Contingut
- 1 Les baies de Holly Mahonia són comestibles o no?
- 2 Composició i contingut calòric de les baies
- 3 Propietats medicinals de Holly Mahonia
- 4 L'ús de mahonia en la medicina popular
- 5 L'ús de fruites mahonia a la cuina
- 6 Recollida i aprovisionament de matèries primeres
- 7 Restriccions i contraindicacions
- 8 Conclusió
Holly mahonia és un arbust de fulla perenne originària d'Amèrica del Nord. La planta s'ha estès amb èxit per tota Euràsia. Es valora no només pel seu aspecte decoratiu, sinó també per les seves propietats beneficioses. Els usos de les baies de Holly Mahonia inclouen la preparació de medicaments i diversos plats.
Les baies de Holly Mahonia són comestibles o no?
El grèvol Mahonia dóna fruits oblongs, de fins a 1 cm de llarg i fins a 0,8 cm d'ample, tenen un color blau-negre i un recobriment blavós a la superfície. A l'interior hi ha de 2 a 8 llavors. Les baies tenen un gust àcid i dolç.
L'abast d'ús de les baies de grèvol de Mahonia depèn en gran mesura de si són comestibles. Els fruits són completament segurs per a humans i animals. S'utilitzen frescos, secs i tractats tèrmicament. Abans de començar a utilitzar, assegureu-vos de tenir en compte les normes d'ús i les contraindicacions.
Composició i contingut calòric de les baies
Les propietats medicinals de les baies de grèvol Mahonia s'expliquen per la seva composició. El producte és ric en vitamina C, àcids orgànics i tanins. A més, els fruits contenen pigments naturals forts. Donen un to vermell a les begudes i els aliments.
La berberina, que és un alcaloide, es va trobar a les arrels de la planta. La substància té un efecte antibacterià i inhibeix el desenvolupament de cèl·lules canceroses.
Les baies de grèvol de Mahonia contenen minerals útils:
- coure;
- manganès;
- sodi;
- zinc.
Les baies de l'arbust són baixes en calories. El valor nutricional per 100 g de producte és de 30 kcal. La quantitat indicada conté 8 g d'hidrats de carboni. Els greixos i les proteïnes estan completament absents. Per tant, sovint s'afegeixen baies a la dieta.
Propietats medicinals de Holly Mahonia
Els fruits del grèvol Mahonia s'utilitzen com a tònic general. El producte té propietats medicinals. Les baies ajuden a prevenir i lluitar contra moltes malalties.
Propietats beneficioses del grèvol mahonia:
- efecte colerètic pronunciat;
- la planta ajuda a desfer-se del restrenyiment;
- millora l'estat de les hemorroides;
- restaura la funció de la medul·la òssia, inclòs després de la quimioteràpia;
- normalitza el funcionament del sistema cardiovascular;
- millora la composició de la sang;
- combat la psoriasi i altres malalties de la pell;
- activa el metabolisme;
- activa les propietats immunitàries;
- redueix el nivell de colesterol dolent;
- alleuja la inflamació;
- destrueix virus i bacteris patògens.
L'ús de mahonia en la medicina popular
Diverses parts de la cultura han trobat ús en la medicina popular. Les plantes fan decoccions i infusions útils a partir de les arrels, fulles, flors i baies. Es recomana consultar un metge abans de prendre aquests medicaments.L'especialista prescriurà la taxa i freqüència de consum de drogues.
Propietats medicinals de les baies de mahonia
Les baies de grèvol de Mahonia es poden utilitzar per tractar el reumatisme, el restrenyiment, les malalties de la vesícula biliar, els ronyons i el fetge. El producte té un efecte positiu en tot el cos: tonifica i enforteix el sistema immunitari.
Les baies fresques s'afegeixen a la dieta diària. Després de la recollida, s'assequen o congelen per a l'hivern. No es recomana rentar el cultiu ni mantenir-lo en alta humitat. Per donar suport a la immunitat, s'afegeixen fruits secs al muesli o a un altre esmorzar.
Per preservar les propietats beneficioses dels fruits, es processen. La manera més senzilla és triturar les matèries primeres a mà o processar-les en una batedora. La massa resultant es barreja amb sucre, es col·loca en recipients i es posa a la nevera. La taxa d'ingesta diària no supera les 5 cullerades. l. A més, la melmelada està feta de grèvol mahonia. L'opció més saludable és afegir-hi tiges d'api, suc de grosella vermella i herba de foc.
