Contingut
- 1 Nabius i nabius: comparació de baies
- 2 Quina diferència hi ha entre els nabius i els nabius
- 3 Diferència entre nabius i nabius
- 4 Comparació de les propietats beneficioses dels nabius i els nabius
- 5 Diferències en el cultiu de baies
- 6 Diferències en l'emmagatzematge, processament i transport de baies
- 7 Conclusió
Els nabius i els nabius són molt populars per les seves propietats curatives. Tots dos són semblants i útils, però hi ha una diferència en les seves qualitats.
Nabius i nabius: comparació de baies
Els nabius silvestres i els nabius són una autèntica troballa. Les varietats de jardí es venen a les botigues, principalment criades per criadors del Canadà. Són semblants en composició i qualitat a les plantes silvestres i aporten els mateixos beneficis. El nabiu comú (Vaccinium myrtillus) pràcticament no creix als jardins. Les plàntules que s'ofereixen als mercats i botigues en línia són un tipus de planta completament diferent, fruit de la selecció americana del nabiu Highbush (Vaccinium cyanococcus). Les propietats dels fruits recorden les fruites del bosc.
Podeu distingir nabius o nabius comparant els fruits. El nabiu és més petit, amb un pes de fins a 1 g. Es caracteritza per tenir substàncies colorants fosques: antocians, un gust atractiu intens i especial amb notes àcids i dolços. Els fruits del nabiu es reconeixen pel seu verd clar, densa, polpa carnosa i el seu suc aquós i incolor.Són àcids, amb un gust neutre, dèbilment expressat, però també n'hi ha de dolços, una mica empalagosos.
Podeu veure clarament a la foto la diferència entre nabius i nabius.
Quina diferència hi ha entre els nabius i els nabius
A la natura, ambdues plantes prefereixen els climes freds i temperats i es troben als boscos i zones humides. Els nabius són baixos, de fins a 40 cm, amb brots verds i flexibles, sobre els quals són visibles baies solitàries. Creix en boscos de coníferes, sovint pinedes. Els arbustos de nabius són més alts, 0,5 m, de vegades s'eleven fins a 1 m, els brots són llenyosos, les baies es recullen en grups. Creixen en zones obertes i també es troben al Caucas. Les fulles són ovades, semblants, ja que tots dos arbustos pertanyen a la mateixa família: les ericàcies.
Els nabius i els nabius són difícils de distingir a primera vista per a un principiant. Però cadascun té les seves pròpies característiques, fins i tot en aparença: la pell d'un i l'altre està coberta amb un recobriment blavós, la diferència és visible de color. Els fruits dels nabius són rodons, semblants a una bola blava fosc, gairebé negra. Nabiu - blau gris, gran, de fins a 12 mm, amb un pes d'1 g, lleugerament allargat.
Foto: els nabius i els nabius es diferencien pel color de la pell.
Diferència entre nabius i nabius
És interessant comparar nabius i nabius pel que fa a la composició i la quantitat de vitamines.
Substàncies per 100 g de producte | Nabiu | Nabiu |
Calories | 57 kcal | 39 kcal |
Esquirols | 0,74 g | 1 g |
Greixos | 0,33 g | 0,5 g |
Hidrats de carboni | 14,49 g | 8,2 g |
Cel·lulosa | 2,4 g | 1,2 g |
Aigua | 87 g | 88,2 g |
Cendra | 0,4 g | 0,3 g |
Vitamina A | 54 UI | 0,29 mg |
Vitamina B1 | 0,037 mg | 0,02 mg |
Vitamina C | 9,7 mg | 16-20 mg |
Vitamina PP | 0,418 mg | 0,28 mg |
Vitamina K | 19,3 mcg | 19,3 mcg |
La diferència en el contingut de substàncies biològicament actives és bastant insignificant. Els fruits dels arbustos són rics en vitamines, minerals, aminoàcids, fibra i pectines. Pel que fa al contingut de vitamines de diferents grups: C, PP, B, A, K, les baies són aproximadament iguals, tot i que hi ha alguna diferència a favor de la composició dels fruits de nabius.
La diferència entre nabius i nabius, com mostra la foto, està en el color de la polpa.
Les propietats curatives dels nabius i els nabius depenen no només de la presència de vitamines, sinó també d'altres components. Els fruits dels nabius són rics en àcids: ascòrbic, màlic, nicotínic, acètic, oxàlic. Contenen una mica de ferro: 0,8 mg, però en una forma que el cos absorbeix completament. Els nabius són coneguts pel seu alt nivell únic de manganès: 0,336 mg, aquesta és la seva diferència amb altres plantes silvestres i cultivades. Aquest element és indispensable en els processos metabòlics dels hidrats de carboni.
Comparació de les propietats beneficioses dels nabius i els nabius
Les baies són bones per a la salut i hauríeu d'utilitzar el període de la seva recollida per enfortir el cos. Els nabius es diferencien dels nabius en propietats i efectes, encara que ambdós tipus de fruites proporcionen un efecte d'enfortiment general extremadament positiu.
