Contingut
Els raves de síndria són un híbrid inusual, una mica similar als raves, criats a la Xina. La varietat té bons rendiments, és poc susceptible a malalties i plagues, madura ràpidament i conté moltes vitamines. El motiu principal de la popularitat de la varietat va ser l'aspecte intrigant de l'arrel quan es talla. Inicialment s'utilitzava per decorar la taula, decorar plats i begudes, i posteriorment es va apreciar el seu gust.
Quins són els beneficis del rave síndria?
El rave de síndria és ric en vitamines B, C, PP i A. Conté una gran quantitat d'àcid fòlic, ferro, calci, fluor, magnesi, així com fibra dietètica necessària per normalitzar el funcionament del tracte gastrointestinal, proteïnes i sucre. El magnesi i el calci són importants per als vasos sanguinis i el cor. La presència d'enzims i aminoàcids actius normalitza els processos metabòlics del cos, millora la gana i restaura el sistema immunitari després de l'hivern.
El consum de rave de síndria en grans quantitats està contraindicat per a persones que pateixen malalties dels ronyons, el fetge i el sistema digestiu. La membrana mucosa irritada sens dubte respondrà amb dolor agut.
Descripció del rave síndria
El rave síndria és un híbrid de rave i rave.Les hortalisses d'arrel són de forma oblonga o rodona amb pell de color verd clar i polpa de gerds de color desigual amb llavors negres petites.
Per als raves, els cultius d'arrel són grans, d'uns 8 cm de diàmetre i un pes de 100 a 200 g. La roseta és erecta amb fulles de mida mitjana de color verd fosc dentades al llarg de les vores. La polpa escarlata és sucosa i lleugerament picant. El gust és inusual: l'exterior és amarg, però el nucli de l'arrel és dolç. L'amargor prové de l'oli de mostassa sota la pell. I com més gran és el seu contingut en una verdura, més amarg és. En comparació amb les varietats tradicionals de rave, són més fermes i menys cruixents.
Característiques principals
La varietat és resistent al fred, pot suportar gelades fins a -6 ºС. La temporada de creixement és curta, produint diverses collites per temporada. La millor temperatura per cultivar raves de síndria és de +23 ºС. La verdura és amant de la humitat: en un sòl insuficientment humit, el creixement s'inhibeix, s'enrosca i les arrels es tornen flàcides.
A mesura que madura, la intensitat del seu sabor disminueix. La vida útil és curta, el valor energètic del producte és de 20 kcal.
Productivitat
El rendiment de rave síndria és alt. Si seguiu les regles de creixement, podeu obtenir uns 10 kg a partir d'1 m². Es triguen 30 dies des de la germinació fins a la maduració completa de l'arrel. La verema és necessària en el moment de la plena maduresa tècnica, al vespre o al matí, preferiblement en temps sec. Després de collir els raves, es deixen assecar als llits fins al final del dia.
La productivitat depèn en gran mesura del reg oportú i d'alta qualitat. La violació del règim hídric perjudica la germinació, el creixement i la qualitat del cultiu.La collita més gran de raves de síndria es recull quan es sembren les llavors a principis de juliol.
Avantatges i inconvenients
El rave de síndria, com qualsevol altre cultiu, té els seus avantatges i desavantatges.
Les qualitats positives inclouen:
- resistència al fred;
- alta productivitat;
- resistència a plagues i malalties;
- germinació amigable;
- maduració ràpida dels cultius d'arrel;
- baix contingut en calories.
Els desavantatges inclouen els següents:
- pèrdua gradual del gust;
- vida útil curta.
Normes de plantació i cura
En hivernacles, les llavors de rave de síndria es poden plantar a partir de mitjans de març. És molt convenient utilitzar caixes d'ous per sembrar.
La sembra a terra oberta es realitza al maig, quan el sòl s'escalfa a +8 + 15 °C. I després al juliol i principis d'agost. Per accelerar la germinació de les llavors, cal remullar-les en aigua freda durant un dia. És preferible sembrar llavors grans.
El rave síndria estima els sòls argilosos o sorrencs en zones ben il·luminades però lleugerament ombrejades per arbres o arbustos, ja que és un cultiu de dia curt. D'estar molt de temps al sol, passa a la fletxa. Si els llits de plantació es troben al costat assolellat, cal enfosquir artificialment la planta.
