Contingut
En l'arç vermell i negre, la diferència rau en l'espècie i el color del fruit. És possible que les baies ni tan sols siguin completament negres. Sovint, la paraula "negre" es refereix només al color més fosc de la pell, que encara es manté vermella. En el cas de l'arç, tots dos són certs. Aquest gènere inclou plantes amb baies negres, bordeus i vermelles.
Varietats de chokeberry
Si l'abordem des del punt de vista d'un biòleg, l'arç blanc no té cap varietat. Hi ha formes domesticades que es diferencien dels parents salvatges per la mida del fruit. Tots els altres signes són els mateixos. Les varietats "negres" tenen encara menys sort. Ni tan sols tenen formes cultivades. Per tant, no podem parlar de varietats. Però en el gènere d'aquests arbres hi ha moltes espècies d'arç amb fruits negres o vermells molt foscos. Alguns són molt rars, altres creixen salvatges a les Amèriques. Hi ha 19 varietats de fruita negra a Euràsia. No tots tenen valor medicinal. Dzungarian només es va descriure a partir d'un arbre cultivat d'origen desconegut.Per tant, ni tan sols està clar si aquesta espècie existeix realment o si és un híbrid aleatori.
Arç dzungarian Crataegus ×dsungarica
Hi ha 4 tipus d'arços amb baies negres que creixen a Rússia:
- pentagyna (C. pentagyna);
- caucàsic (C. caucasica);
- carn verda (C. chlorosarca);
- Maksimowiczii (C. maximowiczii).
A l'Àsia Central, creix l'arç negre Songhar (Crataegus songarica), i a la part europea d'Euràsia, l'arròs s'anomena senzillament i sense pretensions negre (C. nigra).
Pentaculat
La mateixa planta es considera de Crimea. Té diversos noms addicionals en rus:
- Chokeberry;
- Còlquida;
- Cinc columnes;
- L'arç Klokov.
Encara que aquesta varietat d'arç negre sovint s'anomena Crimea, de fet es distribueix per Rússia, Ucraïna, Hongria, Àsia occidental i la península dels Balcans. Llocs de creixement - vores del bosc. Al Caucas creix a la zona forestal mitjana.
L'arbre és de mida mitjana. L'alçada habitual és de 3-8 m. Pot arribar als 12 m. L'escorça de les branques velles és grisa. Les espines són curtes i escasses. La part superior de les fulles és de color verd fosc brillant. A sota - més apagat, pubescent.
Inflorescències de fins a 10 cm de diàmetre, amb moltes flors petites. Els pètals són blancs. Floreix al maig-juny. Els fruits són negres, amb un diàmetre mitjà d'1 cm.El color de la pell pot ser de color violeta-negre amb un to blavós. Hi ha poca polpa, ja que l'espècie no es conrea. Hi ha 3-5 llavors a cada "poma". Fruita a l'agost-setembre.
Les drupes híbrides són de color més fosc que l'arç vermell normal. La fusta de "banús" s'utilitza sovint amb finalitats decoratives.No hi ha informació fiable sobre les qualitats curatives de l'arç negre, però els híbrids es poden utilitzar amb finalitats medicinals.
Hi ha 2 híbrids cultivats al territori rus:
- L'arç de Lambert (C. lambertiana) – un híbrid de la C. pentapalous pentagyna amb la C. sanguinea de color vermell sang;
- hivern (C. hiemalis) - un híbrid amb l'arç de Cockspur (C. crus-galli).
Les baies d'arç de Lambert s'utilitzen per al tractament. Aquesta és una varietat de color vermell fosc.
caucàsic
Endèmic de la Transcaucàsia. Creix en vessants rocosos entre altres arbustos. La forma d'aquesta planta és un arbust de 2-3 m d'alçada. De vegades arriba als 5 m. Si l'arbust s'ha convertit en una forma d'arbre, pot arribar a fer fins a 7 m d'alçada. Les branques són de color marró fosc, no hi ha espines.
El fullatge és de color verd ric, més clar per sota. Les fulles són ovades, avorrides. La mida de les fulles superiors és de 6x6,5 cm.Les inflorescències tenen la mateixa mida que les fulles i consten de 5-15 flors. Floreix al maig. Les drupes tenen una mida de 10-13 cm.El color a la maduresa tècnica és marró fosc. Les baies madures són negres i morades amb taques lleugeres. La polpa és groga. La fructificació comença a l'octubre.
Carn verda
Una varietat asiàtica la gamma de la qual abasta Kamtxatka, Sakhalin, Primorye i Japó. Creix a les vores del bosc i les terrasses fluvials seques. Hi ha arbres individuals, un màxim de 2-3 plantes.
