Contingut
- 1 Característiques de la collita de bolets chaga
- 2 Com preparar correctament el chaga
- 3 Com processar Chaga
- 4 Com fer una cambra d'assecat per a chaga
- 5 Com assecar el chaga a casa
- 6 Quant perd el chaga quan s'asseca?
- 7 Com emmagatzemar correctament el chaga
- 8 Vida útil del chaga
- 9 Collita de chaga de bedoll com a negoci
- 10 Conclusió
La recol·lecció de chaga de bedoll no només es practica amb finalitats personals, sinó que alguns fan un negoci reeixit i rendible amb el chaga. Perquè el fong de l'esca de bedoll aporti els màxims beneficis medicinals i econòmics, cal saber com collir-lo correctament.
Característiques de la collita de bolets chaga
Abans de collir el bolet, primer de tot, cal decidir el temps de recollida. Teòricament, podeu tallar chaga durant tot l'any, però a la pràctica això sol fer-se a la primavera o a la tardor:
- A la tardor i la primavera, els creixements de bedoll contenen la majoria de substàncies medicinals i, per tant, la recol·lecció està més justificada.
- La collita de bolets a l'hivern és més difícil a causa de les gelades i les nevades. Les nevades fan que sigui difícil apropar-se a l'arbre, i el bolet en si és molt més dur que a l'estació càlida i requereix un gran esforç per collir-lo. També es triga més a assecar els creixements de bedolls d'hivern durant la collita.
- A l'estiu pots apropar-te al tronc de bedoll sense cap problema, però sorgeix una altra dificultat. El fullatge dens dels arbres sovint amaga els creixements dels troncs dels bedolls, cosa que els fa més difícils de veure.
Tradicionalment, la gent va al bosc de tardor per buscar els fongs del bedoll durant el període de caiguda activa de les fulles, quan els arbres estan exposats i és més fàcil trobar els creixements. La collita de bolets també es pot dur a terme al març-abril, després de la fusió de la neu principal, però abans de la floració de les fulles.
Els creixements de Chaga situats molt per sobre del sòl s'han de tallar.
Com preparar correctament el chaga
La collita és un procés bastant senzill, però a l'hora de dur-lo a terme cal tenir en compte diverses regles:
- El fong segat només s'ha de recollir d'arbres vius; un bolet situat en troncs o soques caiguts no té cap propietat valuosa especial.
- Per a la collita, cal tallar els bolets situats a la part superior de l'arbre; és millor no tocar els creixements a prop del terra, el seu valor medicinal és mínim. El xaga de bedoll útil s'ha de situar a una distància d'almenys un metre del terra, i preferiblement més amunt.
- Els més útils són els fongs del bedoll, que es troben en un grup en un arbre.
- El creixement és difícil de separar del tronc del bedoll. S'ha de tallar amb una destral petita o un ganivet ample molt esmolat. La incisió es fa verticalment, idealment hauria de ser paral·lela al tronc de l'arbre i separar el fong de l'esca del bedoll just al lloc on el fong es connecta amb el tronc.
El creixement de la chaga es separa del tronc amb una incisió vertical
Com processar Chaga
Immediatament en tornar del bosc, cal netejar correctament el chaga a casa. Si no teniu previst utilitzar immediatament el fong de l'esca de bedoll, el tractament és el següent:
- el creixement s'elimina amb un ganivet afilat i es neteja de zones soltes de color clar, al lloc on va entrar en contacte amb l'arbre;
- Amb un ganivet ample i fort o una petita destral, l'escorça negra grumosa que cobreix la part superior del bolet es trenca del creixement;
- la part sòlida marró restant es talla en trossos petits de 3-5 cm de diàmetre; el més convenient és emmagatzemar el fong de l'esca en aquesta forma.
Després del processament, el fong del bedoll s'ha d'assecar per a la collita. Això es pot fer de diverses maneres; quina triar depèn de la finalitat per a la qual es necessita el producte sec.
