Tipus i varietats de cireres

Moltes varietats de cireres han estat cultivades amb èxit pels jardiners del nostre país durant molt de temps.Tanmateix, si abans la regió tradicional per conrear aquest cultiu era el sud, les varietats modernes de zones se senten bé fins i tot al centre de Rússia i més enllà dels Urals. En aquesta direcció s'està duent a terme un treball de selecció proposat, que ha donat com a resultat desenes de nous.

Cirera: descripció general de l'espècie

El cirerer és una de les plantes més antigues de la família de les prunes. Va ser conegut més de 8000 aC. al territori de l'Europa meridional moderna. El seu nom llatí és Prunus Avium, que significa "cirera dels ocells".

Què sembla una cirera?

El cirerer és un arbre fruiter de fulla caduca. La fructificació activa normalment comença als 4-6 anys i dura uns 20 anys.

cirerer

Un cirerer adult és un arbre alt i extensiu amb una copa ovoide o en forma de con. En condicions còmodes pot créixer fins a 15 m, però normalment l'alçada és de 4-5 m. Es distingeix pel creixement ràpid dels brots, especialment a una edat jove. El color de l'escorça és marró o vermellós, de vegades platejat, amb ratlles ben visibles. Els brots estan coberts de petites escates.

Quin tipus de fulles té un cirerer?

Les fulles són de color verd clar, ovades, obovades o el·líptiques, poc punxegudes amb una vora serrada. Pecíols de fins a 16 cm de llarg.La fulla és arrugada.

Com flors de cirerer

Aquest cultiu floreix abans que altres fruits d'os. A Rússia central, el període de floració es produeix a finals d'abril - principis de maig. Les flors són blanques, de cinc pètals, bisexuals, amb nombrosos estams i un pistil. La planta és autoestèril i requereix de veïns pol·linitzadors per donar fruits.

És pol·linitzada per les abelles i és una valuosa planta de mel.

Temps de maduració de la cirera

El moment de la maduració de la fruita depèn fortament de la regió de creixement.La diferència de floració i fructificació de la mateixa varietat en diferents condicions climàtiques pot ser de fins a 1 mes. Els primerencs del sud produeixen una collita ja a principis de maig, però normalment la fructificació de les cireres comença a finals de maig i acaba a l'agost per a les darreres.

Quan les cireres produeixen la seva primera collita?

La majoria de les varietats de cirera són primerenques i poden produir les primeres baies ja 4 anys després de la sembra. Alguns comencen a donar els seus fruits més tard, als 5-6 anys. La taxa de fructificació primerenca depèn en gran mesura de les condicions de creixement; si el lloc s'escull incorrectament, és possible que la planta no comenci a donar fruits.

Característiques de les cireres

La cirerera es diferencia del seu parent més proper, la cirera, per la presència d'un tronc potent, fulles més clares i de gran mida. Hi ha alguns matisos en el cultiu d'aquest cultiu. El seu sistema radicular és potent i ben desenvolupat. Només hi ha una arrel principal, però n'hi ha bastants d'horitzontals. La profunditat de la seva aparició no supera els 0,2-0,5 m. La proximitat de les arrels a la superfície fa que qualsevol treball agrícola a la zona de les arrels sigui impossible, en cas contrari, hi ha una probabilitat molt alta de destruir l'arbre.

Aquesta cultura és més exigent pel que fa al lloc on creix, no tolera la proximitat a les aigües subterrànies. Per donar els seus fruits, definitivament necessita una gran quantitat de llum solar i l'absència de vent fred. No anirà bé a les terres baixes pantanosos, en sòls argilosos o a prop d'altres arbres.

L'avantatge de conrear cireres és que comencen a donar fruits abans que tots els altres cultius de fruita d'os. No obstant això, cal tenir en compte que el cultiu pot ser completament destruït pels ocells, que estimen aquestes baies més que qualsevol altra fruita.Per tant, és imprescindible prendre mesures de protecció contra les aus.

On creixen les cireres?

Les regions tradicionals per cultivar aquest cultiu són el sud de Rússia: la regió de Krasnodar, el Caucas del Nord, Crimea. Tanmateix, gràcies al treball de cria, els límits de cultiu es van ampliar significativament. Ara algunes varietats creixen bé fins i tot a la regió de Moscou, i amb la cura adequada, aquests arbres fruiters es poden cultivar fins i tot als Urals i Sibèria.

