Contingut
Els jardiners demanen constantment varietats i híbrids de maduixes que es caracteritzen per la facilitat de cura, un alt rendiment, una gran mida i una presentació visual de les baies i un sabor excepcional. La salsa de maduixa, que fa temps que és ben coneguda pels jardiners i agricultors no només a Rússia, sinó a tot el món, compleix tots aquests criteris.
Història de la selecció
Strawberry Salsa és una varietat criada als Països Baixos l'any 1988 pels criadors de l'empresa agrícola Fresh Forward. Els autors pretenien que fos universal, però de moment només la demanen jardiners aficionats i agricultors privats. Actualment, la salsa de maduixa no es cultiva a escala industrial: és una varietat força antiga, ja no suporta la "competència" dels nous productes de cria, que es van crear originalment com a comercials.
Descripció i característiques de les maduixes de salsa
La salsa és una varietat de maduixa de propòsit universal i no reparadora.Els arbustos són potents, la roseta de les fulles és erecta, alta (uns 30 cm), però les plantes són relativament compactes (20-25 cm de diàmetre). Les fulles són de mida i forma típiques per al cultiu, de color verd brillant.
Les flors són grans, amb molt pol·len. Les tiges de les flors s'eleven lleugerament per sobre de la roseta en l'etapa de formació de brots; després de formar-se els ovaris, s'abaixen gradualment sota el pes de les baies. Com a resultat, sembla que s'"amaguen" sota les fulles.
Malgrat la compacitat dels arbustos de maduixa de Salsa, les seves plantacions als llits no es poden compactar.
Característiques de les fruites, gust
A partir de les fotos i vídeos, és obvi que la mida de les baies de maduixa de Salsa varia de grans a molt grans. A la primera onada de fructificació, el seu pes mitjà és de 50-60 g, després "es redueixen" fins a 30-40 g. La forma generalment és regular, cònic-romat, els més grans poden ser aplanats, en forma de pinta.
La pell de les baies és fina, brillant i té un to clàssic "vermell maduixa". Una "vora" blanca és clarament visible sota els sèpals molt elevats. Les llavors són bastant grans, fortament pressionades a la polpa.
La polpa és de color rosa pàl·lid, de densitat mitjana, però força carnosa i molt sucosa. El gust és equilibrat, dolç, amb una notable acidesa refrescant. El propòsit de la fruita és universal. La salsa de maduixa es pot menjar fresca, s'utilitza com a farciment de productes de forn, un ingredient per a amanides de fruites i còctels. És adequat per a la conserva i assecat a casa.
Les maduixes de salsa madures es poden distingir de les verds pel seu pronunciat aroma agradable
Temps de maduració, rendiment i qualitat de conservació
La salsa és una varietat de maduixa de maduració tardana. El procés de maduració de les baies dura una mitjana de 110 dies. La floració també és més tardana: 25-30 dies després de l'aparició de les fulles. La primera onada "massiva" de fructificació es produeix els darrers deu dies de juny. Des que es formen els ovaris fins a la collita, passen uns 30 dies.
La salsa de maduixa és una varietat altament productiva. El rendiment mitjà d'un arbust adult per temporada és d'1 kg. Al mateix temps, per aconseguir aquests indicadors, no cal una cura acurada; fins i tot són possibles "defectes" individuals en la tecnologia agrícola.
Si creeu les condicions òptimes per a la salsa de maduixa, el seu rendiment augmenta aproximadament 1,5 vegades
Zones de creixement, resistència a les gelades
A causa de la seva resistència al fred, les maduixes de salsa es poden cultivar gairebé a tot Europa, inclòs el nord i el centre. A Rússia, es conrea amb èxit no només a la zona mitjana, sinó també en condicions més severes: als Urals i Sibèria.
L'experiència dels jardiners mostra que quan la capa de neu té un gruix de 10 cm o més, la maduixa de Salsa hiverna "sense dolor" o amb un dany mínim a una temperatura de -25-30 °C. Si hi ha poca nevada, és probable que les plantes estiguin greument danyades ja a -10-12 °C, i moriran a -15-20 °C.
Resistència a malalties i plagues
La varietat no té immunitat "innata" a fongs i altres malalties, però es caracteritza per una bona resistència a la microflora patògena.L'experiència de cultiu mostra que les plantes són extremadament poques vegades afectades pel mildiu tardà, verticillium, peronospora i oïdi.
Els més perillosos per a les maduixes de salsa són diversos tipus de taques i podridura de les arrels. Però també apareixen només si et negues completament a cuidar els arbustos o cometes errors molt greus en la tecnologia agrícola. Un altre factor de risc són les condicions meteorològiques a llarg termini, que afavoreixen l'activació dels patògens.
Avantatges i inconvenients de la varietat
Les fotos i comentaris dels jardiners confirmen la descripció de l'autor, que assenyala que la varietat de maduixa Salsa té els següents avantatges:
- poc exigents per a les condicions de cura i cultiu;
- productivitat constantment alta;
- resistència reeixida a algunes malalties típiques del cultiu, casos rars d'atacs d'insectes;
- la resistència al fred és bona fins i tot per a Rússia;
- períodes de fructificació tardana;
- "responsivitat" a l'atenció de qualitat;
- baies de fruita gran i presentables externament;
- sabor excel·lent, "equilibri" de sucre i acidesa;
- versatilitat de les baies.