El llit per sembrar es prepara a la tardor. Els millors predecessors dels raves de síndria són les patates, els tomàquets o els cogombres. No es recomana sembrar després de pastanagues, remolatxa o col. El compost s'afegeix al sòl excavat amb una pala (10 litres per 1 sq.m) i fertilitzant de fòsfor i potassi, o 4 kg de fem, després el llit s'enmulla amb serradures o torba i es deixa fins a la primavera.
En un sòl lleugerament humit, es planten dues llavors en un forat, mantenint una distància d'uns 8 cm entre els forats adjacents. Els raves de síndria no toleren les plantacions denses, de manera que es poden marcir i les hortalisses d'arrel seran insípides. Quan es formen solcs, cal mantenir una distància de 10-15 cm, les llavors s'han d'aprofundir 2 cm, si ho aprofundeixes més, germinaran més tard. En omplir els forats amb terra i regar-los amb aigua a temperatura ambient, podeu esperar que les plàntules surtin en 3-4 dies.
Característiques del cultiu
Els raves de síndria són molt exigents a l'hora de regar. L'abundància i la regularitat de la humitat del sòl és la clau per a una collita bona i de gran qualitat. S'ha de regar mentre s'asseca. Per evitar que els raves s'assequin, els dies de calor és recomanable regar els llits dues vegades: al matí i al vespre. En cas de pluges freqüents, hidratar 2 cops per setmana. L'últim reg es realitza 5 hores abans de la collita, després s'emmagatzemarà més temps.
El reg desigual farà que els raves siguin buits, la manca d'humitat conduirà a l'embolcall, el deteriorament del gust i la llenyositat del cultiu d'arrel i les malalties fúngiques es produiran per l'engordament del sòl.
Al principi, les plàntules de rave de síndria s'han de deixar anar cada 3-4 dies, mentre s'eliminen les males herbes per proporcionar a les arrels accés a l'oxigen. Més tard, el procediment es realitza després de cada reg. Per retenir la humitat del sòl, s'aconsella encoixinar la terra conreada regularment. A més, el mulch protegirà els cultius del sobreescalfament en dies calorosos.
Quan apareixen brots amb tres fulles veritables, s'han d'aprimar, deixant les més fortes.
Un punt important en el cultiu de raves de síndria és l'ombrejat obligatori del cultiu, en cas contrari, els cultius d'arrel seran molt amargs.
Plagues i malalties
Els raves de síndria es consideren resistents a malalties i plagues, però una cura inadequada i un sòl inadequat poden causar arrel de club, floridura i cames negres. El primer és causat per una acidesa inadequada del sòl. Està determinat per la tosquetat i la lletjor del cultiu d'arrel, la manca de gust en ell. El segon es produeix per un excés d'humitat al sòl. El compliment del règim de reg i l'afluixament freqüent dels llits ajudaran a prevenir-ne l'aparició.
Entre les plagues que poden afectar els raves de síndria es troben:
- Cuc de filferro – danya les arrels. Si desherbeu les plàntules de manera oportuna, es pot evitar el seu aspecte, ja que les larves de la plaga viuen a les arrels de les males herbes.
- Mosca de la col i escarabat crucífer s'alimenten de fulles i poden causar danys importants als raves al final de la temporada de creixement. Podeu prevenir la seva aparició cobrint els cultius abans de la formació de la primera fulla amb un material de cobertura. Una infusió d'all, tapes de tomàquet i cendra ajudarà a desfer-se de les plagues que ja s'han instal·lat al fullatge.
Ús a la cuina
Els raves de síndria es poden utilitzar per preparar diversos plats: guisats de verdures, plats de carn i peix, amanides.
Podeu afegir a l'amanida tant l'arrel com la part superior. La verdura es cou al forn, es guisa, es fregeix, es bull, es fa purés, sopes fredes i okroshka. La crema emfatitza perfectament el seu sabor inusual. El baix contingut calòric del rave de síndria permet utilitzar-lo en receptes dietètiques.
La brillantor i la bellesa de la polpa és el principal avantatge de la verdura. S'utilitza per tallar, decorar còctels, postres i entrepans.Els entrepans amb raves de síndria esquitxats amb sal negra i llavors de sèsam semblen impressionants.
Conclusió
El rave de síndria no es pot anomenar un cultiu sense pretensions, però si s'observen les condicions de cultiu i cura, produeix una gran collita. La seva atractiva polpa brillant i el seu gust específic atrauen els jardiners a experimentar. És versàtil en la preparació i es pot utilitzar com a decoració de taula.
