Contingut
Els beneficis per a la salut i els danys de les groselles vermelles són força grans: la baia ajuda a fer front a les malalties i té un efecte cosmètic. Per avaluar les seves propietats, cal estudiar acuradament la composició de les groselles i com utilitzar-les.
Composició de baies de grosella vermella
La composició química dels petits fruits vermells és molt rica: contenen moltes substàncies necessàries per a la salut. És a dir:
- àcid ascòrbic;
- vitamines B i A;
- magnesi i potassi;
- iode;
- vitamina E;
- biotina i àcid fòlic;
- fòsfor i calci;
- cel·lulosa;
- vitamina PP;
- tanins.
Les groselles també són riques en antioxidants; contenen molts àcids orgànics, pectines i cumarines.
Quins són els beneficis de les groselles vermelles per al cos humà?
Els beneficis de les petites baies de grosella vermella són que els fruits de la planta:
- subministrar potassi al cos i millorar així el funcionament dels vasos sanguinis i del cor;
- tenen un efecte analgèsic lleu durant els processos inflamatoris;
- ajudar a millorar el metabolisme i eliminar eficaçment les toxines i les substàncies tòxiques del sistema digestiu;
- ajudar a enfortir els vasos sanguinis i protegir contra el desenvolupament de l'aterosclerosi;
- augmentar la resistència immune i ajudar a evitar els refredats fins i tot a l'estació freda;
- milloren la funció renal, ja que serveixen com a diürètic natural i eliminen l'excés de líquid dels teixits;
- regular la pressió arterial, millorar el subministrament de sang al cervell i prevenir el desenvolupament d'ictus;
- tenen un efecte beneficiós sobre el funcionament de la vesícula biliar;
- protegir contra la deficiència de vitamines i promoure la recuperació després de malalties i operacions greus;
- enforteix la pell, els cabells i les ungles, i també desencadena processos de renovació cel·lular;
- millorar l'absorció dels nutrients subministrats amb els aliments.
Menjar groselles vermelles és útil per a la prevenció del càncer. Els antioxidants de les fruites eviten el desenvolupament de tumors cancerosos i poden frenar el curs del càncer existent.
Quins són els beneficis de les groselles vermelles per a les dones?
Les propietats beneficioses de les groselles vermelles per a les dones inclouen els efectes beneficiosos de les baies sobre el sistema reproductor. Menjar fruita és útil per als períodes dolorosos i irregulars: les groselles ajuden a regular el cicle i alleujar les molèsties. El ferro del producte ajuda a reposar la pèrdua de sang durant la menstruació intensa i, durant la menopausa, les baies igualen el fons emocional.
Menjar groselles vermelles és útil durant l'embaràs; en primer lloc, ajuda a fer front als atacs de toxicosi. L'àcid fòlic del producte té un efecte positiu sobre el fetus.Gràcies a les groselles vermelles, les dones embarassades pateixen menys edemes: la baia elimina l'excés de líquid dels teixits.
Propietats beneficioses de les groselles vermelles per als homes
Per als homes, les groselles vermelles també aporten molts beneficis. A causa del fet que les baies vermelles milloren la circulació sanguínia, el consum del producte té un efecte positiu sobre la potència i la libido. Les propietats antiinflamatòries de les fruites ajuden a prevenir la prostatitis i reduir les manifestacions desagradables de la malaltia existent.
És útil per als atletes consumir groselles vermelles. El producte millora el metabolisme dels teixits, enforteix el múscul cardíac i augmenta la resistència, el que significa que fa que l'entrenament sigui més efectiu i segur.
Els beneficis de les baies de grosella vermella per als nens
Les groselles vermelles seran molt útils per als nens, ajudaran a millorar la composició de la sang, enfortir el sistema immunitari i ajudar a evitar la deficiència de vitamines. Les fruites contenen una gran quantitat de vitamina B: les groselles són útils per al desenvolupament del sistema muscular i nerviós, per millorar la concentració i la memòria. Menjar baies té un efecte beneficiós sobre la funció intestinal i ajuda a evitar el restrenyiment.
Es permet donar groselles vermelles als nens després de 7 mesos de vida, en petites quantitats i en forma de puré suau. Si el nen no desenvolupa una al·lèrgia alimentària, la dosi es pot augmentar posteriorment.
Propietats medicinals de groselles vermelles i contraindicacions
Els beneficis de les groselles vermelles per al cos humà són especialment pronunciats en determinades malalties.L'ús de baies fresques o com a part de begudes i decoccions de fruites és útil per a les següents malalties.
- Refredats i tos. La grosella vermella redueix ràpidament la febre alta, té un efecte mucolític i elimina la flegma, elimina la congestió nasal i el malestar general.
- Cistitis. Les infusions de grosella vermella ajuden a alleujar la inflamació i reduir el dolor.
- Immunitat debilitat. El producte conté una gran quantitat de vitamines, especialment molta vitamina C, de manera que quan es consumeix en un context de immunitat reduïda, la baia vermella aporta grans beneficis.
