Contingut
Una part integral de les vacances d'estiu és cuinar els aliments a foc obert. Molt sovint, la gent porta una barbacoa metàl·lica portàtil a la natura, fa un foc i es fa la brasa de shish kebab. Tanmateix, amb mal temps i amb l'arribada del fred, és incòmode relaxar-se a l'aire lliure. Un mirador serà la solució al problema, però utilitzar una barbacoa metàl·lica serà inconvenient. El principal obstacle és el fum del foc. Una barbacoa de maó aixecada en un mirador, el fum de la qual anirà molt més enllà del local, us ajudarà a configurar un lloc de descans amb totes les comoditats.
Per què és millor una graella de maó que una graella metàl·lica?
Podeu instal·lar una barbacoa en un mirador construït no només de maó. Si teniu una màquina de soldadura, habilitats i material, l'estructura es pot soldar amb metall. Però, serà millor una barbacoa d'acer que una estructura de maó?
Les barbacoes metàl·liques són bastant senzilles de fer, encara que hi hagi una xemeneia. N'hi ha prou amb soldar els fragments d'acer tallats i l'estructura està llesta. Comencem a buscar els inconvenients d'aquesta barbacoa amb la seva funcionalitat.En primer lloc, el metall tendeix a cremar-se i a deformar-se quan s'escalfa. La vida útil d'una barbacoa metàl·lica és curta i, amb el temps, el seu cos deformat començarà a espatllar l'interior de la glorieta. En segon lloc, l'acer s'escalfa ràpidament i allibera calor de manera desigual. La carn en diferents zones de la graella comença a cremar, i en alguns llocs és generalment crua.
L'opció ideal són les estufes per a miradors fetes de maó, on podeu muntar una barbacoa, barbacoa i altres aparells per preparar menjar. El maó no té la propietat de cremar-se o deformar-se; guanya calor gradualment, després de la qual l'allibera uniformement al producte que s'està preparant. La construcció d'un forn de maó o barbacoa és més complexa que la d'una estructura metàl·lica, però la seva vida útil és molt més llarga. Pel que fa a l'estètica, també guanya la maó. Si no era possible obtenir maons de cara, l'estufa es pot decorar amb pedra decorativa.
Quina estructura de maó triarà?
Podeu construir una estructura dins d'un mirador de maó amb les vostres pròpies mans per cuinar. Moltes persones s'afanyen immediatament a buscar un dibuix a Internet, on es troben amb un altre problema. Resulta que hi ha moltes varietats de barbacoes de maó. Aleshores, on hem de parar? Cal assenyalar immediatament que només una estructura amb xemeneia encaixarà a la glorieta, i aquesta és una veritable estufa. Però ara esbrinarem què s'hi pot organitzar.
Brasero
La solució tradicional per construir un forn de barbacoa és instal·lar una graella de maó dins del mirador. L'estructura d'aquesta estufa consta d'un braser, per sobre del qual s'aixeca una xemeneia. Normalment s'instal·la un nínxol sota el braser - llenyataire. La carn es cou a la graella, enfilada a les broquetes. Normalment, aquesta estufa es col·loca a la paret més llunyana del mirador.
Per construir una graella de maó, no necessiteu un dibuix complex. Fins i tot és possible soldar un braser metàl·lic en forma de caixa, que simplement està folrat amb maó a la glorieta. Si es vol, el disseny de la graella pot ser complicat. Es construeix un nínxol addicional entre el braser i la xemeneia. Ha d'estar ben tancat perquè no entri fum a l'interior de la glorieta. Aquest nínxol és un excel·lent fumador. Ara, a més de la barbacoa, també hi haurà productes fumats a la taula.