Per plantar, heu de triar un lloc assolellat i ben il·luminat amb un nivell d'aigua subterrània no superior a 2 m. El lloc de plantació ha d'estar protegit dels corrents d'aire i del vent del nord. La distància amb els arbres o edificis veïns no ha de ser inferior a 3 m.

Com que les cireres no pol·linitzen soles, les plàntules solen plantar-se en grups per a la pol·linització creuada. També es deixen 3 m entre les plàntules veïnes perquè els arbres no competeixin entre ells. Una condició important és que no hi hagi altres cultius entre els arbres veïns. Per exemple, si planteu una pomera entre dues cireres, el rendiment es reduirà a la meitat.

La cirera creix bé en sòls argilosos lleugers. Els sòls argilosos pesats no són adequats per a aquest cultiu. Creixerà bé als vessants sud dels turons suaus, lluny d'edificis i estructures alts.

Què són les cireres: varietats i varietats

Com la majoria de cultius fruiters, les cireres es classifiquen segons el període de maduració del fruit. A més, es distingeix per l'alçada i el tipus d'arbre, i el color de les baies. També es diferencien en la resistència a les malalties i la resistència a les gelades, la finalitat, la mida i el gust de la fruita.

Classificació de les varietats de cirera en funció del color del fruit

La majoria de varietats de cirera tenen fruits vermells o bordeus d'intensitat variable.A més, hi ha baies dels següents colors:

• rosa;
• groc;
• blanc;
• negre.

Cirera blanca

Les varietats de fruita blanca inclouen varietats que tenen fruits groguencs, palla o de color crema amb un lleuger rubor. Aquests són els principals:

• Blanc Bordeus.
• Winklera blanca.
• Zaslonovskaya.

Aquestes baies es poden utilitzar per a qualsevol conserva, així com es poden menjar fresques.

Groc cirera

Les cireres dolces amb fruits grocs són cada cop més populars. Es distingeixen per un color groc uniforme o groc brillant.

Aquests inclouen els següents:

• Apetitós.
• Aelita.
• Bigarro groc.
• El general.
• resident d'estiu.
• Drogana groc.
• groc de Leningrad.
• Homestead groc.
• Or Rossoshanskaya.
• Franz Joseph.
• Chermashnaya.
• Ambre.

Les cireres de fruita groga són saboroses i saludables. Només es diferencia en la seva baixa vida útil i transportabilitat. Si hi ha excés d'humitat al sòl, els fruits poden trencar-se.

Cirera vermella

Les varietats de cirera vermella inclouen varietats de cireres els fruits de les quals són de color vermell en diferents intensitats. Aquest grup és el més gran.

Inclou els següents representants:

• Adeline.
• Bakhor.
• Cor de bou.
• Valeri Txkalov.
• Vasilisa.
• Veda.
• Aqui venim.
• italià.
• De fruit gros.
• Lena.
• Folk
• Ovstuzhenka.
• Adéu.
• Regina.
• Pàtria.
• Tyutchevka.

Rosa cirera

Les cireres dolces amb fruits rosats no són tan habituals com les vermelles. La majoria de varietats amb aquest color de baia són varietats de postres.

Això inclou tipus com ara:

• Bryansk rosa.
• Leningradskaya rosa.
• Orlovskaia.
• Rosa primerenca.
• Perles roses.
• Fatezh.
• Júlia.

Cirera negre

Les cireres amb bordeus fosc, fruites gairebé negres es classifiquen com a negres. En general, és el més adequat per a l'enviament i l'emmagatzematge.

Els negres inclouen els següents:

• Vasilisa.
• Daibera negre.
• Ilchishina.
• Kuban negre.
• Leningradskaya negre.
• El favorit d'Astakhov.
• Melitopolskaia.
• Mlievskaia.
• Revna.
• Regina.
• Rossoshanskaya.
• negre francès.
• Príncep Negre.
• dolçor negra.

Sistematització de varietats de cirera per temps de maduració

En total, hi ha tres grups principals en què es divideixen totes les varietats de cireres segons el temps de maduració. Aquests són primerencs (finals de maig-principis de juny), mitja temporada (finals de juny-principis de juliol) i finals (finals de juliol-principis d'agost).

Cireres primerenques: fotos, varietats, descripció

Les cireres madures primerenques poden delectar el jardiner amb el gust de les baies madures ja a finals de maig. Aquestes són les varietats de maduració primerenca més comunes:

Valeri Txkalov. Bastant comú, madura a principis de juny.

Les baies són grans, pesen de 7 a 9 g de mitjana i de color bordeus. Productivitat: 50-60 kg per arbre madur.

Melitopol aviat. Madura a principis de juny.