Ingredients per fer melmelada de Holly Mahonia:
- baies madures - 1 kg;
- tiges d'api - 100 g;
- sucre granulat - 1 kg;
- suc de grosella vermella - 0,2 l;
- flors seques d'algues de foc - 100 g.
Recepta per utilitzar baies de grèvol Mahonia:
- Les groselles vermelles es processen en una espremedora o manualment. El líquid resultant s'aboca en una cassola i es posa al foc. El sucre s'afegeix gradualment al suc.
- L'api es pela i es talla a daus.
- S'aboquen flors, baies i pecíols a l'almívar.
- La barreja es porta a ebullició i després s'absorbeix l'escuma.
- Mantingueu la melmelada a foc lent durant 5 minuts.
- La massa es deixa durant 1 hora fins que estigui llesta.
- La melmelada acabada s'aboca en pots.
Les propietats curatives de les flors de mahonia
La forma més comuna d'utilitzar les flors de grèvol de Mahonia és tractar la gota. A partir de les matèries primeres es prepara una infusió, que ajuda a alleujar els símptomes de la malaltia.
Recepta d'infusió per al tractament de la gota:
- Aboqueu 1 culleradeta al recipient. flors seques de grèvol Mahonia.
- Les matèries primeres s'aboquen amb 2 gots d'aigua calenta.
- Tapeu el recipient amb una tapa i deixeu-ho en infusió durant 2-3 hores.
- La infusió acabada es filtra.
Perquè les flors de grèvol de Mahonia mostrin les seves propietats curatives, s'han de prendre tres vegades al dia. Abans de menjar, beu 1/3 de got.
Per tractar la diarrea i el reumatisme, es prepara una infusió a partir de les flors de la planta. Aquest remei normalitza el metabolisme i els processos metabòlics. La dosi diària no és superior a 10 gotes abans dels àpats.
Recepta per a la tintura de flors de grèvol mahonia:
- Per preparar la tintura, preneu 10 g de flors seques.
- Les matèries primeres es col·loquen en un recipient de vidre fosc.
- Les flors s'aboquen amb 100 g de vodka.
- El producte s'infusiona en un lloc fosc durant un mes. Està protegit de la llum solar directa.
Propietats beneficioses de l'escorça de mahonia
Les propietats medicinals de l'escorça de grèvol Mahonia ajuden a combatre la diarrea, la dispèpsia i la gota. Una tintura d'aquest component millora l'estat de les malalties de la vesícula biliar, els ronyons i el reumatisme.
El procediment per preparar la tintura de l'escorça del grèvol Mahonia:
- Preneu escorça d'arbust triturada i vodka en una proporció d'1:10.
- Els components es col·loquen en un recipient de vidre fosc i es tanquen.
- El producte es manté en un lloc fosc i sec durant una setmana.
Abans de prendre, la tintura es dilueix amb aigua. Per a ½ got, n'hi ha prou amb 5-15 gotes. El producte es pren diàriament abans dels àpats.
Una decocció a base d'escorça de mahonia és eficaç per a la síndrome de l'intestí irritable. També s'utilitza com a remei tòpic per combatre la psoriasi i altres malalties de la pell.
Recepta per a la decocció d'escorça d'arbust:
- Col·loqueu 3 cullerades en un recipient. l. escorça triturada i aboqueu-hi un got d'aigua calenta.
- Mantingueu la paella a foc mitjà durant 20-25 minuts. El líquid no es porta a ebullició.
- El recipient es retira de l'estufa. El brou resultant es filtra.
La decocció es pren per via oral, 2 cullerades. l. tres vegades al dia abans dels àpats. Per a ús extern, preparar un producte més concentrat: prendre 200 g de matèria primera seca per 1 litre d'aigua. La decocció es prepara durant 30-40 minuts. Es filtra i després s'utilitza per a compreses a les zones afectades de la pell.
Beneficis de Mahonia Roots
Les propietats beneficioses i les contraindicacions de la planta mahonia també s'apliquen a la seva part subterrània. A Amèrica, es prepara un extracte a partir de matèries primeres que estimula el metabolisme, retarda el procés d'envelliment i normalitza el funcionament dels vasos sanguinis i del cor. El producte ajuda amb la disbacteriosi i la inflamació de les vies biliars.
A casa, el te es prepara des de les arrels. La seqüència de la seva preparació:
- Prendre 5 g de rizoma sec per a 0,2 litres d'aigua.
- Les matèries primeres s'aboquen a l'aigua, que es bull durant 10 minuts a foc lent.
- El producte es deixa refredar i després es filtra.
El te resultant es pren diàriament abans dels àpats en una quantitat de ½ tassa. El producte enforteix el sistema immunitari i millora els processos metabòlics del cos.
