis;
- altres malalties que poden provocar la formació de coàguls de sang als vasos.
L'ortiga està contraindicada per a persones amb intolerància individual.
Condicions i normes per a la recollida de l'ortiga
Com que l'ortiga creix a totes les zones climàtiques de Rússia, el moment de la seva col·lecció varia en diferents regions. Cal centrar-se en la floració. En aquest moment, les herbes acumulen la màxima quantitat de nutrients.
L'ortiga floreix des de maig fins a finals de tardor. Però a les regions del sud, l'herba normalment s'asseca al juny. Allà, la floració pot començar ja a la segona quinzena d'abril. Per tant, cal centrar-se en l'aparició de les inflorescències.
Les flors seques per separat són una excel·lent addició a les fulles de te.
Les tiges de l'ortiga es tallen i s'assequen a l'ombra a l'aire durant unes tres hores. Després d'això, les fulles i les inflorescències es trenquen. Aquest últim es pot utilitzar per separat com a additiu al te. A continuació, les matèries primeres s'assequen i es col·loquen en envasos de lli o paper.
No podeu utilitzar una bossa de plàstic o pots de vidre per emmagatzemar l'ortiga seca.Quan la temperatura canvia, es forma condensació a l'interior. La vida útil de les herbes medicinals és de dos anys.
No podeu recollir matèries primeres medicinals en llocs contaminats pel medi ambient:
- prop d'autopistes i línies de ferrocarril;
- en abocadors;
- prop dels cementers de bestiar;
- a prop d'empreses industrials en funcionament o recentment operades;
- en llocs on s'emmagatzemen fertilitzants minerals;
- l'entorn de diferents llocs de construcció.
Les matèries primeres es recullen a una distància de més de 200 m del lloc desfavorable.
Ús de l'ortiga en altres zones
Els brots joves s'utilitzen per preparar sopes de vitamines. Es sala i es fermenta per utilitzar-lo a l'hivern. Al Caucas, s'afegeixen fulles fresques a les amanides i altres plats.
Una decocció d'ortiga s'utilitza per donar brillantor i sedositat al cabell. Es renta el cabell amb ell després de rentar-se.
L'oli s'utilitza per millorar l'estat de la pell. Normalitza el metabolisme dels lípids, ajuda a suavitzar les arrugues de la cara i prevé la formació de caspa al cuir cabellut.
L'ortiga estimula la lactància i augmenta el rendiment de llet en el bestiar. Els agricultors sovint l'utilitzen com a additiu alimentari quan preparen dietes per al bestiar lleter. Els agricultors sense escrúpols alimenten aquesta herba a les seves gallines ponedores. A causa del seu alt contingut en carotè, l'ortiga ajuda a convertir els rovells d'ou en un color taronja brillant.
Conclusió
L'ortiga ha vingut al rescat més d'una vegada en segles passats a la primavera, quan els subministraments d'aliments ja s'esgotaven. Va proporcionar a la gent no només nutrients, sinó també un complex de vitamines. Avui s'utilitza més sovint com a planta medicinal, tot i que pot diversificar el menú de primavera.