Les baies pesen mitja de 6-7 g, vermell fosc. La productivitat és d'uns 50 kg per arbre. Els fruits són d'ús universal, adequats per a la conservació casolana i per al consum fresc.

Maiskaia. Madura a finals de maig-principis de juny.

Una varietat exclusivament de postres, apta només per al consum fresc. Les baies són de color vermell brillant, petites, amb un pes de 3-4 g. La productivitat d'un arbre és de fins a 40 kg.

Granja. Molt popular, madura a principis de juny.

Les baies són grogues amb un rubor brillant. El seu pes mitjà és de 5-6 g, el rendiment total és de fins a 85 kg. Els fruits toleren bé el transport i es poden utilitzar tant per al consum fresc com per a la conserva.

Cireres de maduració mitjana

Les varietats de mitja temporada inclouen varietats que maduren des de mitjans de juny fins a mitjans de juliol.Per regla general, tots són universals en el seu propòsit, tenen bon gust i tenen una bona transportabilitat. Aquests són alguns dels representants d'aquest grup.

Revna. Les baies són de color vermell fosc i maduren a mitjans de juliol.

El pes mitjà de la fruita és d'entre 5 i 5,5 g. Resistent a les esquerdes fins i tot en condicions d'humitat elevada. Varietat molt popular per la seva alta resistència a l'hivern. La productivitat és alta.

Fatezh. No menys popular, cultivat no només a la part europea de Rússia, sinó també més enllà dels Urals.

Les baies són petites, de 4,5 a 6 g, de color groc pàl·lid amb un bonic rubor. El rendiment mitjà és d'uns 30 kg per arbre; amb una bona tecnologia agrícola i un clima favorable, es pot augmentar entre 1,5 i 2 vegades. Una varietat universal amb bona transportabilitat.

Vasilisa. Una de les varietats amb més fruit. El pes de les baies pot ser d'11 g i més.

El rendiment és d'uns 30 kg per arbre, però amb un cultiu adequat pot arribar als 50 kg o més. La varietat també és bona perquè les primeres baies poden aparèixer a l'arbre el segon any després de la plantació. Versàtil, apte per a qualsevol ús. El seu magnífic aspecte, combinat amb el bon gust i la resistència al transport, el converteixen en un dels més atractius comercialment.

Sorpresa. Té bona resistència a les gelades i tolera perfectament la calor i la sequera.

Les baies són de color vermell fosc, grans, amb un pes de fins a 10 g. El rendiment és alt. Propòsit universal.

Varietats tardanes de cireres

Les varietats tardanes, per regla general, tenen bon gust i aroma i, a causa de la seva pell més gruixuda, augmenten la resistència al transport. Aquests són alguns d'ells.

Tyutchevka. Una varietat coneguda i estimada per molts.Madura a finals de juliol.

Té un bon rendiment en tots els aspectes; el seu únic inconvenient es pot considerar la tendència de les baies a trencar-se en temps excessivament humit. Les baies són de grandària i pes mitjans (uns 7 g), el rendiment és alt.

Regina. Una varietat bastant productiva i resistent a les gelades, la calor i les malalties, fruit del treball dels criadors alemanys. Madura a finals de juliol, o més tard en condicions meteorològiques desfavorables.

Els fruits són de color carmesí fosc, bastant grans, de 8,5 a 11 g i tenen una finalitat universal. La productivitat pot arribar als 40 kg des d'un arbre i més.

Bryansk rosa. Madura a principis d'agost.

Les baies són petites, el seu pes mitjà és d'entre 4,5 i 5,5 g. Una varietat universal, adequada per a la conserva o el consum fresc. El gust de les baies té un amargor notable, que és valorat negativament per molts.

Varietats de cirera autofèrtils

El terme "autofertilitat" pràcticament no és aplicable a la majoria de varietats de cirera. Aquesta planta no es pol·linitza per si mateixa i requereix arbres pol·linitzadors propers per a una fructificació normal. Tanmateix, molts encara utilitzen aquesta característica a l'hora de descriure.

Què significa "varietat de cirera autofèrtil"?

Un arbre que dóna entre el 15 i el 40% del nombre total de flors es considera autofèrtil. Si el nombre d'ovaris és inferior al 4%, la planta es considera autoestèril. Els valors intermedis permeten anomenar la varietat parcialment autofèrtil.

Nombrosos experiments realitzats amb diverses varietats de cireres no van revelar una autofertilitat per sobre del 35%. La massa principal té un percentatge significativament més baix (5-10), cosa que ens permet parlar d'ells només com a parcialment autofèrtils.