B-B-Q
Darrerament, la barbacoa s'ha posat de moda. El principi de cuinar els aliments es manté inalterat: dins del braser hi ha carbons i el producte es fregeix a sobre. Només si en el cas d'una barbacoa la carn està enfilada, en una barbacoa es troba a sobre de la graella. Podeu instal·lar una barbacoa de maó en un mirador amb el mateix principi que una barbacoa. El disseny i el disseny són els mateixos, només es proporcionen sortints per sobre de la fregidora per col·locar la reixa. Poden ser de maó o es poden encastar peces de reforç a la maçoneria. La reixa es fa desmuntable, i després la barbacoa es pot convertir fàcilment en una graella.
Les barbacoes portàtils per a miradors, que es poden instal·lar a qualsevol lloc, fins i tot al centre, són molt populars. L'única condició per utilitzar una barbacoa mòbil en un mirador és instal·lar una campana a sobre.
estufa russa
La millor opció per a un mirador és una estufa de maó, que està equipada amb diversos dispositius per ajudar a preparar els aliments. El dibuix d'una estufa russa és complex i una persona sense experiència no pot dominar la construcció en si. Aquí necessitareu un fabricant de fogons.
L'estufa russa està equipada amb una placa, s'instal·la un calder per cuinar pilaf i es construeix un nínxol per a un fumador a sobre de la graella. La barbacoa en si té sortints per a la graella de la barbacoa. L'estufa s'ha de construir amb una llenya àmplia per emmagatzemar troncs.
Què més es pot construir amb maó en un mirador?
Un calder es considera un bon aparell de cuina en un mirador. Sota la seva instal·lació, hi ha un mini-forn amb una xemeneia de maó. Es fa un forat a la placa on es col·loca el calder. La foto mostra com la seva part inferior està immersa a la caixa de foc.
Instal·lar una llar de foc a l'estufa és important per a un mirador de vidre. Podeu relaxar-vos en aquesta habitació fins i tot a l'hivern, sense importar les gelades.
L'estufa russa estarà dotada de totes les funcions si també hi ha instal·lada una graella. És a dir, s'instal·la una cambra especial, dins de la qual el foc rosteix la carn per totes bandes. La foto mostra tot un complex de forns multifuncionals.
Projectes de barbacoes
Per a la vostra informació, us proposem considerar els projectes de dues barbacoes. Cada dibuix mostra les dimensions només amb finalitats informatives. Les dimensions de les barbacoes de maó les calculen individualment un fabricant d'estufes experimentat per a un mirador específic.
El primer projecte de la foto és per a una barbacoa rectangular, que es pot instal·lar dins del mirador contra la paret del fons.
La següent fotografia mostra un braser cantoner fet de maó. El principi de construcció és el mateix, només l'estructura es pot col·locar a la cantonada del mirador.
Organitzar una base per a una barbacoa o un forn de maó
Una barbacoa de maó, i encara més una estufa russa, és una estructura molt pesada que requereix la construcció d'una base fiable. Com fer tu mateix una base de formigó? Sí, molt senzill. És possible abocar una base de tires al voltant del perímetre del futur forn, però en condicions de sòl agitat aquesta no és la millor opció. Per evitar que la base es trenqui, s'haurà d'enterrar per sota del nivell de congelació del sòl.
L'opció ideal és formigonar una llosa monolítica. Per fer-ho, s'excava un rebaix de fins a 500 mm segons les dimensions de la barbacoa, el fons es cobreix amb una capa de sorra i pedra triturada de 200 mm de gruix i es col·loca una malla de reforç.
L'encofrat s'instal·la al voltant de la fossa. Els costats han de sobresortir almenys 100 mm sobre el nivell del terra. La base s'aboca amb formigó i pedra picada. No es realitza cap treball a la base fins que el ciment s'hagi endurit completament.
Construcció d'una estufa russa
Ara veurem com construir una estufa russa amb maó en un mirador. Les instruccions es proporcionen només amb finalitats informatives, i si realitzeu el treball vosaltres mateixos, és recomanable consultar a un especialista.