Les baies de fruita gran i estèticament agradables ajuden a la salsa de maduixa a mantenir la demanda entre els jardiners aficionats
La salsa de maduixa també té alguns desavantatges importants:
- sensibilitat als nivells d'humitat;
- el desenvolupament gairebé inevitable de la clorosi quan es planta en un substrat alcalí;
- un risc creixent d'infecció per podridura i diversos tipus de taques si es descuida la cura;
- baixa vida útil i transportabilitat;
- suavitat i sucosa de la polpa.
La tendència de la salsa de maduixa a formar bigoti activament es pot considerar tant un avantatge com un desavantatge. Definitivament, no hi haurà problemes amb la seva reproducció, però haureu de dedicar temps i esforços regularment per evitar l'engrossiment de les plantacions.
Mètodes de reproducció
La salsa de maduixa es distingeix per la presència d'un gran nombre de bigotis potents. Es garanteix que el material de plantació d'aquesta varietat no escasseixi. En principi, es pot propagar dividint l'arbust i creixent a partir de llavors, però això no és pràctic a causa de la gran inversió de temps i esforç.
Les rosetes "filla" de la maduixa Salsa es desenvolupen ràpidament, en la gran majoria dels casos arrelen amb èxit en un lloc nou
Per obtenir un exemplar nou, n'hi ha prou amb "substituir" una olla petita o una tassa de plàstic plena d'un substrat solt però prou nutritiu sota el bigoti seleccionat i "enganxar-lo" al sòl. A mitjans d'agost, es poden separar noves rosetes de la planta mare i trasplantar-les a un llit prèviament preparat.
Les noves plàntules de maduixa La salsa d'olles o tasses es trasllada al llit del jardí mitjançant transbordament
Plantació i cura
Per a la plantació, trieu un llit ben il·luminat pel sol, protegit dels vents freds i corrents d'aire. Les zones amb aigua subterrània properes a la superfície del sòl i les terres baixes no són adequades: l'engordament constant del sòl garanteix la podridura de les arrels.
La salsa de maduixes pot créixer i fins i tot donar fruits en gairebé qualsevol substrat, però només es poden collir grans rendiments de baies grans si és fèrtil, solta i amb un pH proper a neutre.En preparar el llit, es recomana millorar la qualitat del sòl afegint humus (4-5 l/m²) i fertilitzant especialitzat complex (8-10 g/m²) durant el procés d'excavació. També podeu utilitzar fonts "naturals" de potassi i fòsfor: farina de dolomita, cendra de fusta tamisada.
En una maduixa ben plantada, el "cor" roman al nivell del sòl.
La cura de les maduixes Salsa es limita a les mesures agrotècniques estàndard:
- Reg. Per a aquesta varietat, tant les sequeres prolongades com un "pantà" al llit del jardí són perjudicials, de manera que els intervals es determinen en funció de l'estat del sòl, permetent que la seva capa superficial s'assequi. De mitjana, quan fa calor, els arbustos es regeixen cada 3-4 dies, en temps fresc, setmanalment. La norma aproximada és de 2-3 litres per planta.
- Com que les maduixes de salsa són propenses a desenvolupar podridura de les arrels, necessiten afluixar-les cada 7-10 dies, fins i tot en llits coberts.
- Alimentació. La salsa de maduixa respon positivament a qualsevol fertilitzant aplicat a temps i en la dosi adequada. Tan aviat com les fulles comencen a florir, se li proveeix de nitrogen, estimulant la formació de massa verda. A mitjans de maig, en l'etapa de formació dels brots, la baia i després de la primera onada de fructificació, s'apliquen fertilitzants complexos per a maduixes o qualsevol remei popular que contingui potassi i fòsfor. L'última alimentació amb els mateixos macroelements s'aplica en preparació per a l'hivern.
- Retall. Implica l'eliminació regular del bigoti. En cas contrari, el llit es fa massa gran ràpidament, cosa que afecta negativament el rendiment i la qualitat de la fruita.
- Prevenció de malalties.A l'inici de la temporada de creixement i a mitjan tardor, es recomana ruixar les plantacions amb una solució de qualsevol fungicida. Durant la temporada, els tractaments es repeteixen si persisteixen durant molt de temps les condicions meteorològiques favorables per a l'activació de fongs patògens.
El mulch als llits amb maduixes de salsa es canvia 2-3 vegades per temporada, no permetent que es "taca"
Preparant-se per a l'hivern
Quan es preparen maduixes de salsa per a l'hivern, no es recomana tallar les fulles: es converteixen en un aïllament tèrmic addicional. El llit, netejat de restes vegetals, està cobert de fulles caigudes, palla, branques de pi i cobert amb 2-3 capes de material de cobertura.
La neu amuntegada també "escalfarà" el sòl, però diverses vegades durant l'hivern s'haurà d'afluixar el conjunt de neu, trencant l'escorça que es forma.
Conclusió
La salsa de maduixa, com la majoria de les varietats tardanes, es distingeix per la seva resistència general, "resistència a l'estrès" i un rendiment constantment elevat. És popular tant entre els jardiners aficionats com entre els propietaris de granges privades. La varietat és poc exigent pel que fa a la cura, però per tal que funcioni al màxim, encara s'hauran d'estudiar matisos importants de la tecnologia agrícola.
Comentaris dels jardiners sobre les maduixes de salsa
