Contingut
Cultiu de kiwano a partir de llavors no és gaire diferent de plantar i cuidar els cogombres normals. El meló amb banyes és més amant de la calor i d'alt rendiment, alhora que resistent a les malalties de la carbassa. La fruita conté molts microelements que són beneficiosos per al cos. Per tant, la cultura s'està popularitzant als supermercats i jardins.
Què és el kiwano i com es menja?
El cultiu anual de la família de la carbassa, que es planta amb llavors per a plàntules, té diversos noms: africà, cogombre antillano o angúria, cornut, meló gelatina, kiwano i altres. Una planta ramificada en forma de vinya amb tiges enfiladisses rampants arriba als 4-9 m de llargada. Els brots prims són facetats, fràgils, amb nombrosos zarcillos. Les fulles són grans, de 3 o 5 lòbuls, molt peludes. El sistema d'arrels febles es troba a prop de la superfície. Per això, quan conreu kiwano a casa, és millor recórrer a l'enmullatge del sòl en lloc d'afluixar-lo. Les flors grogues femenines i masculines es formen al llarg de tota la tija a les aixelles de les fulles, florint del matí a la tarda.
En un arbust de kiwano es creen fins a 50-200 ovaris. Les fruites ovalades es noten amb grans punxes suaus, la mida és propera a una taronja, fan 6-15 cm de llarg.El pes de les fruites heterogènies és de 40 a 350 g, hi ha verdures de fins a 480 g. La collita total d'un la planta arriba als 10 kg. Els fruits joves de kiwano estan coberts d'una pell verda gruixuda amb patrons de marbre. A mesura que madura, el color canvia a groguenc i després taronja. La polpa gelatinosa és verda, amb nombroses llavors.
Per tastar, el kiwano és adequat com a guarnició de carn i marisc. La fruita refrescant s'inclou en aperitius o amanides de postres, combinada amb mescles de verdures o fruites. Trieu sal, llimona o sucre per amanir. Kiwano s'utilitza àmpliament a la cuina com a ingredient per a compotes, melmelades, un additiu als productes lactis fermentats i el formatge suau. Petits cogombrets vegetals de 3-4 dies d'edat amb llavors petites i espines carnoses s'adoben i es salan. A moltes persones els agrada el suc fresc de cogombre amb banyes com a beguda que tonifica els sistemes immunològic i gastrointestinal.
On creix la fruita Kiwano?
La planta és originària d'Àfrica, i el seu cultiu ara està molt estès a escala industrial a molts països amb climes càlids. El meló amb banyes s'exporta a Israel, Nova Zelanda i països d'Amèrica del Sud i del Nord. El cultiu de cogombre kiwano africà a partir de llavors també és possible al clima mitjà.
Quin gust té Kiwano?
El gust de la polpa lleugerament àcida és inusual, aromàtic i les llavors no interfereixen amb el consum.Destaquen notes de cogombre o carbassó, llimona, plàtan. Algunes persones troben el kiwano en comú amb l'alvocat, la llima i el kiwi. Els plats elaborats amb cogombres de cogombre amb banyes en escabetx o salats són valorats pels gurmets pel seu gust delicat i picant.
Com cultivar kiwano a partir de llavors
La verdura exòtica es propaga per llavors, que es sembren amb antelació per a les plàntules.
Sembra de llavors de cogombre africà per a plàntules
El cultiu de les plàntules de kiwano continua en tasses fins a la seva transferència a un lloc permanent durant 30 dies. Més sovint, les llavors de cogombre amb banyes es sembren a partir del 20 d'abril i a les regions amb climes més freds, a principis de maig. Prepareu testos separats de 8-9x8-9 cm, que s'omplen amb un substrat normal per a les plàntules. Es preparen llavors de cogombre espinós de Kiwano:
- tractat amb un estimulant del creixement seleccionat, per exemple, "Epin-extra";
- germinar durant 2-3 dies en un lloc càlid.
Les llavors exòtiques es sembren a una profunditat de 0,5-1 cm.Els tests es col·loquen en un lloc càlid. Els brots de kiwano tenen llum i calor no inferiors a + 25 °C.
Trasplantament a terra oberta
Al jardí, entre els cultius d'hortalisses, per al cogombre africà, trieu acuradament un lloc amb un sòl lleuger i ben drenat. Kiwano prefereix la llum difusa en lloc de la llum solar directa: els brots i els ovaris petits cauen quan fa calor i les fulles pateixen cremades. Al mateix temps, ha d'haver prou llum; la planta no es pot plantar a l'ombra. Kiwano és adequat per a una temperatura de + 25-27 °C, el desenvolupament es ralenteix si la calor baixa a + 12 °C. A l'hivernacle, les verdures es troben en condicions familiars. A terra oberta, les plantes exòtiques es col·loquen sota protecció de les ràfegues de vent i a l'ombra lleugera de la tarda.Cuiden amb antelació els suports de la vinya, disposant piràmides metàl·liques o de fusta.
Les plàntules es transfereixen a finals de maig o principis de juny amb un interval de 50-70 cm entre les plàntules en creixement.