Com fer una cambra d'assecat per a chaga
Si la recol·lecció de fongs bisellats es realitza en grans volums, el més pràctic és construir un assecador per a chaga a la casa rural o a la casa. És bastant senzill fer això:
- El més important que necessiteu per crear una cambra d'assecat és una petita habitació on hi ha una estufa, una llar de foc o un forn elèctric.
- L'habitació haurà d'instal·lar una porta d'alta qualitat que impedeixi l'entrada de corrents d'aire. Si hi ha finestres a la cambra, cal instal·lar finestres de doble vidre segellades que no permetin el pas d'aire quan estan tancades.
- Totes les esquerdes, esquerdes i altres obertures a les parets i les cantonades s'han de segellar amb segellador i les parets en si s'han de cobrir amb aïllament, que ajudarà a mantenir una temperatura estable.Podeu revestir l'habitació amb maó des de l'interior; ajudarà a retenir la calor que prové de la llar de foc o l'estufa.
En l'última etapa, haureu de construir prestatges metàl·lics a l'habitació on es col·locaran les peces.
La collita en una cambra d'assecat és molt senzilla: el fong processat es col·loca en grans volums a una habitació, s'escalfa el forn i es manté una temperatura uniforme durant els propers dies per a un assecat uniforme.
Per assecar les matèries primeres chaga, podeu equipar un assecador especial
Si el volum de peces de treball és molt gran, també podeu construir un assecador ampli al lloc, la mida del qual recorda més a un garatge. Per fer-ho, haureu de posar una base, després muntar un marc a partir d'un perfil d'alumini i làmines metàl·liques i instal·lar una impermeabilització tèrmica i impermeable. L'assecat es realitza amb una pistola de calor.
Un assecador gran ajuda a processar ràpidament grans volums de matèries primeres. Tanmateix, la seva construcció només és rendible si hi ha un negoci basat en la venda de fongs de bedoll en quantitats a l'engròs.
Com assecar el chaga a casa
Si el chaga de bedoll es cull per a finalitats personals i en petites quantitats, no es necessitaran assecadors especialment equipats. És millor assecar el fong segat en condicions normals; això es pot fer de diverses maneres:
- Assecat natural. El procés requereix molt de temps, però durant aquesta preparació es conserven més substàncies útils: els compostos valuosos del bolet no es destrueixen.Per a l'assecat natural, el creixement de la fusta, tallat en trossos petits, es col·loca sobre fulls de paper gruixut i es col·loca en un lloc sec i ben ventilat. La manera correcta d'assecar el chaga de bedoll és a l'ombra, lluny dels raigs directes del sol; a l'estiu, són adequades les terrasses o taules sota tendals, i a l'hivern són adequats els ampits de les finestres amb ombra. Si es compleixen les condicions, el bolet s'assecarà completament en 2-3 setmanes.
- Al forn. Aquest mètode és més ràpid, encara que algunes de les substàncies beneficioses de la composició es perden quan s'utilitzen. Les matèries primeres de Chaga s'han de col·locar sobre una safata de forn o una reixeta i després col·locar-les en un forn escalfat a només 50 °C. La porta s'ha de deixar oberta durant tot el temps d'assecat, i el procés dura entre 8 i 10 hores.
Les matèries primeres també es poden assecar amb un assecador elèctric especial. En aquest cas, haureu d'ajustar la temperatura del dispositiu a no més de 40 ° C i col·locar el fong de la escaca de bedoll en safates especials durant 7-8 hores a l'assecador. De tant en tant es recomana moure les safates d'un lloc a un altre perquè l'assecat sigui més uniforme.
Per a ús privat, és més pràctic assecar el chaga a l'aire fresc o al forn.
Quant perd el chaga quan s'asseca?
La reducció exacta del pes de chaga durant l'assecat depèn del temps i la intensitat de l'assecat, així com de la quantitat d'aigua continguda en el fong de la escaca acabat de tallar. Però, de mitjana, després de l'assecat, el creixement perd al voltant del 10-20% de la seva massa i es torna notablement més lleuger.