- Miopia, hipermetropia i malalties oculars inflamatòries. Les propietats antiinflamatòries de les baies ajuden a desfer-se de la irritació i el dolor als ulls a causa de malalties infeccioses i microtraumatismes. I la gran quantitat de carotenoides a les baies ajuda a enfortir el sistema visual i protegeix contra la disminució de l'agudesa visual.
- Gastritis amb baixa acidesa, flatulències i nàusees. Les groselles acceleren els processos digestius i milloren l'absorció de nutrients, per tant són beneficioses per a les malalties enumerades. El sistema digestiu comença a funcionar més ràpid.
- Insomni i ansietat. Les groselles vermelles són riques en magnesi i, per tant, són un bon remei per a l'estrès i els problemes de son.
- Malaltia de la litiasi. Les propietats diürètiques del producte són beneficioses en presència de pedres petites: la baia vermella no només alleuja la inflor, sinó que també ajuda a desfer-se de la sorra i les pedres petites als ronyons.
- Vasos sanguinis debilitats i malalties del cor. A causa de l'alt contingut en potassi, les groselles són molt útils per prevenir l'aterosclerosi i els atacs cardíacs.Menjar baies vermelles ajuda a reduir els nivells de colesterol, iguala la pressió arterial i la freqüència cardíaca.
- Restrenyiment. La grosella vermella estimula el peristaltisme a causa de la presència de fibra en la seva composició i també té un efecte positiu sobre la microflora intestinal. Amb el consum regular de la baia, les femtes es normalitzen.
- Trastorns del flux biliar. La baia vermella actua com un agent colerètic natural i ajuda a prevenir la formació de càlculs biliars.
- Escòria al cos. Menjar groselles vermelles ajuda a eliminar les toxines acumulades, sals, urea i residus dels teixits.
- Malalties de la tiroide. Les groselles vermelles contenen iode, de manera que consumir-les amb el permís d'un metge és útil per a problemes amb la glàndula tiroide.
- Excés de pes. És útil utilitzar baies vermelles a la dieta: les groselles ajuden a desfer-se de quilos innecessaris, però al mateix temps mantenen un equilibri saludable de vitamines i microelements al cos.
Els beneficis i els perjudicis de les groselles vermelles per al cos depenen en gran mesura de la dosi. Per evitar que el producte causi dany, cal consumir la fruita en una quantitat no superior a 50 g al dia.
Per tots els seus beneficis, els fruits vermells tenen una sèrie de greus contraindicacions. Cal rebutjar-los:
- per a la pancreatitis i les úlceres gàstriques en l'etapa aguda: les baies vermelles contenen una gran quantitat d'àcids orgànics i irriten les mucoses;
- amb exacerbació de colitis i gastritis amb alta acidesa, en aquests casos les groselles també causaran danys;
- si sou propens a les al·lèrgies, les baies vermelles en aquest cas representen un perill més gran i les groselles vermelles s'han de consumir en petites quantitats;
- amb intolerància absoluta al producte;
- si teniu pedres grans als ronyons i a la vesícula biliar, les propietats de les groselles vermelles poden fer que les pedres es moguin fora de lloc i causar un dolor intens.
Heu d'utilitzar els fruits vermells amb precaució si teniu un esmalt dental sensible: els àcids orgànics en la composició del producte saludable poden causar dolor. Si hi ha un problema després de menjar fruites de grosella, es recomana esbandir-se la boca amb aigua neta.
Ús de grosella vermella
Les propietats beneficioses i les contraindicacions de la grosella vermella tenen una gran demanda en diverses àrees alhora. Les baies de la planta es mengen, s'utilitzen per tractar malalties cròniques i cuidar la bellesa externa de la pell i el cabell.
En medicina popular
Fins i tot menjar groselles fresques com a berenar lleuger és bo per a la vostra salut. Però el millor efecte per a algunes malalties el proporcionen els medicaments preparats a partir de fruits vermells madurs.
- Infusió per al restrenyiment. En cas de disfunció intestinal, aboqueu 3 cullerades grans de baies en un got d'aigua calenta i deixeu reposar 6 hores. La infusió acabada es filtra i després es beu 1 got al dia fins que la femta torni a la normalitat.
- Suc diürètic. Per a la inflor i la sorra als ronyons, el suc de grosella fresc diluït amb aigua ajuda bé. Les baies vermelles s'han d'esprémer a través d'una gasa per obtenir uns 100 ml de suc, i després diluir-les amb la mateixa quantitat d'aigua. Heu de beure el producte durant un mes, 200 ml al dia, la porció diària es pot dividir en 2-3 dosis.
- Decocció antiinflamatòria. Per a la cistitis i altres processos inflamatoris del cos, una decocció a base de baies i fulles de grosella vermella és beneficiosa.Les matèries primeres en una quantitat de 20 g s'aboquen en un got d'aigua bullint i es deixen sota la tapa durant 3 hores, i després es filtren. Heu de beure el producte tres vegades al dia durant una setmana, 50 ml.
