Contingut
Els gerds pertanyen a les plantes els fruits de les quals han estat utilitzats per la humanitat des de temps immemorials. Els arqueòlegs van descobrir les seves llavors en llocs antics de persones de l'edat de pedra i bronze. Els gerds silvestres viuen a Europa, Àsia i Amèrica del Nord. La seva distribució s'associa principalment a la part nord dels continents europeu i americà; per tant, en general, és més resistent a les gelades que a la sequera.
Des de les muntanyes i els boscos, els gerds es van traslladar gradualment als habitatges humans; avui es conreen a tot arreu en climes temperats; moltes varietats són adequades per a les regions del nord-oest. Les millors varietats de gerds Intentem plantar a les nostres parcel·les.
Descripció biològica dels gerds
Els gerds pertanyen al gènere Rubus de la família de les rosàcies. El gènere consta de gairebé un miler i mig d'espècies.Les varietats germanes de gerds de jardí que creixen gairebé a tot arreu al nostre país són les mores, els prínceps, els gerds, els esbarzers, les fruites d'os i altres espècies menys conegudes.
La majoria d'espècies provenen de zones temperades o fredes de l'hemisferi nord, però algunes creixen per sobre del cercle polar àrtic, a les regions muntanyoses tropicals de l'hemisferi sud i a les illes oceàniques.
Origen de les varietats modernes
Els gerds, les varietats de les quals estem acostumats a plantar a les nostres parcel·les del jardí, provenen de les espècies següents:
- gerd vermell europeu;
- gerd negre americà;
- aromàtic de gerds americans;
- gerd vermell americà;
- gerd porpra asiàtic;
- gerd groc asiàtic;
- Espècie sud-americana Glencourt (Mora).
La majoria de varietats modernes d'alt rendiment i excel·lent sabor s'obtenen encreuant gerds vermells europeus amb altres espècies. Han conservat la seva gran mida de fruita i fruits de gran qualitat.
Problemes de la cria moderna
Posseint gens de diferents espècies en la descendència híbrida, els gerds moderns difereixen pel color, la mida i el gust de les baies. La productivitat, la resistència a la sequera, la resistència a les gelades, la mida i el nombre d'espines també difereixen. Hi ha varietats de maduració primerenca i mitjana, gerds que donen fruit a la tardor i remontants (donant fruit repetidament).
Quan es creen noves varietats i híbrids, els criadors tenen l'encàrrec de crear gerds amb les característiques següents:
- Fruita gran. El pes de les baies no ha de ser inferior a 5 g.
- L'estanquitat de subjectar les drupes a la tija. Per a què serveixen les baies d'alta qualitat si cauen a terra immediatament després de la maduració?
- Alt gust i qualitats nutricionals.
- Resistència mecànica dels brots.
- Bona transportabilitat.Els gerds són delicats i s'arruga fàcilment; els criadors intenten crear varietats adequades per al transport a llargues distàncies sense perdre qualitats comercials.
- Resistència a malalties, plagues, condicions meteorològiques adverses.
- Alt rendiment.
L'estructura d'un arbust de gerds
Per la naturalesa del creixement i la fructificació, els gerds pertanyen als cultius de baies arbustives.
Arrels
Els gerds tenen un sistema d'arrels ben ramificat, la major part es troba a les capes superiors del sòl, principalment a una profunditat de 30-40 cm. Només un petit nombre d'arrels penetren més profundament (fins a 1 metre), principalment això. s'observa en sòls sorrencs lleugers. En sentit horitzontal creixen 2-3 m, però la majoria es troben en un radi de 50-60 cm.
El fort sistema radicular dels gerds afavoreix la formació de brots potents i garanteix un bon rendiment. La longevitat de cada arbust individual està determinada pel temps que triguen els brots de substitució a créixer a partir dels brots del rizoma.
