Contingut
Fa temps que s'ha convertit en una tradició familiar preparar subministraments de verdures per a l'hivern, especialment els cogombres més cars i estimats. Aquesta verdura és la més desitjada a taula, no només com a aperitiu dels àpats, sinó també com a ingredient en diverses amanides. El cultiu de cogombrets verds collits agrada amb els seus bonics cogombrets verds brillants. Un pot de cogombres en conserva t'atrau amb l'olor de la marinada aromàtica. A tothom li agrada triturar cogombres en vinagre. Perquè resultin saborosos, cal entendre acuradament les varietats.
És difícil navegar per l'abundància de varietats de cogombre al món. Tots els amants del cogombre desitgen la necessitat d'escollir varietats que siguin més adequades per a la conserva, que estiguin ben conservades i que tinguin el millor gust. L'aspecte del cogombre es té en compte en primer lloc durant la selecció; cada verdura s'examina acuradament al tacte. Les fruites fresques sempre seran sucoses i tindran un cruixent meravellós. Els cogombres forts, lliures de defectes i danys diversos, tenen un gran avantatge en la selecció.A primera vista, no hi ha res complicat en aquest procés; aquest tema s'ha d'abordar amb una reserva especial de coneixement, que es pot adquirir fàcilment a partir d'aquest article.
Selecció de llavors
Provades per jardiners experimentats, les millors llavors de cogombre es van seleccionar específicament tenint en compte certs requisits elevats per a la conserva. La seva elecció s'ha d'abordar a fons; és recomanable comprar-los en botigues especialitzades. El certificat proporcionat que conté informació sobre l'any, dades sobre germinació, puresa i altres indicadors importants us ajudarà a prendre la decisió correcta. Al mateix temps, es redueix molt el risc d'adquirir productes de baixa qualitat.
Quan escolliu llavors, heu de tenir en compte la resistència:
- als canvis de temperatura;
- al vent;
- a l'aire fred;
- a nivells d'humitat baixos.
Cal parar atenció a l'embalatge, ha d'estar sec i sense danys. Els fabricants envasen els seus productes en envasos de colors; les seves descripcions inspiradores no sempre es fan realitat. Les millors llavors de cogombre tenen una llarga vida útil de fins a vuit anys, i les buides es poden identificar a la superfície de l'aigua salada.
Les millors varietats
Les millors varietats provades per a la conservació: mitja temporada i maduració tardana. Es conreen no només en hivernacles, sinó també en llits oberts. L'aparició de noves varietats de cogombres tampoc garanteix millors propietats de les verdures en conservar. De la nombrosa varietat de cogombrets, no tots són adequats per la seva suavitat o sabor.Es trien majoritàriament cogombres curts de fins a 15 cm, tenen la pell fina i una mida que encaixa idealment en un pot.
Els cogombres es diferencien en la seva estructura morfològica. Les espines poden ser negres, blanques i marrons. Fan una funció d'evaporació i regulen l'alliberament d'humitat. Això ajuda a que la salmorra entri al cogombre molt ràpidament durant l'enllaunat. L'alt rendiment sempre està relacionat amb els criteris de color, mida i presència d'espines. Vegem quines varietats són millors per a la conserva.
Varietat Nezhinsky
Popular pol·linització d'abelles, varietat de mitja temporada. Tipus de floració mixta, de llarga escalada, vigorosa. Podeu obtenir els primers cogombres el 55è dia des de la germinació. Té verdures de mida petita, ovalada, de forma gran-tubercular, amb un pes de fins a 100 grams. La superfície del cogombre està coberta d'espines negres. La textura cruixent d'un cogombret fort quan es conserva té una carn suau amb un gust aromàtic. Es caracteritza per una excel·lent resistència a les malalties dels fruits. Amb una fructificació excel·lent i a llarg termini dels cogombres, s'obté el màxim rendiment.
És completament sense pretensions a les mesures agrotècniques i és molt tolerant a la sequera.
Varietat Vyaznikovsky 37
La més antiga de les varietats de cogombre pol·linitzat per abelles de maduració tardana, que ens va arribar des de mitjans del segle passat, té una gran demanda. Té un color fruiter clar i una forma tuberosa allargada. El pes mitjà dels cogombrets arriba als 100 grams. Les espines negres i les petites protuberàncies cobreixen la superfície del cogombre.Vyaznikovsky 37 ha demostrat ser el millor a l'hora de conservar cogombres. Permet la collita 50 dies després de la sembra. Es poden obtenir fins a tres quilos de fruita d'un metre quadrat.