Com emmagatzemar correctament el chaga
Si la matèria primera no està destinada a ser utilitzada immediatament després de la collita, s'ha d'emmagatzemar. Les matèries primeres seques s'han de guardar en bosses de paper, caixes de cartró o envasos de fusta.És important tenir en compte que el recipient no es pot tancar hermèticament amb una tapa; s'ha de deixar entrar aire, en cas contrari el bolet perdrà les seves propietats beneficioses.
Per a l'emmagatzematge, el fong del bedoll es col·loca en un lloc fosc amb poca humitat. A temperatura ambient, el bolet se sent força còmode, però no cal posar-lo a la nevera.
Vida útil del chaga
La vida útil del chaga després de la collita depèn del mètode de processament. Les matèries primeres seques s'emmagatzemen més temps; aquesta és una altra raó per la qual es recomana l'assecat immediatament després de tornar del bosc.
Les matèries primeres Chaga conserven propietats valuoses després d'assecar-se durant 2 anys
Quant de temps dura el chaga sec?
El fong sec del bedoll pot conservar propietats valuoses durant 2 anys. Però quant de temps es pot emmagatzemar el chaga en forma seca depèn del compliment de les normes d'emmagatzematge. Per tant, cal controlar acuradament les condicions; es requereix una humitat baixa; el bolet collit ha de "respirar" aire fresc. L'aparició d'humitat al contenidor és inacceptable; en aquestes condicions, la floridura es desenvoluparà ràpidament al bolet.
Quant de temps dura el chaga fresc?
La vida útil de les matèries primeres fresques és molt més curta: només uns 3-4 mesos. És per això que es recomana processar el bolet i assecar-lo el més ràpidament possible. Si deixeu el fong fresc en un lloc amb una temperatura i humitat inadequades, es pot florir i perdre les seves propietats beneficioses.
També es recomana processar les matèries primeres ràpidament perquè amb el temps, l'escorça dura de la superfície del creixement es torna més rígida.Netejar un bolet ranci serà més difícil i el procés trigarà més.
Les matèries primeres fresques de chaga no s'emmagatzemen durant molt de temps, només uns quants mesos
Collita de chaga de bedoll com a negoci
Les propietats medicinals del chaga són reconegudes no només per la medicina popular, sinó també per la medicina oficial i l'homeopatia. Per tant, les matèries primeres chaga tenen una gran demanda al mercat rus i estranger. Cada any Rússia ven més d'1 milió de kg de chaga de bedoll, sent la Xina i Corea els principals compradors. El fong del bedoll també té una demanda al país, cosa que permet crear un negoci rendible i interessant basat en la recol·lecció de creixements de bedoll:
- Per crear un negoci reeixit, primer haureu de resoldre el problema de l'adquisició de matèries primeres. Depenent de l'escala del negoci, cal trobar un nombre suficient de fongs tallats a prop de casa o adquirir proveïdors fiables.
- Per desenvolupar el vostre negoci, també haureu d'equipar una assecadora espaiosa a la vostra casa rural o casa de camp, o diverses alhora si el negoci es desenvolupa bé. Assecar bolets de bedoll amb mètodes casolans no és rendible; si la matèria primera es destina a la venda, el procés anirà massa lent.
- Abans de començar un negoci, es recomana trobar compradors a l'engròs habituals per a matèries primeres amb antelació. Això també rarament s'acompanya de dificultats: tant els compradors russos com els clients de la Xina i Corea estan interessats en el chaga.
El negoci d'adquirir i vendre chaga és bastant rendible i us permet rebre uns quants centenars de rubles en beneficis cada mes.
Si ho desitgeu, podeu vendre chaga en quantitats minoristes, per exemple, a través dels fòrums adequats a Internet.Els beneficis d'aquest negoci seran baixos, però les vendes al detall us permetran desfer-vos de l'excés de chaga i també rebreu una bona bonificació en efectiu.
El negoci de compra de Chaga pot ser molt rendible
Conclusió
La recol·lecció de chaga de bedoll no només és útil, sinó també potencialment rendible. Les valuoses propietats del fong sega s'utilitzen per al tractament; el chaga també es pot vendre en quantitats al detall i a l'engròs. El procés de collita en si sembla bastant senzill si seguiu les regles bàsiques.
Quin gust té la infusió de chaga amb aigua?