A la cuina
Els beneficis per a la salut de les groselles vermelles també s'estenen als usos culinaris. A partir de les baies es preparen molts plats deliciosos i valuosos. Per exemple, a partir de groselles fan:
- sucs, begudes de fruites i compotes;
- conserves, melmelades i melmelada casolana;
- salses;
- farciment de pastissos i pastissos;
- licors i licors casolans alcohòlics.
També s'afegeixen baies vermelles als gelats i a les amanides lleugeres de fruites i baies.
Una recepta de melmelada a base de groselles vermelles és popular: té una aroma agradable i un gust dolç amb una lleugera acidesa. Prepareu la melmelada de la següent manera:
- uns 1,5 kg de groselles vermelles es renten i s'assequen durant uns quants minuts amb una tovallola fina;
- a continuació, es trituren les baies en un colador gran amb un puré de fusta i el puré resultant es pressiona a través d'una estopa ben plegada en una paella;
- el suc de grosella fresc en una cassola es barreja a fons amb 1,2 kg de sucre granulat, cal aconseguir una homogeneïtat total;
- El xarop dolç es bull durant 10 minuts i immediatament s'enrotlla en pots estèrils mentre està calent.
Podeu guardar la melmelada a la nevera i menjar-la amb entrepans per esmorzar o com a postres per sopar. Una delicadesa sana i saborosa no fa cap mal a la figura.
Una altra recepta famosa explica com preparar una compota agredolça a base de baies de grosella vermella.
- Les groselles vermelles en una quantitat de 2 tasses es renten, s'assequen lleugerament i després es fan puré en un bol gran.
- Mentrestant, poseu una cassola gran amb 3 litres d'aigua al foc.
- Quan l'aigua bulli, poseu el puré de baies vermelles a la cassola i espereu fins que torni a bullir.
- Immediatament després, retireu la paella del foc i espereu fins que es refredi a temperatura ambient.
Quan la compota estigui lleugerament calenta, haureu d'afegir-hi 3 cullerades grans de mel i barrejar bé. Una beguda sense edulcorants tindrà un gust massa agre; la mel la farà molt més agradable.
En cosmetologia
Les groselles vermelles també s'utilitzen activament en cosmetologia casolana. Podem enumerar diverses propietats beneficioses de les baies de grosella.
- Les valuoses propietats de les baies vermelles ajuden a millorar la salut de la pell facial; les groselles alleugen la irritació i nodreixen la pell, igualen les arrugues i eliminen l'acne.
- Podeu preparar exfoliants anticel·lulítics casolans a base de groselles; un puré saludable de baies triturades en combinació amb altres ingredients ajuda a desfer-se de l'escorça de les cuixes i a suavitzar la pell.
- Amb l'ajuda de groselles pots enfortir el teu cabell i eliminar la seva fragilitat augmentada. N'hi ha prou amb afegir baies vermelles saludables a les màscares capil·lars un parell de vegades per setmana perquè el resultat es faci notable després d'uns quants usos.
A casa, podeu preparar les següents màscares facials útils a base de groselles.
- Per a les arrugues. Les groselles vermelles triturades es barregen amb mel natural i crema agra baixa en greixos en una proporció de 2:1:1. Mantingueu la màscara a la cara durant uns 20 minuts, després renteu-vos amb aigua tèbia.
- Per a pells seques. El suc de grosella fresc en la quantitat de 2 cullerades petites es barreja amb mel i formatge cottage sencer en proporcions iguals i es manté a la pell durant uns 10 minuts. La màscara té un excel·lent efecte hidratant.
- Per a pells grasses. Per a porus dilatats i per augmentar la producció de greix subcutani, es recomana barrejar quantitats iguals de suc fresc de baies vermelles saludables i farina de blat, i després estendre la màscara per la cara i esperar que s'endureixi. A continuació, es renta el producte. Les groselles vermelles en combinació amb farina ajuden a estrenyir els porus i normalitzar la producció de greix.
- Blanquejament. El puré de baies de grosella i la llet s'han de barrejar en quantitats iguals: mig got cadascun. Després d'això, cal humitejar un drap net o una gasa en el producte resultant i posar-se una màscara casolana a la cara durant 5-7 minuts.
Es recomana utilitzar qualsevol de les màscares almenys dues vegades a la setmana, llavors l'efecte arribarà molt ràpidament.
Contingut calòric de les baies
100 g de fruita de grosella saludable contenen unes 39 calories. Això fa possible consumir groselles vermelles sense por: les baies són un producte molt dietètic i mai condueixen a un excés de pes.
Conclusió
Els beneficis per a la salut i els danys de les groselles vermelles apareixen en una gran varietat d'àrees. Heu de menjar petites baies vermelles amb precaució, després d'haver llegit primer les contraindicacions. Però si les groselles no representen una amenaça per a la salut, l'efecte beneficiós serà molt alt.