Tiges
Les tiges de gerds tenen un cicle de desenvolupament de dos anys. Depenent del vigor de creixement de la varietat, l'edat de l'arbust, les condicions de creixement, el subministrament de nutrients i humitat, els brots del primer any de desenvolupament poden créixer fins a 1,5-3,0 m. Aquest any no es ramifiquen (que no s'aplica als gerds remontants). Algunes varietats tenen tiges rectes, mentre que altres creixen amb un lleuger pendent.
A l'inici de la temporada de creixement, els brots creixen de manera intensa, amb un augment diari de 4 cm o més, i com més alts i gruixuts siguin, millor serà la collita de gerds que podem esperar la propera temporada. A causa de l'excés de nutrients i humitat, les tiges poden créixer gairebé 2,0 m d'alçada.No tindran temps de madurar abans de les gelades i es congelaran o congelaran, cosa que sens dubte afectarà negativament el rendiment. A més, durant la fructificació dels gerds sense enreixat, els brots moriran, cosa que tampoc tindrà el millor efecte sobre la qualitat i la quantitat de baies.
Les tiges de gerds de l'any passat s'anomenen brots fructífers; no creixen ni en alçada ni en gruix. Les branques amb fulles i inflorescències es desenvolupen a partir de brots barrejats. Després que els gerds donen els seus fruits, moren gradualment fins que moren completament a finals de tardor. A mesura que envelleixen, treuen aigua i nutrients del sòl. Cal tallar-los a la superfície del sòl de manera oportuna.
Brots i fulles
Els brots de gerds es formen a les aixelles de les fulles dels brots anuals. A la majoria de varietats, es formen en dos, un per sobre de l'altre. En general, les superiors estan millor desenvolupades; en el futur, en creixeran branques de fruites i les rosetes de fulles creixeran dels brots inferiors. Succeeix que tots dos estan igual de desenvolupats; en cas de dany al brot superior, no es formen fulles de l'inferior, sinó una branca de fruita, encara que feble, amb fruits petits.
Durant la temporada de creixement del gerd, poden créixer fins a 40 fulles al brot, substituint-se entre elles. La seva formació comença a la primavera i acostuma a continuar fins a finals d'estiu, amb cada fulla que viu uns 30 dies.
Flors
Les flors del gerd són bisexuals i estan ben pol·linitzades pel seu propi pol·len. Tot i que aquesta planta és autofèrtil, els millors rendiments s'obtenen d'una plantació on creixen 2-3 varietats diferents. Les inflorescències de gerds a les branques de fruites recollides en un grup de 3-5 flors no s'obren al mateix temps.Primer s'obren les superiors, i després les inferiors, de manera que la floració sol durar 25-30 dies.
Fruita
La fruita del gerd és una drupa composta: una col·lecció de petites drupes sucoses fusionades. Els fruits es formen i es mantenen sobre una tija dura i no comestible, que, segons la varietat, oscil·la entre el 7 i el 15% de la massa total de la baia.
La forma dels fruits pot ser:
- rodó;
- oval;
- cònica (truncada cònica);
- cilíndric.
El color dels gerds acostuma a variar des de rosa fins a bordeus profund. Hi ha varietats de postres grogues molt dolces, però poc aromàtiques i negres, que s'utilitzen més sovint per processar.
La mida dels fruits de gerds depèn principalment de la varietat, però la fertilitat del sòl i les condicions de l'aigua són importants. Les baies de la primera collita solen ser les més grans. Els gerds poden tenir fruits:
- petit - dins d'1 g;
- mitjà - 2-3 g;
- gran: de 4-5 a 6-8 g.
La qualitat de les baies, a més del gust i la mida, està determinada per la força d'adhesió de les drupes individuals, la densitat de la seva connexió i la densitat de la polpa.
El cultiu madura de manera desigual. Les baies d'un arbust es recullen a mesura que maduren en 5-10 passos, depenent de la varietat i les condicions meteorològiques. Des de l'inici de la floració fins al moment en què les baies comencen a madurar, passen una mitjana de 30 dies.
Els beneficis dels gerds
A més del fet que els gerds són deliciosos, se'n fan sucs, xarops, melmelades, melmelades, vins i tintures. S'asseca, es congela i s'afegeix a amanides de fruites i compotes. Els gerds són valuosos planta de mel, i les fulles seques s'utilitzen per fer substituts del te.