Beneficis dels nabius
Per les seves qualitats, les fruites de nabius i els productes fets amb ells són populars. S'utilitzen:
- per enfortir el sistema cardiovascular, inclosa la hipertensió;
- per millorar el funcionament dels intestins i el pàncrees;
- per estimular el metabolisme i reduir els nivells de sucre en sang;
- normalitzar l'activitat cerebral en l'àrea de millora de la memòria i la concentració;
- per alleujar la fatiga ocular quan es treballa dur a l'ordinador;
- com a agent antiinflamatori i antidisentèric;
- en cas d'anèmia i per millorar la immunitat.
Les pectines i les antocianines ajuden a eliminar toxines i recolzen les connexions neuronals, per això els nutricionistes, els oncòlegs i els gerontòlegs recomanen baies als seus pacients.
No obstant això, no s'ha de menjar només els nabius, ja que poden provocar al·lèrgies, trastorns intestinals i disfunció muscular.
Beneficis dels nabius
Un tret característic de la composició dels fruits de nabiu és una gran quantitat d'àcid ascòrbic i antioxidants. Molts consideren que aquestes baies són una panacea per a les malalties i la fatiga ocular i per donar suport a la retina. A més, es produeixen productes farmacèutics basats en ells.
S'ha establert que els fruits de nabiu estan indicats per a:
- amb disminució de l'agudesa visual;
- amb l'amenaça de desenvolupar malalties cardiovasculars i, en particular, l'aterosclerosi;
- durant trastorns gastrointestinals;
- per netejar el cos de toxines, amb anèmia i immunitat baixa;
- com a prevenció del càncer;
- amb nivells elevats de sucre en sang;
- en cas d'infecció o refredats.
Les baies s'utilitzen com a antibiòtic per tractar cremades o úlceres a la pell; en la medicina popular s'utilitzen per a la urolitiasi.
També hi ha contraindicacions: restrenyiment crònic i malalties del pàncrees i duodè.
Quina baia és més saludable: nabiu o nabiu?
Hi ha una creença generalment acceptada que els nabius són més saludables que els nabius. Hi ha una petita diferència entre les seves propietats. I, al mateix temps, els fruits vitamínics saturen el cos amb substàncies útils i milloren les seves funcions protectores:
- per mantenir els ulls sans, els fruits de nabiu són millors, encara que els fruits de nabiu també contribuiran a enfortir la visió;
- Aquests últims són indispensables per a les persones grans per les seves propietats de millora de la memòria i els processos de pensament, així com per normalitzar les funcions intestinals.
Diferències en el cultiu de baies
La diferència entre els nabius i els nabius és la seva capacitat d'arrelar als jardins. Les plantes de nabius eurasiàtiques requereixen condicions especials gairebé impossibles de complir. Arbusts de jardí criat a partir de plantes d'Amèrica del Nord. Les dues espècies s'han de plantar en espais oberts o amb lleugera ombra parcial, en sòls àcids, i s'ha de procurar el drenatge dels forats.
Característiques del cultiu de nabius
Quan compreu plàntules a la primavera, trieu varietats primerenques i mitjanes de temporada, perquè les varietats de maduració tardana poden no madurar sota les nostres condicions. Per a les regions del nord, els arbustos de creixement baix són adequats. Fixeu-vos en el gust de la varietat.
Instruccions de cura:
- En plantar, no afegiu cendres i fems; fertilitzeu amb minerals;
- aigua en la fase de floració i formació d'ovari;
- el cercle del tronc de l'arbre està cobert de torba, fulles de roure i agulles de pi.
Com cultivar nabius
Les plàntules de nabius es seleccionen en funció de l'alçada dels arbustos, la mida i el contingut de sucre de les baies i el moment de maduració. Quan creixes, segueix aquests consells:
- la distància entre forats és de fins a 1,5 m;
- El reg regular és la clau per al bon desenvolupament de l'arbust;
- alimentat amb minerals, sense orgànics.
Comparació de rendiments i temps de collita de nabius i nabius
Els arbusts de jardí són productius, amb un rendiment de fins a 7 kg per planta. Els fruits es cullen des de finals de juny fins a principis de tardor, es recullen cada setmana.
Els fruits del nabiu, segons la varietat, maduren des de finals de juliol fins a mitjans de tardor. Quan estan madurs, amb un pes de 10-25 g, adquireixen un to blau blavós. Però no cal arrencar-los immediatament. Esperen 5-10 dies més perquè les fruites agafin sucre i s'estovin i s'eliminin amb una separació en sec. La primera collita es consumeix fresca i la posterior es processa.
Diferències en l'emmagatzematge, processament i transport de baies
Les fruites fresques de nabius es poden emmagatzemar durant un mes i mig a temperatures properes a zero. Les plantes de nabius es mantenen en aquestes condicions durant 15 dies. Els fruits es transporten en petites caixes, plegades en tres o quatre capes. Tots dos tipus de baies es congelen o s'assequen i s'utilitzen per a diferents preparacions i farcits.
Conclusió
Els nabius i els nabius són valuosos per a la salut, hi ha molt poca diferència entre les seves propietats. Els cultius de jardí, diferents de les plantes silvestres, tenen qualitats curatives similars. Seguint els consells per cultivar arbustos, obteniu baies riques en vitamines per al vostre propi consum.