Varietats de cirera autopol·linitzables

No hi ha moltes varietats de cireres que puguin produir cultius sense pol·linització creuada.Aquests són alguns d'ells:

• Bereket.
• Valeri Txkalov.
• Males herbes de cabra còrnia.
• Danna.
• Pridonskaya.
• Homestead groc.

Varietats pol·linitzadores per a cireres autofèrtils

La majoria de varietats de cirera requereixen una pol·linització creuada per donar fruit. Qualsevol altra floració al mateix temps pot ser adequada per a això. N'hi ha prou amb plantar-los un al costat de l'altre.

Què és una "varietat de cirera autoestèril"

La majoria de les varietats de cirera són autoestèrils, és a dir, no poden pol·linitzar. A més, grups sencers de varietats poden ser autoesterilis. Per tant, per obtenir una collita, la presència d'un pol·linitzador és un requisit previ.

Com triar la varietat adequada de pol·linitzadors

Per garantir una collita, es recomana plantar almenys tres varietats diferents de cireres que coincideixen en temps de floració. Iput s'utilitza més sovint com a pol·linitzador; és una espècie bastant universal que coincideix en temps de floració amb moltes altres.

Classificació de les varietats de cirerer en funció de l'alçada de l'arbre

El cirerer en si és bastant alt. No obstant això, és inconvenient treballar amb una corona tan alta, és impossible tallar-la i el nivell superior de fruites està garantit per als ocells. Per tant, cada cop hi ha més jardiners que donen preferència als arbres de creixement baix, fent-los créixer sobre un portaempelt nan o formant-lo en forma d'arbust baix.

Cirera nana

Un avantatge indubtable dels arbres nans és la capacitat de cobrir-los completament per a l'hivern, gràcies al qual es pot augmentar significativament la resistència a l'hivern. Aquests arbres es poden plantar tant per a la collita com amb finalitats decoratives.

Les varietats més famoses de cireres nanes són:

• Magrana d'hivern.
• Bebè Saratov.

Varietats de cirera de creixement baix

Els arbres de creixement baix fan entre 2,5 i 3 m d'alçada.Aquestes varietats inclouen les següents:

• Bebè.
• Fatezh.
• Original.
• Plorant.

Actualment, criadors de diferents països estan duent a terme investigacions en aquest àmbit. Utilitzant la supressió de la radiació del gen per a l'alçada alta, els científics canadencs van obtenir clons de les varietats Compact Lambert i Compact Stella amb una corona baixa.

Varietats de cireres de mida mitjana

La majoria dels arbres formats fan entre 3,5 i 5 metres d'alçada. Es tracta d'una alçada estàndard que permet treballar amb la corona mitjançant diversos dispositius (escales, escales de mà, etc.). Les varietats de creixement mitjà inclouen:

• Tyutchevka.
• Aqui venim.
• Leningradskaya negre.
• Revna.
• Ovstuzhenka.
• Melitopol aviat.
• italià.

Varietats altes de cireres

Les varietats altes poden realitzar plenament el seu potencial de fruita. Tanmateix, treballar amb una corona tan alta és força inconvenient; el processament i la collita requereixen molt de temps. Els arbres alts solen conrear-se a les regions del sud del país, sense limitar l'alçada del tronc i realitzant només poda sanitària.

Les varietats altes són:

• Bigarro groc.
• El general.
• Drogana groc.
• Krasnodar d'hora.
• De fruit gros.
• groc de Leningrad.
• Leningradskaya rosa.
• Homestead groc.
• Franz Joseph.
• Ambre.

Separació de varietats de cirera segons les característiques gustatives

Les fruites de cirera contenen sucre i àcids orgànics, depenent de la concentració de la qual el gust de les baies variarà de dolç i agre a dolç. Els més dolços s'utilitzen en fresc, per a l'elaboració de sucs i en l'elaboració del vi; les baies amb acidesa es conserven sovint afegint un o altre percentatge de sucre.

Quines cireres són les més delicioses i dolces?

No hi ha companys pel gust i el color, així que probablement les cireres més delicioses no existeixen.Entre les varietats que tenen la valoració gustativa més alta, es poden distingir les següents (taula).

Els més dolços són Yaroslavna i Ovstuzhenka, amb un 14,2 i un 13% de contingut de sucre, respectivament.

