Contingut
Als tomàquets apareixen venes blanques i dures per diverses raons, i no totes depenen de la cura. Per exemple, les plantes poden patir calor i canvis de temperatura, així com malalties incurables. En aquest article es pot trobar una descripció de les principals causes i mesures efectives de prevenció.
Per què els tomàquets tenen venes blanques i dures dins de la seva carn?
Els motius pels quals els tomàquets tenen un nucli blanc bastant dur a l'interior poden ser molt diferents. De vegades s'associen a malalties o condicions de creixement desfavorables. Encara que hi pot haver factors objectius causats per característiques culturals. A continuació es descriuen els motius més comuns.
Característiques de la varietat
Els motius pels quals els tomàquets tenen venes blanques al seu interior poden estar relacionats amb les característiques de la varietat. El fet és que quan es desenvolupen noves varietats, cal obtenir híbrids que tinguin una bona vida útil i transportabilitat.Per tant, els productors es veuen obligats a desenvolupar varietats amb un centre blanc dur i venes dures.
Són molt adequats per a l'emmagatzematge fresc a llarg termini i poden seure al taulell durant diverses setmanes. Tanmateix, als estiuejants no els agraden aquestes varietats, ja que són realment molt dures.
La maduració d'un tomàquet ve determinada per la intensitat del color i la naturalesa del tall.
Per evitar que el nucli dels tomàquets sigui dur i blanc, cal estudiar acuradament la descripció. Si s'indica que la varietat és "súper ràpida", això indica clarament que els fruits seran durs. Tindran una carn blanca dura amb venes a l'interior. Per tant, és millor triar tomàquets sucosos clàssics, per exemple, Malachite Box, mel Antonovka, Casta F1 i molts altres.
immaduresa
Aquesta és una raó molt comuna per la qual el nucli dels tomàquets es manté blanc i dur. De fet, moltes fruites no tenen temps de madurar a causa del temps desfavorable o del temps tardà. Tanmateix, alguns tomàquets es recullen mentre encara són verds i tenen temps de madurar força bé a casa. Aquest mètode s'anomena "maduració".
Exposició a la calor
Els tomàquets també poden desenvolupar ratlles blanques dures a l'interior a causa de la calor extrema. En aquest temps, les plantes estan privades d'humitat, de manera que els fruits es tornen menys sucosos. Normalment, aquests fenòmens s'observen durant una llarga sequera, quan durant el dia la temperatura augmenta constantment per sobre de +30 graus durant 10-15 dies o més.
En aquestes condicions, el pol·len es torna estèril, és a dir.no es formen nous ovaris i la productivitat disminueix. Si ja s'han format alguns fruits, comencen a madurar ràpidament, ja que la planta dirigeix totes les seves forces per produir llavors. És per això que el nucli dels tomàquets es torna blanc i dur.
És impossible protegir-se completament d'això, però és molt possible prendre mesures preventives. És important observar la norma de reg i ventilar regularment l'hivernacle. Aleshores, fins i tot a la calor, podreu recollir tomàquets sucosos sense un nucli blanc dur.
Falta o excés de microelements
Els tomàquets són plantes força exigents, reaccionen malament tant a la deficiència com a l'excés de nutrients. L'aparició d'un nucli blanc amb venes dures sovint s'associa amb un desequilibri de dos elements importants: calci i potassi. La calor també agreuja significativament la situació, perquè durant la sequera s'absorbeixen molt pitjor.
La manca de potassi condueix a una disminució del rendiment, ja que els ovaris es queden endarrerits en el desenvolupament. Una altra conseqüència d'una deficiència d'aquest element és l'aparició d'un nucli blanc dur en els tomàquets. Els fruits es tornen de color desigual i apareix una vora groga i seca al llarg de les vores de les fulles. Un altre signe és la deformació del fullatge jove (les plaques s'emboliquen en un tub).
La manca de calci també pot provocar l'aparició d'un nucli dur i blanc. La deficiència es pot determinar per una malaltia tan perillosa com la podridura de la flor dels tomàquets (els nas es tornen negres i s'assequen). El fullatge jove es cobreix de taques grogues i sembla com si s'hagués cremat. Les fulles velles, per contra, es converteixen en un ric color verd fosc.
Tomàquets afectats per podridura final de la flor
Fitoplasmosi (stolbur)
Els fruits amb ratlles blanques apareixen als tomàquets a causa de malalties. Un d'ells és la perillosa infecció viral stolbur. Les seves principals característiques són:
- engrossiment de les tiges;
- les fulles es fan més petites;
- les fulles de les fulles es tornen morades;
- les flors es tornen més clares i sovint creixen juntes.
No serà possible curar els arbustos: s'hauran d'arrencar, cremar i tractar el sòl, per exemple, amb una solució de permanganat de potassi (1 g per 1 litre). En cas contrari, infectaran plantes sanes, els fruits de les quals també tindran un nucli dur i blanc.
Fusarium
Una altra malaltia perillosa dels tomàquets és el fusarium. A causa de la malaltia, apareixen ratlles blanques als fruits. És una infecció per fongs que es manifesta amb els següents símptomes:
- groguenc i assecat del fullatge inferior;
- marcit de tot l'arbust;
- dauració de la traça transversal;
- el nucli dels tomàquets es torna blanc i dur.
La malaltia és incurable, per la qual cosa les plantes afectades s'han de desenterrar i destruir. Per evitar l'aparició d'un nucli blanc amb venes dures, es recomana afegir farina de dolomita i calç al sòl. Les llavors també s'han de desinfectar abans de plantar.
