Contingut
Als boscos, entre les fulles caigudes i les agulles de pi, sovint es poden veure petites campanes grisenques: aquesta és la mycena milka. El bonic bolet és comestible, però no s'ha de recollir per a la sopa. El cos del fruit no és "carnós", la tapa és prima. Sovint es pot confondre amb altres espècies del gènere, que generalment són tòxiques.
Com és Milcenes?
Els científics classifiquen aquest bolet com a membre del grup Agarikov (Lamellar). Són les espècies en què la part inferior té plaques, aproximadament les mateixes que les de la coneguda russula. Podeu distingir mycena milka per diversos criteris:
- Talla, forma i color de la gorra.
- Nombre i disposició de les plaques.
- Propietats de la polpa.
- Característiques de la cama.
- Suc lletós al tall.
El bolet és de mida petita, sobre una tija fina. El diàmetre de la tapa és d'1,5 a 2 cm.Té forma de con o de campana. Com més vell és el cos fructífer, més s'aplana el casquet; les seves vores poden doblegar-se cap amunt, però encara queda un tubercle al centre. El color superficial és marronós o gris, més saturat al centre, tornant-se molt clar cap a les vores. La part superior no llueix, però la superfície mat és lleugerament translúcida, fent visibles les plaques radialment divergents de sota. Per tant, sembla que les ratlles irradien des del centre.
Entre les micenes de llet hi ha polimorfisme en el color. En algunes varietats el color és completament fosc, gairebé negre, en altres és marró. Alguns són gairebé blancs. Falta la coberta privada (pel·lícula que cobreix les plaques).
A la part inferior de la tapa hi ha 13-18 plaques (fins a 23). S'estenen des de la vora i s'enganxen a la tija, lleugerament cap avall, o amb una dent. Entre ells hi ha un cert nombre (de vegades fins a la meitat del total) de plaques escurçades que no arriben al centre. El seu color en exemplars joves és blanc, tornant-se grisenc o marró grisenc amb el temps.
Les espores resultants són amiloides el·líptiques, de vegades cilíndriques. Les dimensions són microscòpiques: fins a 14 micres de llargada i fins a 6 micres d'amplada. Només es poden examinar al microscopi; per estudiar la seva morfologia, es poden tacar amb iode. Com que contenen glucogen, el seu color es tornarà blau o morat (amb una alta concentració de iode - negre).
La cama és molt prima, buida per dins. Es trenca amb força facilitat, però alhora elàstica. La seva alçada arriba als 9 cm amb un diàmetre d'1-3 mm. Llisa en tota la seva longitud, de vegades espessint-se a la part inferior. El color és el mateix que la tapa, més fosc a la base. Els signes característics de mycena milka són les fibres blanques gruixudes a la tija i el suc lletós secretat de la ferralla.
La polpa és molt fina, blanca, inodora o amb una lleugera aroma terrosa o rara. El gust és neutre, suau.
On creix la llet mycena?
Pots conèixer micena de llet a qualsevol bosc. Per al seu creixement, necessiten una camada de fulles o agulles de pi. Apareixen a principis d'estiu i desapareixen entre setembre i octubre, és a dir, al final de la temporada de bolets. El temps és diferent per a diferents zones climàtiques.
És possible menjar micnes de llet?
Teòricament, mycena milka és comestible. Però no es recull perquè la mida del cos fructífer és massa petita, hi ha molt poca polpa i el sabor no és brillant. A més, es pot confondre amb altres espècies del gènere, algunes de les quals són tòxiques. Per tant, és millor no córrer riscos.
Falsos dobles
Altres micnes són molt semblants a aquesta espècie. En total, els científics han identificat uns 500 representants del gènere Mycena a la natura. Tots són petits, semblants entre ells. Entre ells n'hi ha de verinosos, per exemple, Mycena pura, que conté l'alcaloide muscarina, i de potes blaves, que conté l'al·lucinògena psilocibina.
Micena pura a la imatge:
Micena de peus blaus:
Un fals doble també ho és Micena alcalina:
Però es pot distingir no només per l'aparença, sinó també per l'olor. La micena lletosa és inodora (o amb una lleugera aroma terrosa) i la micena alcalina fa olor d'àlcali o de gas.
En algunes fonts, Hemimycena milka es confon amb l'espècie descrita. De fet, és un bolet completament diferent. De vegades també es pensa que mycena milka és un sinònim del fong paràsit de l'espècie Candida. Però això també està malament.
Conclusió
Mycena lacticata és un bolet forestal molt estès d'un gènere amb més de 500 representants. Tots són semblants, per la qual cosa és difícil distingir-se entre ells. Els principiants en la "caça silenciosa" només poden endevinar per l'aparença quin tipus de bolet és. Per tant, malgrat la seva comestibilitat, és millor no recollir-los, per no recollir exemplars verinosos.