Gran cirera

Sens dubte, la gran mida dels fruits sempre agrada a l'ull del jardiner. També hi ha rècords entre les varietats de cirera. Aquests de fruita gran inclouen els que tenen un pes de fruita de 7 g o més. Aquests són alguns d'ells:

• Annushka (9-10 anys).
• Cor de bou (7–10 g).
• Vasilisa (11–14 g).
• Amistat (10-11 anys).
• Bellesa de Donetsk (7-10 g).
• Italià (7-8 anys).
• Folk (7–10 g).

Varietats populars de cireres

La popularitat d'una varietat particular de cirera sovint ve dictada per les condicions climàtiques de la regió, i no per les preferències o els desitjos del jardiner. Per tant, varietats resistents a les gelades com Revna, Iput, Fatezh, Ovstuzhenka, Tyutchevka són populars a la regió central i a la regió del Volga. Aquestes mateixes varietats són les preferides pels jardiners de Sibèria i els Urals.

A les regions més meridionals l'elecció és més àmplia. Aquest cultiu s'hi conrea no només per al consum personal, sinó també amb finalitats comercials. Per tant, es dóna preferència a les varietats de fruita gran amb bona resistència al transport: Yaroslavna, Krupnoplodnaya, Annushka, Druzhba, Regina, etc.

Varietats fructíferes de cireres

No oblideu que el rendiment d'un arbre depèn en gran mesura no de la varietat, sinó de les condicions de creixement: clima, composició del sòl, regularitat de la fertilització, reg. Afecta el rendiment i el mètode de poda. Amb una bona cura, el nombre de baies recollides d'un arbre pot superar la mitjana en diverses vegades. Entre les varietats que produeixen constantment rendiments elevats, es poden destacar les següents:

• Adéu.
• Yaroslavna.
• Tyutchevka.
• Còrdia.
• Daibera negre.
• Dzherelo.
• Franz Joseph.
• Bellesa de Donetsk.

Varietats importades de cireres

El ràpid desenvolupament del comerç per Internet ha fet que cada cop comencin a aparèixer més varietats de selecció estrangera a Rússia. Aquests inclouen els ja esmentats alemanys Drogana Zheltaya, Regina i la txeca Cordia. Moltes varietats de cireres s'importen dels EUA i Canadà. Aquestes són varietats com ara:

• PC 7217-8.
• Esclat de sol.
• Kootenay.
• Skeena.
• Sweetthart.
• Staccato i altres.

Noves varietats de cireres

El treball de selecció no s'atura i apareixen nous exemplars amb força regularitat. Algunes varietats prometedores que han aparegut recentment inclouen les següents:

• Madonna.
• El caucàsic ha millorat.
• Matí de Kuban.
• Sashenka.
• Sud.
• Ruby Kuban.
• Ulls negres.
• Vellut.
• Encisadora.
• Contrast.
• Anunci.
• Rosella.
• Escarlata.

Totes aquestes varietats són fruit del treball dels criadors domèstics, i és possible que en un futur proper moltes d'elles ocuparan el seu lloc als jardins del nostre país.

Varietats sense pretensions de cireres

Les cireres necessiten cura i l'opció "plantar i oblidar" no funcionarà amb elles. Tanmateix, hi ha algunes varietats que, fins i tot amb una cura mínima, són capaços de mostrar uns rendiments bons i estables. Això inclou:

• Revna.
• Ovstuzhenka.
• Syubarova del poble.

És impossible deixar els arbres completament sense cura.Això provocarà un ràpid espessiment de la corona, el desenvolupament de malalties i la trituració de les baies.

Quina varietat de cirera triar

Quan escolliu cireres per plantar, primer heu de prestar atenció a les varietats zonificades més adequades per a la regió de creixement. Si no n'hi ha, hauríeu d'escollir els més adequats per al clima. L'experiència personal o els consells de jardiners experimentats poden tenir un paper important.

Conclusió

Moltes varietats de cireres són capaces de produir una collita bona i estable. Entre ells hi ha nous, coneguts i estimats pels jardiners. Amb la riquesa moderna d'elecció, tothom pot trobar la varietat que més li convingui en tots els aspectes; només cal no deixar-se intimidar per la quantitat de treball i complir amb els terminis requerits.

Ressenyes

Publicacions recomanades

Cimera de la cirera

Cherry Revna: alçada de l'arbre, resistència a les gelades

Cirera Milana

Preparant-se per a l'hivern i cuidant les cireres a la tardor

Plantar cireres

Bryansk Yellow cirera: descripció de varietats, fotos, comentaris

Cherry Lyubimitsa Astakhova

Cirera en record d'Astakhov

Varietats de cirera per a la regió de Leningrad