Resisteix notablement a malalties: bacteriosi i oïdi.
Varietat Voronezh
Varietat de maduració tardana. Té una planta de mida mitjana i densament frondosa. Bones taxes de germinació, la maduració uniforme del cultiu es produeix al 55è dia. Verds folrats, lleugerament nervats, amb un pes de fins a 130 grams. Té un gust aromàtic i agradable de cogombre quan es conserva. La superfície de la polpa dels cogombrets és densa i té propietats cruixents. La varietat és resistent i sense pretensions a les malalties. Tolera bé el fred i la sequera a curt termini.
Competidor de varietats
Pertany a una varietat de mitja temporada pol·linitzada per abelles. Es cultiva en interior i exterior. El cogombre té espines negres suaus i grans protuberàncies a la superfície. Els primers cogombres es poden collir després de la germinació en un mes i mig. És molt fàcil recollir els fruits, ja que té una tija llarga, que arriba als 7 cm de llargada.El pes dels cogombrets arriba als 130 grams.
El nombre de verdures recollides bat tots els rècords. La durada de la collita augmenta a causa de l'alta capacitat dels cogombres per resistir malalties infeccioses: mildiu en pols i bacteriosi.
Varietat Graceful
Varietat de cogombrets de maduració tardana. Els primers verds de la varietat es poden obtenir al cap de 50 dies. Elegant Es cultiven tant en terra oberta, plantant llavors o plàntules, com en hivernacle. Es caracteritza per la resistència al fred. La superfície del cogombre finament tuberós té un gust ideal. El rendiment de fruita dels cogombres és de fins a 8 kg per 1 sq. m.L'emmagatzematge en pots durant la conservació és possible fins a un any. Resistència a la bacteriosi, taca marró.
Sadko híbrid
És una varietat pol·linitzada per abelles i de maduració tardana. La resistència a les principals malalties és el seu principal valor. Té els paràmetres tecnològics més ideals de les fruites. Es cultiva en refugis sota pel·lícula i en sòl sense protecció fins a 55 dies. Els zelentsy són de color verd fosc, amb una superfície finament tuberculada. Té una forma cilíndrica de cogombre, de fins a 8 cm de mida.Enllaunar els aromàtics cogombrets Sadko Hybrid és un plaer, ja que només estan destinats a preparacions per a l'hivern.
La collita s'ha de fer almenys tres cops per setmana.
Varietat Nen-polze
El nom d'aquesta varietat única prové de la mida en miniatura dels fruits, la seva mida arriba als 7 cm.Els cogombres es formen en raïms a les aixelles de les fulles. Quan es conserven, els cogombrets finament tuberculats tenen la mateixa forma i mida. La superfície de la pell del cogombre és de color verd intens, amb ratlles d'una ombra clara. El període mitjà de maduració de la fruita és de fins a 45 dies. Es caracteritza per alts rendiments de cogombres. Planta mitjana enfiladera, té floració femenina. Tolera altes temperatures i reg insuficient. Es caracteritza per la resistència a gairebé moltes malalties del cogombre.
Zozulya híbrida
Pertany a una varietat de cogombres autopol·linitzables a mitja temporada; la fructificació comença el 50è dia des de la germinació. És ric en abundància de flors femenines; un ram creix fins a 8 cogombres. Té cogombrets cilíndrics petits i mitjans, amb una superfície finament tuberculada. El rang de pes del fetus oscil·la entre els 90 i els 105 cm.El rendiment de cogombrets és el millor; podeu collir fins a 7 quilograms per 1 metre quadrat. m Té l'avantatge més important: l'absència absoluta d'amargor de les fruites durant la conservació.
Normes per a la selecció de cogombres
Després d'haver escollit les millors varietats, també cal seleccionar raonablement les millors fruites per a la conserva, complint els requisits següents:
- dur, elàstic al tacte;
- sense superfícies danyades;
- la presència d'espines, tubercles a la superfície del cogombre;
- cua elàstica del fetus;
- absència de buit dins del cogombre quan es talla;
- quantitat mínima de llavors de cogombre a l'interior;
- manca d'amargor.
Conclusió
A partir de recomanacions i consells importants, és possible seleccionar les varietats òptimes. L'elecció correcta és una garantia del 100% de deliciosos escabetx. Només després de sotmetre's a un control tan exhaustiu es pot estar segur d'una selecció excel·lent. Els increïbles cogombres faran les delícies dels jardiners i dels amants dels cogombrets amb la seva excel·lent qualitat i abundància.