Els gerds contenen sucres, traces d'olis essencials, proteïnes, pectines, moc, àcids orgànics, alcohols, vitamines A, B, C i tanins. Les seves llavors contenen fins a un 22% d'olis grassos.
Els fruits i les fulles de gerds s'utilitzen àmpliament en la medicina popular i s'inclouen en molts preparats medicinals, l'eficàcia de les quals està reconeguda per la medicina oficial. Actualment s'està duent a terme una investigació activa sobre les propietats curatives de les fulles de gerds. Com han demostrat investigacions recents, contenen substàncies l'acció de les quals és similar a l'acció d'algunes hormones, però no produeix efectes secundaris.
Varietats de gerds
Us oferim una descripció de les varietats de gerds i fotos per facilitar la navegació per la gran quantitat de varietats existents. Fins i tot a la parcel·la més petita, podeu plantar diverses varietats de gerds amb diferents períodes de maduració i gaudir de fruites delicioses i saludables fins a la tardor.
Varietats primerenques
Per descomptat, les varietats primerenques de gerds són les més desitjables a qualsevol zona. Portem tot l'any esperant aquesta baia i estem encantats de collir la primera collita. Els gerds primerencs són els més cars, per això us presentem varietats que es poden cultivar a escala industrial, simplement en grans superfícies i destinades a la venda.
Novokitaevskaya
Varietat primerenca, extremadament productiva, és capaç de produir 150-200 centers per hectàrea a escala industrial. Gerds resistents a l'hivern i a la sequera, resistents als danys de la tija. Els fruits vermells de punta roma que pesen entre 2 i 2,5 g tenen altes qualitats de consum.
Cascada de Bryansk
Els arbusts de gerds de mida mitjana i mitjana estesa produeixen baies de mida mitjana que pesen uns 2,5 g, tenen una forma d'extrem rom i un color carmesí. Aquesta varietat requereix poques cures i es pot cultivar en grans plantacions, on produeix un rendiment d'uns 80 cèntims per hectàrea.
Meteor
Aquesta varietat de gerds madura abans que altres, i també està pensada per al cultiu en climes freds. Les baies d'extrem rom, amb un pes de fins a 3 g, tenen un sabor agredolç amb un color gerd. La productivitat és de fins a 80 kg/ha, la resistència a les malalties i la sequera és alta.
Varietats de mitja temporada
Després d'haver satisfet la gana, podeu començar a fer gerds. Són les varietats que maduren a la segona meitat de l'estiu les que solen processar-se.
Tímid
Els arbusts de gerds de creixement relativament baix amb brots erecs són resistents a l'hivern, però tenen una resistència mitjana a la sequera, amb un rendiment de fins a 100 centers per hectàrea. Baies còniques, lleugerament pubescents, agredolces, de 3-4 g cadascuna, tenen un color carmesí fosc i una aroma tènue.
Recompensa
Varietat amb mates erectes mitjanes o altes, alta resistència al fred i la sequera, produeix un rendiment de 100-140 c/ha. Les baies vermelles fosques de punta roma de 3,0-3,5 g són molt saboroses, dolços i agres.
Bàlsam
Un arbust de gerds erecte i espinós d'aquesta varietat arriba a una alçada d'1,8 m i té una bona resistència a l'hivern. Les baies de color violeta fosc arriben als 2,5-2,8 g i són les més adequades per al processament. La productivitat és de mitjana de 60-80 c/ha.
Gegant
El rendiment d'aquesta varietat és molt alt: pot produir una mitjana de 4-6 kg per arbust, i en condicions meteorològiques favorables fins a 8. Els gerds de fruita gran, amb un pes de fins a 18 g, els gerds de color vermell brillant amb baies denses i allargades tenen un gust agredolç. Aquesta varietat té un altre nom: Orgull de Rússia. La resistència a l'hivern dels gerds és bona, però al nord requereix refugi.
Varietats tardanes
Si per una raó o una altra no hi ha varietats remontants al vostre lloc, els gerds tardans vindran al rescat.