Què fer si els tomàquets tenen el nucli i les venes blanques
Si els tomàquets tenen un nucli dur i blanc, són segurs per menjar. Però encara és millor deixar que les fruites madurin i només després utilitzar-les en diferents plats. Per madurar amb èxit, podeu actuar de diferents maneres:
- Col·loqueu els tomàquets en una caixa, calaix o prestatges a temperatura ambient fins a +25 graus. L'habitació ha d'estar ventilada. Per accelerar el procés, podeu augmentar la temperatura a +28 i també proporcionar una il·luminació suficientment brillant, és a dir.Col·loca les caixes al costat de les finestres.
- Per evitar que els tomàquets tinguin el nucli blanc, podeu col·locar els tomàquets al costat de plàtans, pomes, peres o exemplars ja madurs. Les verdures i fruites madures emeten gas etilè, que contribueix a la maduració dels tomàquets verds. Per accelerar el procés, es recomana cobrir la part superior de la fruita amb film (no massa ajustat, l'aire ha de fluir lliurement) o cartró.
- Per evitar que els tomàquets tinguin un nucli blanc dur, es poden deixar madurar directament sobre la planta. Però primer, les plantes es desenterran, es treuen del sòl i es traslladen a una habitació càlida i ventilada. A continuació, les pengen amb les arrels cap amunt perquè els arbustos no es toquin, i esperen uns quants dies.
- Si el nucli dels tomàquets resulta blanc i dur, i ja s'han recollit dels arbustos, simplement podeu col·locar els fruits en 2-3 capes, cobrir-los amb paper, secar serradures i tapar-los amb una tapa. I fes-ho de manera que l'aire arribi als tomàquets.
Podeu madurar els tomàquets en caixes de cartró normals.
Mesures préventives
És molt possible prevenir l'aparició de nuclis blancs i durs als tomàquets. Per fer-ho, és important seguir mesures preventives provades:
- reg regular;
- fertilitzant;
- ventilació de l'hivernacle en temps calorós;
- tractaments preventius de malalties.
Reg
Una de les regles importants és el compliment de les normes de reg. Per evitar que els tomàquets tinguin un nucli blanc i dur, s'ha de donar aigua dues vegades per setmana i, en condicions de sequera, tres vegades (en el mode "cada dos dies"). El líquid ha d'estar assentat, no massa fred. Es recomana comprovar regularment la capa superficial del sòl: ha de romandre moderadament humida.
Alimentació
Per evitar que els tomàquets tinguin un nucli blanc i dur, es recomana alimentar regularment les plantes amb fertilitzants. Normalment, es donen 4-5 vegades per temporada amb un interval de 10-15 dies. Podeu utilitzar suplements minerals complexos, per exemple, Agricola, i matèria orgànica, per exemple, infusió de mullein 1:10.
Si hi ha signes de manca de potassi, calci i altres elements que poden provocar l'aparició d'un nucli dur i blanc de tomàquets, doneu alimentació foliar a les fulles amb les composicions següents:
- nitrat de calci;
- fosfat monopotàsic;
- sulfat de potassi;
- freixe de fusta.
Ventilació de l'hivernacle
Un dels factors que fa que els tomàquets desenvolupin nuclis blancs durs és la calor extrema. És impossible assegurar-ho, però és molt possible prendre mesures per protegir les plantacions. Per fer-ho necessites:
- ventilar regularment l'hivernacle;
- instal·lar escuts fets de material blanc, ombrejar els arbustos;
- encoixinar els llits;
- augmentar el reg (però per evitar massa aigua, donar-la a poc a poc i amb més freqüència).
Tractament amb fàrmacs
Per evitar la propagació d'infeccions que poden provocar la formació d'un nucli dur i blanc als tomàquets, també hauríeu de tractar-los amb medicaments de manera oportuna. Després de trasplantar les plàntules, s'han de tractar amb fungicides, per exemple:
- "Maksim";
- "Barreja mescla";
- "Tattu";
- "A CASA".
És possible menjar una verdura així?
Fins i tot es poden menjar tomàquets amb el nucli blanc i molt dur. En gust i aroma no són gaire diferents dels madurs, a excepció de la part dura.No hi ha cap dubte sobre la seva seguretat. Fins i tot si les plantes estan infectades amb un virus, no suposa cap perill per als humans.
Els tomàquets amb un nucli blanc són completament segurs per als humans
Els fruits es poden utilitzar de diferents maneres. Primer, es renten i es tallen les parts més dures. Després d'això, envien preparacions o preparen diversos plats:
- sopes;
- amanides;
- salses;
- guisats de verdures;
- lecho.
També podeu fer rodanxes de verdures, desfer-se del nucli blanc dur. No es pot fer només suc o puré. A més, les fruites amb polpa dura no són adequades per a l'escabetx i l'escabetx. Però si espereu fins que madurin els tomàquets, es poden utilitzar en gairebé qualsevol plat.
Varietats de tomàquet sense nucli blanc
Hi ha força varietats i híbrids d'èxit de tomàquets que pràcticament no tenen nucli dur i blanc. Per a aquests tomàquets, n'hi ha prou amb tallar només la tija i utilitzar-la per a qualsevol plat. En triar una varietat específica, es recomana parar atenció a les varietats sucoses, així com a un grup de tomàquets rosats. Els representants més populars inclouen:
- Rosa salvatge;
- rosa cirera;
- Chio-chio-san;
- cranc japonès;
- barraca Puzata;
- Príncep Negre;
- President de la F1;
- Apetitós;
- Focs artificials de mel i altres.
Conclusió
Quan els tomàquets tenen venes blanques i dures, hauríeu d'intentar esbrinar la causa. Si s'associa amb la manca de fertilitzants o la violació de les normes de reg, eliminar-lo és bastant senzill. Però també passa que l'aparició d'un nucli dur i blanc està associada a malalties. En aquests casos, s'hauran de llençar els arbustos, i la temporada vinent és important tenir cura de la prevenció.