L'ús de fruites mahonia a la cuina
Les baies de grèvol de Mahonia s'utilitzen àmpliament a la cuina.Elaboren salses saboroses i aromàtiques per als plats principals. La forma més popular és preparar adjika a partir de fruites madures. S'afegeixen altres ingredients al gust: pebre negre, all, sucre, canyella, llúpol de suneli. Aquest adjika va bé amb plats de carn, embotits, peix i guarniments.
Les baies seques són una excel·lent alternativa als fruits secs. S'afegeixen al pilaf, farcits de pastissos i altres productes de forn. Les fruites mòltes s'utilitzen com a postres independents per al te. A més, s'afegeixen altres productes de rebosteria a la barreja. A l'estiu, es dilueix amb aigua per obtenir una beguda vitamínica. Podeu afegir-hi ratlladura de llimona, fulles de menta, mel.
A causa del seu contingut en pectina, la mahonia s'utilitza per a la conservació casolana. De les fruites no només s'obtenen melmelades, sinó també melmelades espesses. Els pigments naturals continguts a les baies donen un ric color bordeus a la gelea, el suc, la compota i el vi.
Recollida i aprovisionament de matèries primeres
El grèvol Mahonia produeix nombroses flors grogues brillants. Es troben en inflorescències ramificades erectes. Els cabdells floreixen a principis de maig. El període de floració dura un mes. De vegades torna a florir a l'octubre
Les flors de Mahonia es cullen entre principis i mitjans de maig, quan els cabdells estan completament florits. Es trenquen a mà o es tallen amb tisores de podar. Les flors marcides no s'utilitzen amb finalitats medicinals. Les matèries primeres s'escampen sobre un full de paper i s'assequen en un lloc càlid. Després d'1 a 2 setmanes, les flors s'aboquen en un pot o un altre recipient, després del qual s'emmagatzema el producte.
Per utilitzar baies de grèvol Mahonia, és important conèixer les regles per recollir-les. Assegureu-vos d'utilitzar només fruites madures de color blau fosc. Les baies de Mahonia maduren a finals d'estiu - principis de tardor, depenent de les condicions meteorològiques de la regió.Els primers fruits es cullen a principis d'agost.
Mahonia es cull a principis de setembre. Les baies romanen a les branques durant 5 mesos. Al mateix temps, el seu sabor i propietats beneficioses no es deterioren. Després de la collita, els fruits s'assequen, s'escampen amb sucre o es congelen.
Les arrels de Mahonia es cullen a principis de primavera, abans de l'inici de la temporada de creixement. L'arbust produeix molts brots basals, que són còmodes d'utilitzar com a matèries primeres. És possible ajornar els treballs fins a la tardor. Sovint el rizoma es talla durant el trasplantament. La planta tolera aquest procediment sense problemes.
Les arrels tallades s'eliminen del sòl i es divideixen en parts de 10 a 12 cm de llarg i es deixen durant 1 a 2 setmanes en una habitació càlida i ventilada. Les matèries primeres estan protegides de la humitat i la llum solar directa. Quan les arrels s'assequen, es guarden per emmagatzemar-les.
En la medicina popular, s'utilitza l'escorça de la mahonia jove als 3-4 anys. Aquestes matèries primeres contenen un màxim de substàncies útils. L'escorça jove és de color rosa-gris. En un arbust vell es distingeix per un to marró amb ratlles longitudinals. Per treure l'escorça dels brots, feu dos talls semicirculars a una distància de 10 - 15 cm i, a continuació, traieu amb cura la tira resultant. Les matèries primeres s'emmagatzemen en un lloc sec i fosc.
Restriccions i contraindicacions
Abans de menjar baies, heu de recordar que la mahonia té beneficis i perjudicis, com qualsevol altre producte. La norma diària per a un adult és de 15 a 45 fruits. Si se supera aquesta mesura, apareixen símptomes adversos: diarrea, nàusees, debilitat. Es recomana deixar de prendre baies durant els propers dies.
L'ús de grèvol mahonia dóna lloc als casos següents:
- període d'embaràs;
- lactància materna;
- intolerància individual;
- malalties cròniques de l'estómac i els intestins.
Conclusió
L'ús de baies de grèvol mahonia és possible per a diversos propòsits. Això inclou la preparació de decoccions i infusions medicinals, cocció i altres plats. No només els fruits, sinó també les fulles, flors i arrels de l'arbust tenen propietats beneficioses. Abans de prendre productes de mahonia, heu de familiaritzar-vos amb les contraindicacions i consultar un metge.