Reg i adobació
Quan es cultiva a terra oberta, el kiwano amant de la humitat es rega cada dos dies, i més sovint durant la sequera. El sòl s'afluixa poc profund o s'enmulla. S'eliminen les males herbes i s'enmulla la zona.
El cultiu es desenvolupa poderosament i forma ovaris amb nutrició addicional després de 15-20 dies:
- El mullein es cria en una proporció d'1:5;
- infundir fems de pollastre durant una setmana i dissoldre 1:15;
- utilitzar adobs foliars per a verdures;
- Utilitzen complexos preparats de fertilitzants minerals per a verdures com "Kristalon" o "Fertika".
Normalment reguen i s'alimenten després d'haver eliminat els fruits cultivats.
Topping
Les tècniques agrícoles per cuidar la fruita exòtica kiwano quan es cultiva a partir de llavors inclouen:
- lligar tiges d'escalada a suports o enreixats verticals especials;
- pessigament obligatori de la part superior de brots laterals vigorosos on hi ha flors masculines.
Pessigueu les pestanyes a l'ovari, eliminant les flors estèrils. Les vinyes flexibles s'envien en la direcció desitjada, lligades amb material tou. Aquestes tècniques són especialment necessàries quan es cultiven kiwanos en un hivernacle, on creixen profusament en un clima favorable creat artificialment.
Protecció de malalties i plagues
Com la majoria dels membres de la família de la carbassa, els cogombres gelatinosos són resistents a les malalties i a les plagues. Les formigues i els pugons són expulsats amb sabó o solució de sosa.El grill talp, que rosega les arrels dels kiwanos joves, es destrueix abans de plantar-los posant trampes o utilitzant medicaments específics.
Característiques del cultiu de Kiwano
El cogombre amb banyes dóna fruits en condicions de dia curt. No cal sembrar llavors de kiwano d'hora per créixer en terra oberta o en hivernacle. La planta floreix a la segona meitat de l'estiu.
Cultiu de kiwano a la regió de Moscou
Segons les revisions, el cultiu de kiwano a la zona de clima mitjà es practica millor als hivernacles. La floració a l'agost no permet que tots els fruits madurin completament. Encara que alguns es recullen per a la maduració, i les verdures poden adquirir un gust dolç, la majoria es mantenen petites, amb la pell verda. Aquestes verdures no madures s'utilitzen per a l'escabetx o l'escabetx. Durant el procés de creixement, cal limitar el creixement violent de les vinyes de kiwano, en cas contrari, inhibiran els cogombres normals amb què es planten els exòtics. El cultiu d'una varietat domèstica criada pels criadors de Novosibirsk tindrà èxit.
Cultiu de Kiwano a Sibèria
Per a condicions de clima temperat, els residents de Novosibirsk van desenvolupar una varietat de cogombre africà anomenada Drac Verd. La temporada de creixement de la planta no depèn de la quantitat de llum del dia, la floració es produeix abans, la major part del cultiu sembrat amb llavors a l'abril madura a l'hivernacle abans de les gelades. Els primers fruits de la varietat Green Dragon maduren a mitjans d'estiu. Les llavors domèstiques de kiwano es sembren a l'abril. Després de l'etapa de plàntules d'un mes, es trasllada a un hivernacle de pel·lícula, però només quan la temperatura és superior a + 18 ° C. Si no hi ha calor, hi ha el risc de perdre les plàntules joves.
Collita
En el clima d'hivernacle òptim per al cultiu del cogombre kiwano antillano de la varietat Green Dragon, els cogombrets es cullen a finals de juny i principis de juliol. Es recullen fruites que s'han desenvolupat durant 4-7 dies. Les seves espines són toves i carnoses. Aquesta categoria és per a adobs o escabetx. Les fruites es barregen amb una varietat de tomàquets, cogombres i carbassons. S'utilitza per a preparacions per a l'hivern i per al consum lleugerament salat.
Com més sovint s'eliminen els fruits quan es cultiva kiwano, més se'n formen de nous. Els cogombres del cogombre original amb banyes es cullen al cap d'1-2 dies. Els fruits restants s'engrandien i es tornen grogues gradualment, però durant aquest període encara no adquireixen el seu gust i només cap al final del desenvolupament tenen una pell de color groc-taronja. És en aquesta fase que la polpa es torna cada cop més gelatinosa, amb una característica aroma de meló-plàtan, notes de llimona i gust agredolç. El període de maduració comença 60-70 dies després que les llavors de la varietat kiwano Green Dragon germinin. Els fruits verds collits, que han assolit una longitud de 10-15 cm, maduren fora de l'arbust i es mantenen saborosos sis mesos després. La seva seguretat fins i tot a temperatura ambient està assegurada per una pel·lícula semblant a la cera que apareix a la superfície de la pell cap al final de la maduració.
Comentaris sobre Kiwano
Conclusió
El cultiu de kiwano a partir de llavors no és difícil per als jardiners novells. Molts amants de l'exòtic planten 1-2 plantes als balcons per la seva pintoresca i els seus fruits originals. En créixer, s'observen els requisits de llum i calor i les plàntules no es treuen a l'aire fresc massa aviat.
