Contingut
Les flors de til·ler es poden recollir des de principis de juny fins a finals de juliol. El període de floració no és superior a dues setmanes i l'hora d'inici específica depèn no només de les característiques climàtiques de la regió, sinó també del temps actual. A continuació es descriuen més detalls sobre el calendari i les regles de recollida, així com l'emmagatzematge de matèries primeres.
Quan es recull la flor de til·ler per fer el te?
La collita de flors de til·ler es produeix a la primera meitat, a mitjans d'estiu, quan gairebé tots els brots s'obren. És bastant difícil dir específicament sobre el moment de la collita de flors de til·ler, ja que un període determinat depèn de diversos factors:
- Característiques climàtiques de la regió (primerment al sud, després a la zona mitjana, després als Urals i Sibèria).
- Tipus d'arbre (els primerencs donen color dues setmanes abans que els posteriors).
- Característiques meteorològiques. Si la primavera i l'estiu són càlids, la floració es produeix abans.
Per donar una pauta general, podem dir que la recollida de flors de til·ler s'hauria de planificar des de mitjans de juny fins a finals de juliol. A més, cal tenir en compte que el període total és de 10-12 dies. Aquest és el moment òptim per a la recollida. Quan les flors s'obren activament, contenen la màxima quantitat de vitamines, flavonoides i altres substàncies beneficioses.A més, conserven l'aroma, fent que el te sigui saborós i fragant.
Es recomana recollir la flor de til·ler al juny o juliol
Com recollir correctament el til·ler
Quan recolliu flors de til·ler, heu de seguir unes quantes regles senzilles:
- La ubicació ha d'estar el més lluny possible de les instal·lacions industrials, ciutats i carreteres.
- És millor planificar la col·lecció per a la primera meitat del dia o l'hora de dinar, quan el color es revela més.
- No s'ha de collir en temps plujós ni anar al bosc després de les pluges, quan les flors encara no s'han assecat.
- Per la mateixa raó, no es recomana prendre flors després de fortes boires.
- La recollida de flors de til·ler per al te es fa a mà, arrancant les flors amb un moviment segur o amb tisores afilades, les fulles de les quals estan pretractades amb un antisèptic. En cap cas és necessari trencar branques: això causa un gran dany a la planta i fins i tot pot provocar la seva mort per infecció.
- Preneu només inflorescències bones i d'aspecte saludable. No han de tenir taques, mocs o teranyines. A més, no heu de recollir flors de til·ler dels arbres molt danyats pels insectes.
Com assecar correctament les flors de til·ler
És útil conèixer no només el període de recollida, sinó també les condicions d'assecat de les flors de til·ler. Això es pot fer tant a l'aire lliure com amb el forn. L'opció ideal és col·locar el color en un assecador elèctric després de recollir el color. El dispositiu permet establir la temperatura òptima i establir el temps desitjat.
A l'aire
Una de les maneres més fàcils d'assecar és a l'aire lliure sota un dosser. Per fer-ho, procediu de la següent manera:
- Els fulls de paper o teixit natural net, com el cotó, es col·loquen sobre una taula sota un dosser.
- Distribuïu el color de til·la en una capa.
- Deixar assecar durant 2-3 dies.
- Remeneu de tant en tant perquè el procés continuï uniformement.
Al forn
L'assecat al forn només es permet si és possible ajustar la temperatura en el rang de 40-45 graus. La seqüència d'accions és la següent:
- Col·loqueu els pètals en una sola capa sobre una safata de forn.
- Preescalfeu el forn a 45 graus.
- Col·loqueu una safata de forn (una o més).
- Obriu la porta lleugerament, deixant un petit buit.
- Assecar durant 7-8 hores, remenant els pètals de tant en tant.
En una assecadora elèctrica
També podeu processar la col·lecció de flors de til·ler en un assecador elèctric especial. Hi ha dues opcions:
- Activeu el mode d'assecat d'herbes i seguiu les instruccions.
- Si no hi ha aquest mode, configureu la temperatura entre 40 i 45 graus. Espereu 7-8 hores.
Després de la sisena hora de tractament, es recomana mirar els pètals i avaluar-ne l'estat.
La manera més fàcil de preparar matèries primeres és en un assecador elèctric especial
Com és el til·ler sec?
Després de la recollida, la flor de til·ler s'asseca durant diversos dies a l'aire lliure o diverses hores en un assecador. El resultat és aproximadament el mateix: els pètals han d'estar completament secs. Fins i tot amb un petit impacte haurien de trencar-se. Després de l'assecat, s'han de descartar aquells pètals de til·ler que han canviat molt de color.
Els pètals tenen un color groguenc verdós. Són molt fines i donen una aroma agradable. Quan s'elabora, la beguda resultant és similar en aparença (en color i transparència) al te verd.
És millor abocar flors de til·ler seques en una bossa de drap o paper.
Normes per emmagatzemar flors de til·ler
La col·lecció de til·les s'ha d'emmagatzemar adequadament per tal de preservar totes les propietats beneficioses i l'aroma. Les regles bàsiques són:
- Col·locar en bosses de paper o teixits naturals.
- Col·loqueu-lo en una habitació fosca amb poca humitat.
- Es pot col·locar en una caixa de paper i conservar-se durant 2-3 anys.
L'emmagatzematge es permet tant a temperatura ambient com en un lloc fresc. Però la condició principal és que la humitat sigui moderada, dins del 60%.
Conclusió
Les flors de til·ler es poden recollir a la primera meitat de l'estiu, de vegades a mitjans o segons deu dies de juliol. És millor fer la recol·lecció el més lluny possible de les zones poblades. Pel que fa a l'assecat, es permet tant el mètode natural (a l'aire lliure) com l'ús d'equips (forn, assecador). És recomanable utilitzar matèries primeres en el termini d'un any. La vida útil màxima de la recollida de calç és de tres anys.