Brigantí
Els arbustos compactes erects d'aquesta varietat creixen fins a 1,8-2 m, hivernen bé i produeixen un rendiment de fins a 55 c/ha.Les baies còniques rodones que pesen entre 3,0 i 3,2 g són de color vermell brillant, adequades per al processament.
Hèrcules
Els gerds tenen brots forts i erects que no requereixen lliga. Fruita des d'agost fins a les gelades, aconseguint rendir fins al 70% de la collita. Baies - 5-10 g, color robí, dolç i agre.
Varietats remontants
Els gerds remontants tenen la següent característica biològica: donen fruit a l'estiu a les tiges de l'any passat i a la tardor a la part superior dels brots de l'any en curs. La temporada següent, a l'estiu, es forma un cultiu d'estiu de baies a les mateixes branques.
estiu indi
Baix, amb brots forts i ben ramificats, els gerds donen fruit fins a les gelades, amb un rendiment de fins a 40 centers per hectàrea, amb bona cura, fins a 70. Les baies d'aquesta varietat són molt saboroses, pesen 2,5-3 g i tenen una forma troncocònica.
Zeva
Els arbustos forts són de mida mitjana, tenen un rendiment de 50 c/ha o més. Les baies allargades i brillants que pesen entre 2,5 i 2,7 g són molt saboroses. Varietat suïssa.
Brusvyana
Varietat remontant, la primera collita es produeix molt aviat, la segona, des de mitjans d'agost fins a les gelades. De l'arbust es recullen fins a 7 kg de baies de gerds molt saboroses, encara que àcides, amb un pes de fins a 15 g. Els brots arriben fàcilment als 2,0 m i tenen poques espines. Els fruits conserven bé la seva forma durant el transport.
Barret de Monomakh
Un arbust baix d'aquesta varietat sembla un arbre. Les baies de robí allargades pesen uns 7 g, al sud donen una collita de fins a 5,5 kg per arbust, a latituds del nord fins i tot la meitat de la collita no té temps de madurar, fins a 2,5 kg.
Varietats grogues
Les varietats de postres més dolces, més adequades per al consum fresc. Malauradament, pel que fa a l'aroma, no es poden comparar amb els gerds vermells.
Gegant groc
Aquesta varietat es considera la de fruita més gran; les seves baies poden assolir la mida d'una nou.Tolera molt bé les gelades, els seus brots arriben als 2,5 m.
Miracle taronja
Aquesta varietat és sense pretensions, té una bona resistència a l'hivern i és resistent a les malalties. Les baies llargues còniques són de color taronja brillant, denses, toleren bé el transport, el seu pes és de 4,5 a 6 g. L'arbust semi-escampat requereix estaca i produeix fins a 2,5 kg de fruita.
Varietats negres
Aquest gerd és originari d'Amèrica i gairebé no té brots d'arrel, cosa que en facilita la cura.
Cumberland
Una descripció de les varietats de gerds seria incompleta si no esmentéssim Cumberland. Aquesta és la nostra varietat de gerd negre més popular i estesa, que no és gens, com alguns afirmen, un híbrid de mora. L'arbust, que és molt resistent a les malalties i les gelades, requereix una lliga obligatòria, dóna fruits durant molt de temps i no cau. Algunes persones pensen que aquests gerds tenen un gust molt dolç i tenen llavors massa grans, però el millor és congelar-los: les baies mantenen la seva forma i no s'estenen. La productivitat és de 4-7 kg per arbust.
Brasa
Una varietat de selecció domèstica, de maduració primerenca, resistent a l'hivern, amb baies oblonges que pesen fins a 3 g i brots que creixen fins a 2 m.
Conclusió
Els gerds són una d'aquestes baies que els russos poden gaudir al màxim quan els cultiven a les seves parcel·les del jardí. Després de tot, Rússia és un líder reconegut en el mercat mundial per a la producció d'aquest cultiu. És fàcil de cuidar i moltes varietats hivernen bé fins i tot en climes freds.