Alçada fins a 6 m Escorça grisa o marró groguenca. Els brots joves són de color porpra fosc. La longitud de les espines és de fins a 1,5 cm.
El diàmetre de les inflorescències és de 2,5-6 cm. El període de floració és de finals de maig a principis de juny. Els fruits són de forma rodona amb un diàmetre de fins a 1 cm. Quan estan madurs, el color de la pell és negre amb una capa cerosa. La carn és verdosa. Quan no estan madures, les drupes són vermelles. Hi ha 4-5 llavors en una poma. Fructificació: agost-setembre.
Els arbres s'utilitzen en el disseny del paisatge per decorar el jardí.Però la varietat de carn verda s'utilitza amb molta menys freqüència que l'arç negre europeu (Crataegus nigra) que la substitueix.
L'arç Maksimovich
Creix en forma d'arbre o arbust. Distribució: Sibèria oriental i Extrem Orient. Capaç de créixer al llarg dels llits dels rius, als prats inundats, a les vores del bosc i als vessants secs de les muntanyes. Creix com a arbres sols. Prefereix els boscos d'alzina.
Alçada fins a 7 m Escorça marró fosc o gris marronós. Les espines morades són rares, però poden ser fortes i fer fins a 3,5 cm de llarg.
Les fulles són ovades, de fins a 13 cm de llarg, fins a 10 cm d'ample.El diàmetre de les inflorescències és de 5 cm.Les flors tenen pètals blancs amb un diàmetre d'1,5 cm.Floració maig-juny.
Els fruits són rodons, fins a 1 cm de diàmetre. Pelut verd. Quan està madur, la pila cau. Fructificació d'agost a setembre.
L'arbust negre s'anomena convencionalment. Els fruits són de color vermell fosc. En aquest cas, hi ha un ús lliure expressat clarament de la designació de colors. A la foto de l'arç de Maksimovich, no es veuen fruits negres, sinó vermells.
Quina diferència hi ha entre l'arròs i l'arç vermell?
La classificació de l'arç és molt difícil a causa del fet que diferents espècies s'hibriditzen fàcilment sense ajuda humana. En conseqüència, les característiques gustatives de les baies vermelles i negres poden diferir significativament fins i tot amb el mateix color de pell. Externament, les baies de les varietats negres i vermelles només es diferencien pel color de la pell. Pot haver-hi diferències en la mida de la fruita. Però la mida no depèn del color de la pell, sinó de la raça de la planta.
Aquestes plantes tampoc presenten diferències en la resistència a l'hivern i la resistència a la sequera si els seus hàbitats es creuen. Definitivament, només es pot dir alguna cosa sobre les espècies endèmiques. Per exemple, sobre el caucàsic.Aquesta planta no és prou resistent al fred per ser cultivada a la regió de Sibèria.
Quan planteu arbustos i arbres al jardí, heu de tenir en compte el seu hàbitat natural. Per a la decoració, es poden plantar espècies amb fruits vermells i negres originaris de la mateixa regió.
Cap espècie causa problemes quan es cultiva. Tant les races "vermelles" com les "negres" es reprodueixen bé per llavors, esqueixos i capes. El mètode de llavors triga molt de temps. És més fàcil propagar els representants del gènere mitjançant esqueixos.
Quina diferència hi ha entre l'arç negre i el vermell: comparació de propietats beneficioses
No hi ha hagut estudis especials sobre les propietats medicinals de l'arç negre en comparació amb l'arç vermell. Podeu trobar recomanacions per utilitzar només les espècies de pentapistil·lat com a remei. Però tant els arços vermells com els negres són moderadament verinosos.
No es va observar cap superioritat del negre sobre el vermell o viceversa. Només es pot suposar que els fruits negres alleugen millor la inflamació del tracte gastrointestinal i milloren la funció intestinal a causa del major contingut de pigments vegetals antocians a la pell. Però les baies vermelles també contenen antocianines, encara que en quantitats més petites.
Què es pot preparar a partir d'arç negre
A partir de baies negres podeu cuinar tot el que es fa amb les vermelles:
- melmelada;
- tintures;
- decoccions;
- licors;
- malví;
- caramels;
- farcits de pastís;
- altres.
També es pot menjar fresc. El més important és no exagerar la dosi. Si voleu preparats de fruita i baies, és millor utilitzar el saüc, una baia negra que fins i tot sembla un arç blanc. Aquesta planta s'ha utilitzat durant molt de temps com a cultiu alimentari comú.No només se'n fan preparacions, sinó també sucs que es poden consumir sense restriccions.
Conclusió
Arç vermell i negre: no hi ha diferència si no es té en compte el color de les baies. Les diferències entre les plantes són tan petites que la seva classificació es pot revisar. La hibridació tan fàcil com en les plantes d'aquest gènere pot indicar que de fet només són subespècies.