Treball preparatori
Per tant, la base de formigó de l'estufa dins del mirador s'ha congelat, és hora de començar a preparar-se per al treball de pedra. Per disposar una barbacoa o una estufa russa, necessitareu maons vermells i refractaris. El primer anirà a les parets i la caixa de foc es col·locarà amb maons refractaris. Cal tenir en compte de seguida que els silicats i els maons buits no són adequats per al treball al forn.
La part superior de la base de formigó està coberta amb una làmina de material de coberta per a la impermeabilització. La primera fila de maons es disposa en sec sense morter. Forma el contorn del forn de comanda. En aquesta etapa, la maçoneria s'ajusta de manera que no es tallin els maons durant la construcció posterior.
Per obtenir maons fiables, cal preparar correctament el morter. De vegades, les parets d'una estufa o barbacoa es col·loquen sobre morter de ciment i la pròpia caixa de foc es col·loca sobre argila. Podeu fer-ho, encara que molts fabricants d'estufes estan més inclinats a utilitzar només morter d'argila. Hi ha un contingut de greix d'argila. A partir d'aquí es determinen les proporcions de la solució, i això es fa individualment. Poden ser 1:1 o 1:2. Com més greix sigui l'argila, més sorra s'afegeix.
El maó refractari dins de la caixa de foc es col·loca sobre un altre morter d'argila refractària. Aquesta barreja seca es pot comprar a una botiga, i a casa només cal diluir-la amb aigua. És aconsellable preparar una altra solució per a la xemeneia. La condensació destruirà la maçoneria d'argila, de manera que la millor opció seria una solució de tres parts de sorra i una part de pasta de calç. Per a la força, es permet afegir una part de ciment.
La disposició de la primera i les següents files comença des de la cantonada. És important mantenir el nivell de la maó perquè l'estufa o la graella no es deformen. A totes les cantonades, el filferro està incrustat a la maçoneria de cada fila. Aportarà força a l'estructura.
Col·locació del forn
La foto mostra un exemple d'esquema de col·locació d'un forn de maó.En aquest projecte, a un costat hi ha un fumador amb una barbacoa al damunt, i damunt d'ells una xemeneia. Hi ha una cendrera sota la foguera de la graella. A l'altre costat de l'estufa hi ha una fornícula per guardar la llenya. Està distribuït a partir de 6 fileres de maons. A la 8a fila es fa una repisa i es col·loca una xapa d'acer per cobrir la caixa de llenya des de dalt.
El fons del pou de cendres comença a equipar-se des de la segona fila de maó. Aquí també és millor utilitzar una xapa d'acer. L'alçada de la cambra de cendres és de 3 maons. L'obertura del cendrer es tanca amb una porta de ferro colat. A la 6a fila per sobre del pou de cendres, es col·loquen reixes i la caixa de foc es treu de 4 files. L'interior està revestit amb maons refractaris.
Si compteu des de la part inferior de l'estufa, l'11a fila de maó es fa amb un ressalt al mig. A la part superior es col·loca una placa de ferro colat, que a més forma la part inferior del fumador. A dalt hi ha les files de la pròpia cambra de fumar i s'instal·la una porta a la seva obertura.
A l'altre costat del forn, dues fileres de maons vermells i una de maons refractaris es col·loquen sobre una làmina metàl·lica. En aquesta zona es forma una barbacoa. La col·locació posterior de l'estufa puja a la fila 16, on comencen a formar un arc. Acaba a la fila 19, formant la part superior de la cambra de la graella.
A continuació, la maçoneria s'expulsa a la fila 22, on es col·loca una xapa d'acer amb finestres per al fum per sobre del fumador. Permetran fumar en fred i en calent. A partir de la fila 23, es fa la part superior del forn. El revestiment addicional continua amb el maó que es desplaça cap a dins un quart. La part superior de l'estufa consta de 10 files, després de les quals es disposa una xemeneia llisa.
Al vídeo podeu veure una graella de maons:
Conclusió
Per a la bellesa, l'estufa de maó acabada està folrada amb pedra decorativa. Podeu enganxar joies forjades a la paret, fer un pòquer, agafar i altres dispositius.
